Консумация на кафе с повишен холестерол

Малко история

Родното място на кафе, които все още повдига холестерол, се счита за гореща Етиопия. За невероятно растение, дарява смелост и добро чувство за хумор, той отива много легенди и истории.

Една история разказва, че първите кафеени зърна вкуси овчарче забелязали, че коза дъвче листата на растението за дълго време остава мобилен и да забравите за сън. След като претърпя същия ефект, овчар каза за игуменът на пречиствателната манастир. Той се опита боб, похвали действията си и да нареди да вземе своето стадо, което е в състояние да се моли цяла нощ, без да се уморен. Тъй като първото споменаване на кафе се появява в древните ръкописи и информацията за ободряваща напитка се разпространява по целия свят.

През втората половина на връзката на кафе и ниво висок холестерол на XX век е доказано: напитката значително увеличава стойността на "лошите" липиди в кръвта.

Друга легенда е свързана с името на етиопски лекар, който учи лечебната сила на растенията. След като вкуси от плода на дървото, кафе, той усети добро настроение и мощен прилив на жизненост. Той посочи, характеристиките на завода и в медицинската си практика, като се използва отвара от кафе на зърна за загуба на съзнание и болка в областта на корема. По-късно, познаване на свойствата на кафето се предава от поколение на поколение, от баща на син, така че силата на ободряваща напитка призната в целия свят.

Но това е само една легенда. Факти посочват, че колена в Етиопия, разкъсани смлени кафеени зърна в камък хаван и полученият прах се смесва с животинска мазнина, и гранули, образувани са взети заедно с дълги преходи. Такива храни номади дадоха тласък на енергия и усилия. По-късно смлени кафеени зърна са се научили да се пържат и се готви ароматен и плътен вкус на напитката. На влиянието на питие за здравето и, особено, на повишено ниво на холестерол, речта не отиде.

Ефектът от кафе върху тялото

Кафе - едно прекрасно растение. Нейните зърна съдържат около две хиляди от витамини, минерали и органични вещества. Състав промени не само от сорта, но също така и от степента на изпичане: толкова по-силен е той, толкова по-малко вода в зърната, както и голям процент от химични вещества.

Основните активни компоненти на кафе:

Кофеинът - органичната алкалоид, има стимулиращ, енергизиращ ефект върху централната нервна система. Този ефект се дължи на способността да блокира рецептори кафе биологично активно вещество аденозин отговорен за сънливост и релаксация неврони. Кофеин също стимулира производството на адреналин, което ускорява сърдечната честота, повишава кръвното налягане и увеличава притока на кръв към органи и тъкани. А кота настроението и пристрастяване към кафе (за някои това ще се превърне в една връзка) поради влиянието му върху допамин синтез - неврохормон радост.

Разтворими полизахариди (до 3%) повишаване на енергийната стойност на напитката с ниско съдържание килокалории (стандартна чаша черно кафе с 9 ккал захар).
Около 20 органични киселини, включително редки hlorgenovaya включени в протеиновия метаболизъм, както и изграждането на нови клетки в организма.
Етеричните масла дават напитката уникалната си светъл вкус и аромат, както и като антиоксидант и противовъзпалителна активност.
Микроелементи (калий, фосфор, калций, желязо) са включени във всички видове метаболизъм в тялото и увеличаване на жизнеността.
Витамин РР участва в работата на нервната система и укрепва съдовата стена.

Такъв богат и разнообразен състав ... Изглежда, че кафето може да бъде отлично средство за профилактика и лечение на много заболявания. Въпреки това, поради стимулиращия ефект на прекомерно напитка повдига холестерол и е противопоказан при:

хипертония (повишено налягане);
коронарна болест на сърцето;
глаукома;
бъбречни заболявания;
безсъние;
при деца под 14 години;
атеросклероза и високо ниво на холестерола.

Ако кафето на забрана за пиене при повишено налягане, сърдечни и бъбречни заболявания е очевидно, въпросът за това защо не може да се пие с атеросклероза често звучи, защото напитката почти не съдържа в състава си дори растителни мазнини и особено холестерол. Всъщност малко по-сложно и е свързана с биохимични процеси на метаболизма на холестерол, преминаваща в тялото.

Защо кафе повишава холестерола

Въпреки липсата на холестерол в напитка, кафе съдържа любопитни органично съединение - cafestol. Тя се формира по време на варенето на напитката освобождаване от органични кафе масла. Благодарение на много изследвания, учените са показали, че cafestol косвено повишава нивата на холестерола в кръвта чрез свързване към рецептори в тънките черва и погрешно сигнализация критичната намаляване на тялото. Това в черния дроб, получаване неподходящи нервни импулси започва засилено производство на ендогенен "собствен" холестерол и нивата на кръвната постепенно се увеличава. Лекарите казват, че ако всеки ден да се пие 5 стандартни чаши черно кафе за една седмица, нивата на холестерола ще се повишат средно с 6-8 на сто. Редовната консумация на кафе повишава холестерола с 12-18% през годината.

Още по-опасно за пациенти с атеросклероза на кафе с мляко. Той не само засяга синтеза на мастен алкохол в черния дроб, но също е източник на холестерол в млякото.

Въпреки липсата на външните прояви на повишен холестерол в кръвта, тя е в състояние да се утаи на стените на артериите и значително стесняване на лумена на кръвоносни съдове. притока на кръв през артериите в такова трудно, е налице нарушение на снабдяването на всички органи и тъкани кръв. Са особено засегнати от висок холестерол сърцето и мозъка, тъй като тези органи имат нужда от много кислород и хранителни вещества.

Възможно ли е да кафе за хора с висок холестерол

Въпреки това, за феновете на ароматизирани и освежаваща напитка с високи нива на холестерола, които не искат да се откажат от кафето, има два начина:

Известно е, че cafestol образувана по време на готвене смлени кафеени зърна. Instant кафе, не е необходимо да се готви, така че това не повишава нивото на холестерола в кръвта.
Ако все пак искате да се пие и да опитате съвсем естествено напитка, след готвене, можете да го прецедете през специална филтърна хартия, която ще забави органичните масла и cafestol. Почти всички съвременни машини за кафе включват използването на филтри. Това кафе има почти никакъв ефект върху нивата на холестерола.

Трябва да се отбележи, че тези мерки са насочени единствено към предотвратяване повишаването на холестерола в кръвта. Кофеин в напитката остава същото, и може да повиши кръвното налягане. Следователно, кафе е забранен, когато хиперхолестеролемия (висок холестерол в кръвта) е свързана с хипертензия, сърдечно заболяване и кръвоносните съдове. Дори и напълно здрав човек се препоръчва да се пие не повече от 1-2 чаши кафе на ден, за предпочитане сутрин.

Кафе без кофеин

В началото на XX век е изобретен кофеин кафе, който се произвежда чрез химическа "екстракт" органичните компоненти на зърна кафе. Откриване не е извършила никакво прилагане на медицински цели, и това е направено случайно. Такъв вариант на напитката се оставя при пациенти с хипертония, тъй като почти никакъв ефект върху съдовия тонус и производство епинефрин. Другата страна на монетата - загубата на основните биохимични свойства, което го прави обичайната безкофеиново кафе с аромат напитки, нямат ефект върху бдителността и настроение.

Но ефектът от безкофеиново кафе на пациенти с висок холестерол? Кофеинът не оказва влияние върху липидния профил в кръвта. cafestol се произвежда както обикновено, така че можете да пиете кафе, но след предпазните мерки, изброени по-горе.

Какво може да замени кафето

Учените са съставили списък на продуктите, които могат да заменят кафето с успех, без това да повлияе на нивото на холестерола. Това е прост (а понякога и много неочакван) храна, която не само ще ви помогне да се развесели, но няма да донесе здраве:

По този начин, повишен холестерол и природен смляно кафе - опасни съседи, което може да доведе до значително влошаване и развитие на усложнения. Пиенето на освежаваща напитка в атеросклероза все още е възможно, но с известни резерви. Спазване на прости правила, няма да навреди на здравето, поддържа нормални нива на холестерол и ще се насладите на чаша кафе всяка сутрин. И ако лекарят все още е забранена употребата на кафе, винаги можете да намерите полезна алтернатива под формата на чиста вода, плодове, плодове и ядки.