Какво да направя, за да не се взривят краставици, домати не се спука, и Лютивка похвали в закона и приятелка? Кореспондент Wday.ru научих тайните на перфектното запазване на зеленчуци за зимата чрез провеждане на проучване сред майки и баби.

Банките не експлодират

• Идеален за измиване на контейнера преди завъртане сода за хляб, не забравяйте да се измиват добре и винаги се стерилизира.
• Ако искате да се стерилизира няколко кутии, по-добре да се използва фурна (да се сложи на 20-30 минути). В микровълновата фурна за 10-15 минути ще са достатъчни, но на дъното на банките трябва да се налее чаша вода.
• Преди фалцувания добави супена лъжица водка, 2 или няколко френско грозде чаена лъжичка лимонена киселина.
• След като е необходимо да се обърнат към банката, за да покрие по-добре извади.

Как да се готви вкусни кисели краставички

• Ако опазване е по-добре да се вземе един обикновен готварска сол груби.
• Необходими краставици накиснати в студена вода в продължение на 4 часа, не повече.
• Увит изворна вода е винаги хрупкави кисели краставички, а банките не експлодират с тях.
• След като не увивам банките с краставици, което не им харесва.

За да Краставиците са изхрущя и пикантен, можете да използвате различни допълващи се продукти (или-или):

• 3-4 листа касис или череша;
• за вкус, като корнишони от магазина, сложи в буркан 5 стръка моркови върхове;
• винаги да се окаже, хрупкави краставички, ако си сложиш пресен копър на вкус, хрян листа и касис;
• пикантен солев разтвор за краставици (1,5 кг краставица) литър вода, 9% стъкло оцет, 15 грама захар 10 грама сол, 220 г кетчуп "чили" - 220;
• остри вентилатори трябва да бъдат добавени към соления разтвор в 3-литров буркан 3 чили пипер, и 30 грама хрян;
• ароматни и свеж като осолени, получени краставици, ако поставя на дъното на естрагон банките 2 клончета (естрагон) и босилек;
• ако поставя на дъното 2 моркови, нарязани на парчета, грах горчица и 20, краставиците са сладък, мека кожа но твърда вътре;
• Гости ще бъдат изненадани, когато ще се опита краставици в adzhika. за това в продължение на 5 минути преди краставици резени се вари adzhika място режат до 2 см, за 5 минути затегнете заедно;
• много вкусни, получени не само краставици, но саламурата, която някои напитка на сутринта: Сложете на дъното 250 грама цариградско грозде (само пробива всяка Бери до началото на опазване).

Как да направите най-вкусните домати

Важно е също така, че доматите не се спука след опазване и с ненарушена цялост. За тази цел използвайте един от ключовите фактори (едната или):

• добавете дъбови листа (супена лъжица) или кора отвара (70 гр);
• перфорира домати клечка за зъби (където опашката);
• изсипва солев разтвор постепенно в три етапа (изтичане и се изсипва върху всеки път гореща вода), затопля се до зеленчуци;
• Не слагайте копър листа - те развалят вкуса на доматите.

За да си домати трябва да "акцент", добавяне на допълнителни продукти са различни (или-или):

• за любителите на сладък вкус - слагам захар в 3 пъти повече, отколкото сол;
• по една таблетка аспирин върху буркана с домати гарантира, че банката не се взривят, и няма да бъде запазена напълно, дори и в най-идеалната температура;
• като вкус на сушени домати? Сложете на 3-литров буркан 1 супена лъжица. л. Балсамов оцет и 3 стръка босилек;
• сладко-кисел домати (вкус, като кисели череша), получен ако дъното на кутии 3-литрова поставят 200 грама твърда изтичане с два клона целина;
• неочакван вкус и твърда структура се получава, ако на дъното на банките поставя кръг от пресен ананас;
• красив цвят и малко "пиян и вино" ще имат вкус на домати, в които, когато се добави обрат четка на черно грозде (пуснати на дъното); домати "вино", малко цвят промяна, но се съхраняват в продължение на дълъг период от време и вкуса просто вкусни;
• за любителите на меки домати (които се топят в устата) - на дъното на банките сложи лук, нарязани на кръгчета, и 15 от грах бял пипер.

Тайните консервната чушки, патладжан, adzhika и разнообразни домати с краставици

• Добави в обичайната рецепта adzhika зелена ябълка (ябълка adzhika на литър): това не Лютивка експлодират и ще има интересен вкус. Twist ябълката с всички съставки и се готви заедно.
• Ако искате да се пие туршия в определени дни, след което затегнете в буркан червен пипер с домати (от 1 до 3) и се добавят към дъното 10 джанка плода. И саламура ще бъде вкусна, черен пипер и домати - свеж и ароматен.
• Опитайте се да направите зеленчуци, наречени "дача на Брежнев" и поставете 3-литрови буркани се превръщат в долната част: Cherry клон с листа, хрян и лук, нарязани на кубчета тиквички, патладжан, без кожа, лек черен пипер и накрая парче диня с кора. Грубо нарязани, туршия обикновен, колкото искате на домати.
• Искате оригиналния вкус на черен пипер? Добави към всяко бурканче разквартирувани цвекло.
• Невероятно ароматно и вкусно Лечо получите, ако добавете нарязаните сушени кайсии.
• Сварете домат за борш? Добави в подготовката на зряла тиква (1 литър - 200 грама). Супа и супа по такъв домат много вкусно, дори постно бульон.
• Пикантния вкус ще има патладжан хайвер, ако добавите по обичайния рецептата на зелени круши (3 буркани от 500 грама - 1-2 плодове, настърган на ренде).

Свързани статии

• Заболявания на краставици и домати - как да се справят с тях

• Вредители и болести на домати и краставици в оранжерии и парници - celhozportal

• Консервиране домати класически зелени сортове, череша