Сладки хрупкави шушулки - оригиналния и рядко студено предястие, апетитен витамин добавка към повечето странични ястия и супи, пюре боб, страхотен подарък за децата.
За консервиране трябва да се избере грахови шушулки само захар зрялост с цялата лъскава кожа, без петна, а вероятно и мозъчни видове.
От всички подправки най-добрият вариант за сочни чушки се превърне в квартала с грах от ароматен черен пипер. Лимонената киселина като алтернатива оцет не само е надежден консервант, но също така помага да се запазят ярки цветове и плътен слой.
съставки
Имате нужда от 0.5 литра буркан:
300 грама чушки от зелен грах
1 час. L. сол
0.5 часа. L. захар на пясък
3 супени лъжици. л. 9% оцет
копър или магданоз
200 мл гореща вода
чесън ако се желае
подготовка
2. След това трябва да се намали опашките от всяка шушулка и я извадете в средата на труден лента, свързваща двете половини на плода. Случаят е времеемко, затова моля бъдете търпеливи.
3. Поставете всички чушките приготвени по чист буркан се измива.
4. Изсипете в буркан сол, захар, билки, място и се вари вода.
5. Изсипете врящата вода в съда с шушулки грах. Покрийте с капак и се оставя да престои около 10 минути.
6. След изтичане на вода в тенджера, отстраняване на капака на желязо и носенето пластмаса с дренажни отвори. Ако не е достъпно, че е лесно да се получи от конвенционален пластмасов капак с нож или ножици. саламурата на сливането, отново се кипва в тенджера и се изсипва в буркан. Оставя се да престои 10 минути.
7. В третата канала и се кипва. Добави 9% оцет. Налейте саламура отново в съда, а сега здраво капачките или контейнерни zakuporte капаци калай с ключ за съхранение. Увит с кърпа и оставете да се охлади на стайна температура - колкото по-дълго грах ще изстинат, по-малко вероятно, че такова запазване "удар"!
След охлаждане, поставете бурканите консервирани шушулки за съхранение и за извличане на поне употреба.
