За производството на цаца паста получава според класическите техники, използвани специален вид дребна риба цаца, Балтийско или европейски сортове.
Това е интересно. Риба цаца - малка морска риба дължина от 15 см и тегло до 12 гр на семейството рибите. Родът има четири вида трицона, според местообитание: Европейска, Южна Америка, Австралия и Нова Зеландия.
В не толкова далечното съветско време, копърка и хамсия пастета са почти единствените консервирани рибни деликатеси, че обикновените граждани могат да купуват в магазините за хранителни стоки. Тези консерви, въпреки своята невзрачен вкус сиво и светло риба, имат висока хранителна стойност и богат състав.
Под консерви, озаглавена "цаца паста" в модерните магазини се продават като Балтийско цаца и малки херинга, Каспийско херинга или цаца. Лично купувач, без професионален опит не може да разграничи реалното от фалшив класически цаца.
Производственият процес на цацата на паста цаца следното: пушена риба, и след това се прибавя на растително масло и зеленчуци и житни растения пълнители и хранителната стойност, земята в паста и консервирани.
Копърка паста обикновено се състои от следните компоненти:
- мляно риба (нормална 50-60%),
- растително масло,
- вода
- перла ечемик или ориз,
- сол,
- сушат лук,
- подправки.
Копърка паста се състои главно от риба, следователно, тя е с висока хранителна стойност, в допълнение към светло и неповторимия вкус. Като част от този вид на консервирани храни съдържат достатъчно голям процент от лесно смилаеми протеини от естествена, без химически произход.
Микроелементи в състава на пастата - фосфор, магнезий, желязо, калций и калий - позволи тялото да попълни своята важна за функционирането на компонентите.
За съжаление, както с всеки продукт, в цаца поставете има противопоказания за употреба. Възрастният и високо кръвно налягане поради съдържанието на сол в Пастет purinoobrazuyuschih вещества следва да се ограничи количеството ял гъши банки до 1 седмица.
Ако технологията на приготвяне на паста бе съборена, това може да доведе до развитието на нетипични микроорганизми. Последица от тях да попадне в тялото - хранително отравяне и редица други заболявания на храносмилателната система.
Как да се подготви и представи
Чрез цаца пастет маса се подава предимно като самостоятелно стартер. Постави се използва като съставка в препарата на закуски, сандвичи и канапе.
Мога ли да се готви цаца пастет дома? Според класическата рецепта е необходимо за готвене гъши цаца: консервирани шпроти, лук, варени пилешки яйца. В допълнение към основните съставки на пастата може да се добави на вкус билки и подправки. Настъргани на ренде глоба яйца, смесени с лук и консервирана цаца, и добавете подправки на вкус.
Как да изберем
За определяне на състава и качеството на пастата поставите себе си е почти невъзможно, защото това ще се нуждаят от специални тестове в лабораторията, провеждани от химици-специалисти.
Понякога, в резултат на това изследване може да разкрие изтощително резултати - състава на крайния продукт, и споменатият състав на опаковката поразително различен. Изброени на брега на компонентите може да отсъства напълно, и вместо да ги безскрупулни производители добавят съставки, които не са включени в рецептата. Начинът, по който да се избегне контакт с такова ниско качество на продукта е тази - изберете дългосрочен доказани на пазара, производителят, не да се боря, докато евтинията.
Обръща се внимание също така, когато купуват пастет срок на годност, той трябва да се консумира преди крайната дата, посочена върху опаковката.
След отваряне на консерви цаца паста депозиран в метален пакет е изпълнен с проблеми. Чрез повреждане на храна може да получите на вредни метали и вредни бактерии, тъй като на условията за отглеждане, са идеални в калай. Ето защо, веднага след отваряне на контейнерите е абсолютно необходимо да се премине на съдържанието на съд с капак и пастета първоначално повредени консерви, които не трябва да се използват като храна.
Предупреждение. Ако се съхранява в хладилник естествения цвят на продукта се е променило, дори леко, за да използвате цаца пастет в храната, не си струва.
Calorie 195kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеини: 12 гр. ( ∼ 48 ккал)
Мазнини: 14 гр. ( ∼ 126 ккал)
Въглехидрати: 5.3 гр. ( ∼ 21,2 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 24% | 64% | 10%
Свързани статии