конфитюр Чери. С кост
За получаването на череша конфитюр ще трябва 1 кг плодове череши 1 кг захар
Cherry изплакване, да може водата да се оттече, попълнете със захар. Нека престои малко, разбърква череши със захар, да се даде повече време. След това сложете на огъня. Врят сладко череши да доведе до възпаление и пяна. Отстранете пяната. Дайте на сладко да се охлади, но не много. Повторно активиране на печката и да доведе до възпаление. Сварете засядането на всички времена три пъти.
Стана така, че черешката в началото на готвенето дава малко сок. След това трябва да се добави вода, но не повече от половин чаша.
По време на охлаждане необходимо да се следи задръстването на течност. Ако течността сладко, след което добавете захарта.
конфитюр Cherry костилка
Череши 1 кг. 1,5 кг захар.
Как да се готви вкусно сладко череши? За да направите това, вземете зрели, пресни череши и след това следвайте рецептата: Cherry измиване и премахване на костите. Добавете ги в кутията и ги напълнете с захар в изобилие. Ние даваме на стойка в продължение на няколко часа, за да позволяват на плодове сок. Боил мармалад да къкри за 30 минути в 3 - разделени 4 дози, като всеки път конфитюр охлажда.
Ние се разлага черешово сладко в чист сух буркан и плътно запушен, да ги превърне с главата надолу, за да кухия охлаждане.
Сега ние изпращаме бурканите за зимата в уединено място, където ще чака за триумфалното им откритие.
конфитюр Рецепти малина
Сладко малиново "24 чаша"
Малина (чист) - 11 стъкло, захар - 12 стъкло, вода - 1 чаша.
Малини и дават моят добър дренаж.
Вземете половината от захарта (6 чаши по принцип мярка за условна, могат да заемат и банки по главницата) и една чаша вода. Сварете сироп. Захар разтваря почти всички спада на сироп не се разпространява в една чиния. Добави малините. Ние се смесват, малки напред Bulekov и варете на умерен огън за 15 минути.
Отстранете засядането, добавете останалата захар и тя да се разтвори напълно. На огъня не се поставя повече!
Всички запретнем сладко от малини в стерилизирани буркани, преобърне, че не е необходимо да приключи.
След един ден на банките се връщат към първоначалното си положение. Вие ще видите колко красиво желета ще падне от стените. Имам 6 бутилки от 0,5 литра и стъкло, но ако те поставят по-малко и не оставяйте тази чаша, за да бъдат изядени от сега, можете да получите от 5 до 0.5 и 0.7.
конфитюр рецепти Orange
Orange и лимонов конфитюр
4 портокали, 1 лимон, захар
двете половини портокалите и лимоните на нарязани кора - горната оцветен слой кора. Почистете кора белачка е най-удобен. Peel нарязани на тънки ивици. Покрийте със студена вода и се оставя една нощ. Белени портокали и лимони да създадат р / е пакет, който не е бил изсушен. На следващия ден, всички портокали и лимонова кора на пулп. Нож за рязане на резени плът, оставяйки непокътната филма. С напоена изтичане кора. Претеглете обелените резенчета плодове и кора. Сложете всичко в тенджера и се изсипва захарта на едни и същи - три четвърти от теглото на цитрусови плодове. (Например, с тегло 400грама плодове трябва да се вземат 300 г захар. Донесете теглото до заври и варете на много слаб огън, докато обемът се намалява с една трета.
Jam с захаросани портокали
1 кг портокали (4х г = 8 cm), 10 грам "Zhelfiks 1: 1" (1/2 торбичка), 350
Портокалите се измиват, поставени в саксия и се вари вода в три: добавете вода, оставете да заври и варете в продължение на 10 минути, излейте водата, напълнете с прясна вода. И така 3 пъти. Готов портокали, за да се охладят в студена вода. Нарежете всеки портокал напряко на половина. Finger съставен между кожата и тялото, като по този начин отделянето на пулпа. Маш маса на ръка, така че да се извлече най-много сок, колкото е възможно. Стиснете шлам през гъстата тъкан. (От 1 кг портокали получава приблизително 450 грама чист сок.) Портокалова кора нарязва на малки кубчета. Изсипете сока в тенджера, изсипете захарта и "Zhelfiks", да доведе до възпаление. Сложете нарязания на ситно отлепете една или две портокали - при поискване. Оставя се да ври 5 минути. По време на готвене, опитайте и се добавят захар, ако е необходимо. Изсипва се получават буркани, корк плътно и обвива в топло одеяло. Оставете да се охлади. Добив: около 700 ml. От останалите нарязани варени портокалова кора, за да захаросани плодове. Абсорбира кафява захар. се разбърква; оставете за една нощ. Захарта е необходимо 1/4
1/3 чаша кафяво от 3 портокали. Prosaharennye кора разширява в един слой на хартията и се суши. Сушенето може да бъде при стайна температура или в гореща пакет или във фурна при Т = 60
конфитюр Джинджър с портокалова кора
150грама джинджифил торта от 2 портокали, 2/3 чаша захар, 1/3 чаша вода, ако е необходимо - лимонов сок 1
Ginger Измийте и изстържете с кожата му (на кожата, не е необходимо да се намали, да се изгребе достатъчно просто джинджифил и нови картофи). Ginger нарязани на кубчета, поставени в буркан и се покрива със студена вода. В останалите банки сложи портокалова кора, а също така се излива вода. Накиснете в продължение на три дни, смяна на водата най-малко три пъти на ден. Вода с джинджифил отцежда портокалова кора се отстранява от съда и нарязани парчета размера на джинджифил. В малка тенджера налейте вода, добавете захарта, сложи нарязан джинджифил и кора. Оставете да заври и веднага свалете от огъня. Охлажда се и се оставя да престои 2
3 часа. Два пъти повече от отопление и охлаждане на сладко. конфитюр заври трети път (по желание се подкиселява с лимонов сок) и разширен в чисти буркани. Може да е херметически затворен, а след това сладко може да се съхранява при стайна температура, или не запечатан, а след това сладко трябва да се сложи в хладилника.
Jam от цариградско грозде и портокал
1 кг цариградско грозде, портокал 2, 1,5 кг захар
Цариградско грозде и портокали, за да преминете през месомелачка, покриват се със захар и се оставя да престои. Кук в продължение на 5 минути, изключете, изстине, а след това отново по същия начин, за трети път, готвач, докато омекнат. Hot разширява дейността си в буркани. Оказва оранжево сладко-кисел конфитюр.
сладко от сливи с банани и ядки
600g сливи костилка 2 банан 1 чаша захар, 0,5 чаши орехи или лешници, 1 супена лъжица какао.
В дълбок тиган (тенджера) или специален тиган да се сложи сливи, изсипете захарта и пуснати на голям пожар. След 10 минути кипене, когато сливите са меки и захарта е напълно разтворени в слива сок, слива тегло или камшик в блендер или трият чрез голям сито за да се получи еднородна консистенция. Когато втрива през сито източване кора няма да премине през клетката и ще изхвърли или пуснат обратно в сливова паста. Plum тегло отново и се изсипва в тенджера на слаб огън, се свеждат до 1/4 обем. Ядки едро нарязани или почивка. Бананови кори и каша на пихтия. Сложете бананите и орехите в тиган с пюре от сливи. Изсипете какаото и разбъркайте добре, за да разпределят равномерно банани. можете да добавите малко канела на прах, ако желаете. Опитайте. Ако тя е прекалено кисела, а след това добавете захарта, ако прекалено сладък - добавете лимонов сок. Довежда се до кипене и още 2
3 минути. След това се излива засядането в стерилни банки, корк плътно и съхранение. Добив: около 500 ml.
Jam от сливи, орехи
0,5-литров буркан
350гр силни сливи (
16 броя), 4 орехи, 1/4 праскова, двестагр захар
Избиране на целия фирмата и сливи. Измийте. Направете разреза и премахване на костите. На мястото, кости, за да вмъкнете четвърт орех (или кайсиеви ядки число). Ядки предварително нужда попари с вряла вода. Внимателно пакет пълнени със сини сливи в буркан, разпространение на всяка мивка брой скилидка белени праскови. Напълнете буркана със сливи вряща вода, покрийте капака попарен и се оставя да престои 2
3 мин. Вода източване от изцедената в тиган, добавете захарта, довежда се до кипене и се изсипва в буркани със сини сливи. Банките се търкалят и да приключи добре.
Jam от праскови
Еднокилограма костилка праскови 700 гр
1 кг захар, 1 чаша вода, ако е необходимо - 1/4 лимон
Праскови трябва да предприемете, узрели, ароматни, но не презрели - не мек. Ако golokozhie праскови (нектарини) или maloopushonnye, а след това те могат да бъдат консервирани, без да премахвате кожата. Ако праскови силно пухкави кожата, а след това, че е желателно да се премахне - пропуснете праскови във вряща вода за 30 секунди, след това се премести в студена вода. Премахване на пилинга. (Ако прасковите са взети от дърво в незрели формата, след това кори и след нагряване не може да поеме. В този случай, просто да го реже с нож като картофи.), Нарязани Всяка праскова чрез към костта от жлеб по обиколката. Завъртане половини на праскова в различни посоки. Bone остава в половината праскова. Вземете си лъжица или нож и извадете от праскова. Ако костта е отделена лошо, той може или да се реже с нож, или нарязани на половина за още 2 части отново завийте разквартирувани в различни посоки и премахване на костите. Белени праскови могат да бъдат оставени половини, и могат да бъдат нарязани на плочи или блокове. В тиган, за да излее водата и добавете захарта. Довежда се до кипене. Сложете праскови в сироп. И се готви на ниска вари в продължение на 15 минути. Сгънете праскови в гевгир. Сиропът се излива обратно в тенджерата. За да обърнете внимание на нивото на сироп. Сложете на умерен огън, докато вряща сироп два пъти. варени праскови персонал на производителите сироп, довежда се до кипене и се вари в продължение на 1
2 минути. можете да добавите сока от една четвърт от лимон, ако желаете. Jam разлага в получат банки. Свиване и поставен под одеялото да се охлади. Добив: конфитюр 1 литър.
Сладко от презряло праскови
1кг твърди праскови, костилка, 1кг меки узрели праскови, костилка, 1.4
2 кг захар, ако се желае - 1/4 лимон
Ако се желае (особено ако прасковите са потънали много) с праскова кора - потопени във вряща вода за 30 секунди, след това се прехвърли в студена вода и за отстраняване на кора. От всички праскови премахване ями. Твърди нарязани праскови. Меки праскови котлет - кайма или превъртане в блендер или просто се простират си tolkushkoy. В тенджера изсипете нарязаните праскови и се изсипва захарта. Довежда се до кипене и се готви с вряща тих 10
15 минути. Периодично разбъркване и обезмаслено. Незалепващо. В тенджера да се пълни с конфитюр филийки праскови. Кук в продължение на 15 минути до 1 час, в зависимост от това какъв вид дебелина сладко да се произвежда. Разбъркайте много внимателно, за да не се наруши лобулите. Ако е необходимо, в продължение на 5 минути преди края на готвенето, можете да добавите лимонов сок. Готов сладко се изсипва в буркани подготвени. Свиване, млъкни и се оставя, докато изстине. Добив: конфитюр 2 литра.
сладко от праскови
2 кг праскови, костилка, 1,5 кг захар, ако се желае - 1/4 лимон
Когато праскови са потънали силно, след това извадете си пилинг - потопени във вряща вода за 30 секунди, след това се премести в студена вода и отстранява външната обвивка. Slaboopushonnye или golokozhie праскови (нектарини) достатъчно просто да се измие. Премахване на семената и нарязани на малки парченца. Сгънете в голяма купа, попълнете със захар и се разбърква за да се разпредели равномерно захарта. Оставете 4
6 часа. Периодично се разбърква за захар не се е установило към дъното. Полученият сироп се оттича в един емайл тенджера. Довежда се до кипене, отстранете пяната. Изсипете вряла сироп праскови и оставете в продължение на 6 часа. може да бъде повторно попълнете по желание - за източване сироп и се вари, попълнете обратно към праскови, оставете в продължение на 6 часа. Jam (праскови, заедно със сироп), за да доведе до възпаление, отстранете пяната. Ако е необходимо, добавете лимоновия сок. Разлага на получени буркани и ролка нагоре. Банките, увити в одеяло, за да се охладят. Добив: конфитюр 1.5 литра.
френско грозде желе
На 1 кг плодове касис - 300
Зърната се мият и каша добре с дървена чукало. Сложете в тенджера на средна температура и оставете да заври. цирей
5 минути, след това се поставят всички в гевгир. Прелива сока. За по-добро отвеждане на сока трябва да се смесва с дървена лъжица и горски плодове. Ottsezhenny сок се изсипва в тиган, добавете захарта, довежда се до кипене и се вари в продължение на 10 минути. Кипене се изсипва в буркани подготвени и навивам. Добър фолио и се оставя да се охлади.
Zhele на beloy smopodiny
1L бяло френско грозде сок, 1 1/4 кг захар.
Сок микс със захар, оставете да заври и варете в продължение на няколко минути. Излива се в стерилизирани буркани, капак. Съхранявайте на хладно място.
конфитюр Feijoa
1 кг плодове, 200 г ядки, 1 кг захар
Зърната кайма и се смесват със захар до пълното разтваряне на 1: 1, не се нагрява, ако желаете, можете да добавите настъргани орехи (само кафяв филм е най-добре да се отстраняват negorchila). Jam се разлага на чистия сух банки и се съхранява в хладилник.
Джем "Хубавата Елена"
Крушите се измиват, нарязани на половина и премахване на ядрото. Месото се нарязва на тънки напречни плочи. С портокалова кора ренде за да се отстранят от пулпа изстискайте сока. Сложете в тенджера круши, кори от плодове и захар. Добави оранжево и лимонов сок. Оставете да заври и отстранете от огъня. Шоколад разбие на малки парченца и се добавя към сладко. Покрийте и оставете на топло място за един ден.
На следващия ден dovestidzhem отново до кипене и се вари, като се разбърква, 15 минути. Излива кипене задръстване в стерилизирани буркани. Затвори и място с главата надолу, докато изстине.
Сладко от круши с лимон
1 кг круши, 800 гр. Захар, 1/2 чл. вода 1 средно лимон.
Lemon Измийте добре, не обелени нарязани по дължина на 4 парчета, а след това напречно на тънки филийки (премахване на костите, ако лимон ги хванат). Лимонови резенчета пуснати в кипяща вода и варете няколко минути. След отстраняване на срезове във вода и се добавя захар да кипи, като се разбърква до пълно разтваряне.
Круша кора и семена, нарязани на филийки. Разбърква се в лимонови резенчета, налейте сиропа и се оставя за 1 час (колкото е възможно). След това сложи сладко на тиха огън и Dowar, докато омекнат.
Подправено сладко круша
1 кг круши, 800 гр захар, 1/2 техниката. вода, 1/2 чаена лъжичка канела и кардамон, 1/4 ч.л. индийско орехче, кориандър и се суши джинджифил (ако има такива), 5 gvozdichin.
Във вряща вода се излива всички подправки, варени в продължение на 1 минута. източване бульон, добавете захарта, се готви на сиропа. Залейте круши, обелени и нарязани на основни и средни филийки. Оставя се да престои един час (вече е възможно). Сложете сладко на огъня, да доведе до възпаление. Намаляване на топлинна енергия за тиха и Dowar сладко, докато станат готови. Hot разлага на стерилизирани буркани, капачки на винт.
конфитюр от круши с банани
1 кг круши, 800 гр. Захар 3 банани.
Круши премахване семена, нарязани на малки парчета. Сложете в купа или голям тиган, попълнете със захар. Оставя се да престои една нощ при стайна температура до получаване на сок круша. На сутринта се постави контейнер на сладко на силен огън, да доведе до възпаление, се готви за няколко минути. Премахване от топлина и се оставя за няколко часа (през нощта). С белени банани, нарязани презрели място, нарязани банани netolstym пръстени или половинки пръстени. Добави сладко, сложи на огъня и Dowar, докато омекнат. Разлага на стерилизирани буркани, покриване.
Jelly калина
2 супени лъжици. Viburnum сок, 500 гр. захар.
Разбърква захарта в сока (е удобно да се направи това, vsyp захарни части, не всички наведнъж), така че да се разтвори напълно. Изсипете желе на банките, се съхранява в хладилника.
Свързани статии