Cubes - нещо полезно в кухнята, но само когато те са, когато те са наистина полезни.
Отначало просто приготвена супа, да го излее в форми за лед и скреж.
И не толкова отдавна, в деловодството на кулинарното запознаване попаднах запис на концентрат говеждо бульон.
И аз ви казвам, че е много по-удобно, защото Той заема по-малко място във фризера.
Така че, аз взе ребро от дебел ръб, който не се препоръчват за замразяване бульон.
Ребрата имам малко повече от два килограма.
В допълнение, аз взех една глава лук (в люспи), моркови (без обвивка), дафинов лист, 9 грах черен, розов, зелен пипер и 2 ароматизирани грах, сол и тук е съсухрен пащърнак вила (една малко нещо).
Не се заблуждавайте от външния му вид!
Всички екологично чисти ябълки, трябва да бъдат червей, малки моркови и картофи трябва да седят колорадски бръмбар.
Това пащърнак, трябва да бъдат малки и набръчкани.
По принцип, ние можем да се съобразят с тези билки, които ви харесват, но тъй като аз бях като се концентрира не само вкусно говеждо бульон за супа, но и да кубчета за сосове, аз не се добавят билки.
За тази вечеря, ние обикновено правим чесън крутони.
Bones размразени, поставени в голям съд и наводнени три литра студена вода, а след това сложи на най-големия огън.
Пащърнак и моркови почистват, лук само промиват четката.
Исках да се бели бульон даде златен цвят.
Когато заври бульон, аз си свали скимер пяна и изваждане на топлина до минимум.
След това той се добавя и ситно нарязан морков и пащърнак нарязания лук, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер. И тя отиде да спи.
След 6 часа, той извади на зеленчуци, бульон и оставете да се готви на.
След още 2 часа добавя дафинов лист и го даде готви 30 минути, след което изхвърлени листа.
Приблизително 10 часа след началото на готвенето, бульон Uvar около 3 пъти и аз го прецедете през гевгир (да хване месо и чушки).
И след това се излива в купички и 2 във форма за лед.
Охлажда се на масата (тя започва да се втвърдява по време на охлаждането, защото Sooooo много концентрира), след това се прехвърля в хладилника.
Една такава част бульон концентрат (приблизително 300 мл) е достатъчно, за да супа за двама възрастни и дете в два пъти.
Когато чорбата е напълно замразени, аз поклати говеждо кубчета бульон и бульон супа в чанти и замразени.
Куб, както написах, е полезно за ястия и сосове.
И можете да хвърлят зарове за всички видове месо, или пилешка супа - определено няма да бъде по-лошо.
Така заври, оставете да къкри и се готви отново.
И нека вашето семейство ще яде вкусна и здравословна!
Свързани статии