Консервната кисели краставички

СЪСТАВКИ

Краставици - 3 кг
Целина листа - 3-4 клонове
Магданоз - 3-4 клонове
Чесън - 7-8 скилидки
Люти чушки - 2.5 единица (на вкус).
Pepper - 3-4 парчета.
Пресен копър - 6-8 клонове
Копър чадър - чадър 5-6.
Дафинов лист - 5-6 бр.
Черен пипер - 15-18 бр.
Вода - 4,0-4,5 л
Сол - 8 супени лъжици
Захар - 6 супени лъжици

В допълнение към продукти, които са представени по-долу, ние ще се нуждаем от 4,5-5 литра топла вода за стерилизация консерви краставици.

Старателно под течаща вода да се измие всички продукти.

На дъното на тенджерата, която ще се окисляват краставици, сложи част подправки (освен сол и захар).

Най краставици легло и втора част от подправки (отново без сол и захар).

Разтваря се в тиган или тенджера със солена вода, оставете да заври.

Кипящ солена Изсипете съдържанието на тигана.

Задайте потисничество. Използвах обърнатата капачка по-малък от главния пот и се поставя на върха на пълен литър вода. Оставих тенджера в кухнята.

Ето как да изглежда краставици само ден, след като осоляване (в действителност - е солени краставички, която вече е възможно да доведе до масата, но нашата цел - да се грижи за студената зима и ги търкаля).

Съдържанието на съда, за да наклоните в гевгир, солен разтвор спаси.

В долната част на кутиите да се сложи пресни зеленчуци, нарязани произволно: сладък пипер и подправки, целина, копър, магданоз, чесън, няколко записи.

Напълнете буркани краставици. Разклатете буркана трябва да бъде внимателно и краставици се намират удобно място. Между слоя солени краставици определят зелени и чушки. Във всеки буркан да излее две супени лъжици захар.

Саламурата да заври. Готови краставици банки са пренаредени в саксия за стерилизация, на дъното на който е необходимо да се проправи кърпа.

Банките се изсипва вряща солена, за да се уверите, че тя е изцяло запълнено с течност (понякога се задържа на саламура краставица етажа).

Тиган с пълни банки изсипва гореща вода (75-80 ° С т).

Изсипете нивото на водата е не по-ниска от банките раменете. Стерилизира контейнерите при умерено нагряване за 40 минути след началото на кипене на водата в тенджерата. Свиване на банките специална машина, включете и увийте топло одеяло.

Охлажда се напълно обърнете банките и съхранявайте на хладно място.

Свързани статии