Общувам с казахите, те вярват, че най-чистите меса -konskoe. Конят няма да пие от мръсни локви, освен това, ако има натрупвания кофата за пиене, също отказа.
Конският масло има високо съдържание на протеини. Малко по-сурови, вкус нормално. Сварете само необходимостта от дълго време, най-малко два часа -х. Сега касапи в търговската мрежа кон наденица и колбас, който е направен в дома е много вкусно. В червата предвижвам парчета месо, мазнини, а понякога и по краищата на парчетата, възпаление, а след Chut-трудно се подлага на тютюнопушенето. И beshbarmak с конско месо е много вкусно.
Конна за продажба на месо струва около 50- 60 хиляди рубли.
Спомням си, че преди тридесет години конско месо, продавани на пазара, и се продава в магазините под формата на яхния. Но с макс тогава много вода е протекъл под моста и сега конско месо може да се намери само под формата на "Махан" (рязко колбаси, това е толкова тъмно, много трудно и дълго запазва годни за консумация, дори когато се съхранява на стайна температура) в магазините и на пазара. Но прясното месо не намира в следобедните часове с огън.
В храната се използва в миналото месото за барбекю, за кюфтета, равиоли с месо от млади, умъртвени в жребците родословни от 10 до 16 месеца. А Mahan използва за получаване на месо коне от 2 до 5 години. В азиатските страни, месо от коне все още се правят колбасите "Chuchuk" - това, тъй като нашата суха наденица и все още се правят колбасите "Kazy". Това е, когато дебелото черво, обърнати наопаки, напълнете с големи парчета месо, след това сварени и след пушени. като по този начин направи говеждо "Kurdyuk". Като огромен бучки баварски колбаси, само парчета месо има още повече.
полезно кон месо?
Ами аз знам, че не е мазен и може да се използва дори от хора с наднормено тегло. Сто грама мазнини не съдържат конско 167.9 k.kal. Конско съдържа малко повече от 25% протеин. Това е повече, отколкото други видове месо. И всичко това от 2 до 4 процента мазнина.
Говорейки за ползите от месо конско месо, не можем да посочите и неговите вредни качества.
Първият - е, че много малко се съхранява в сурово месо на конско месо.
Вторият - е, че той съдържа много салмонелоза и трихомониаза, да я използват за храна в лошо приготвена, и много повече сурови.
Трето - това е, че е много трудно за стомаха, ако се използва през нощта.
Четвърто - това е, че месо от коне на по-малко от един процент от въглехидратите, което води до много бърза разпространение на патогенни бактерии в него.
В първата снимка е пушено конско месо.
През втората снимка е "къзъ карта".
В третата и четвъртата снимка е "Махан".
На петия яхния.
В шестият е "Chuchuk".
На седмия наденицата "Kazy".
Свързани статии