От каменната ера хората са яли месо от лос. На ползите и опасностите, те едва ли тогава, че, като се ръководят само от възможностите за риболов и вкус. Съвременният човек се отнася и за лосове с уважение. Смята се, екзотично ястие и струва много пари - заради свойствата на този вид месо и липсата на промишленото производство.
№1 източник на протеини
В Русия losevodstvo така активно развива в 20-30 те години на ХХ век, след войната е изпаднал в упадък, както и всички стопанства, занимаващи се с отглеждане на лосове се затварят. До момента има само един санаториум комплекс в Кострома област, където пациентите с стомашно-чревни проблеми термично обработено мляко и месо от лос.
В същото време, съдържанието на протеин лосове се водещо място сред другите видове месо. Освен това, комплектът и съотношението на аминокиселини в този продукт е най-подходящия за човешкото тяло.
С кулинарна гледна точка на месо от лос може да се нарече универсалните "снимки", тъй като той се подготвя по няколко начина:
Основното нещо - да се избере един млад myasko, че има по-малко мазнини, колкото е възможно. И още: по-добре е, ако тя е от женски пол: след това вкус на крайния ястие ще бъде още по-сладко.
Elk е един от най-богатите източници на витамин най-12, както и:
- пантотенова киселина, участващи в метаболизма на въглехидрати и мазнини в тялото;
- биотин, започване обмен глюкоза;
- холин, стимулиране чревни гладки мускули;
- Цинк носещо тяло репродуктивна система и регулиране на метаболизъм;
- фосфор, укрепва тъканите на всички органи.
Но холестерол и мазнини в месото на лоса присъстват в много малки количества, така че е толкова полезно да се включат в диетата. Лекарите съветват да се яде месо от лос 2-3 пъти седмично, за да:
- поддържането на нормалната функция на мозъка, поддържа здравия разум, памет, развитие на умствените способности;
- поддържане на имунитета;
- ускорено метаболизъм;
- укрепване на костите и мускулите;
- за стабилизиране нивото на хемоглобина в кръвта;
- подобряване на качеството на спермата.
Чрез редовната употреба на лос месо укрепва системата съдовата и нормални изпражнения.
Що се отнася до външния доказателства за неговото положително въздействие върху здравето, тук са:
- подобряване на тена на кожата и на цялото тяло;
- укрепване на нокътна плочка;
- повишено окосмяване.
Тези, които мечтаят за тънка фигура, използването на sohatiny също ще играе с ръка в цялото му съдържание на калории на 100 ккал. ниска енергийна стойност, в съчетание с липсата на въглехидрати прави месото има универсален продукт, в подготовката на различни терапевтични и профилактични диети. Въпреки това, с изключение на използването на, лосове могат да станат източник на потенциална вреда за здравето.
Вредите и противопоказания
Elk месо се смята за полезен само ако са изпълнени следните две условия:
- Младият животно;
- лосове живял краткия си живот в екологично чист район.
Ако някой от тези фактори липсва, продуктът може да доведе до повече проблеми със здравето. От яденето на див лосове, съществува риск, че продуктът ще бъде твърде много концентрация на соли на тежки метали - кадмий. Това се дължи на начина на живот на гиганта гора и силата му. В допълнение, блатна трева, включени в обичайната си диета на животното, може да бъде благодатна почва за развитието на паразити, които правят месото възможен източник на лосове:
Доста често, възрастни страдат от морбили - болест, причинена от паразити в тялото си глисти. Основният симптом на заболяването - малки мехурчета в меки слоеве мускулна тъкан. Ако лосове или недостатъчно топлинно nedotushena, а след това са яли нея човек може много лесно да се зарази.
По отношение на противопоказанията, а след това sohatiny те не съществуват, с изключение на индивидуална непоносимост на месото. Ето защо, преди да поставите му плоча апетитен парче от лосове, трябва да се опитаме малко парче и се тества реакцията на организма до такава необичайна храна.
Как да си направим по-ефективни и приятни лос?
Elk месо е доста трудно, така готвачи препоръчват да го вари в продължение на най-малко 3 часа след три дни предварително накисване в бяло вино. Едва след като той е готов да се готви всички ястия от лосове. Сервирайте готовия лечение на най-добре с:
Тези странични ястия ще увеличат ползите от лосове месо, но могат да се развият вкус и хранителни свойства.
Прочетете интересни рубрики
Свързани статии