Компот от грозде за зимата гроздова компот - рецепти и готварски техники

Компот от грозде за зимата: начини за готвене и популярни рецепти от списание «f-Journal.Ru»

Какво може да бъде по-вкусни, отколкото през зимата задушени грозде, приготвени със собствените си ръце? Тази проста напитка - един от най-популярните сред народа. Пригответе толкова лесно, че дори и неопитен домакиня всички трябва да успее. Една студена зимна вечер, като грозд от страна на банките, ще се помни топлото лятно слънце. Лек десерт вкус, интензивен цвят череша и прекрасен аромат ще изпълни дома ви усещане за празник.

Как да се готви компот от грозде: съвети

Гроздова компот плодове може да се приготви по няколко начина: някои плодове, клонове или с цели гроздове, със или без стерилизация. Delicious компот може да се приготви от почти всяко грозде, но по-добре е да се използва по-тъмно разновидности - Изабела, Султана, Golubok, Лидия, Молдова. Кук компот през зимата може да бъде дори по-зелени грозде, за красив цвят, можете да сложите във всеки буркан с черешови листа или резени червени ябълки. За пикантен вкус компот добавите канела, лимонова кора, ванилия, кардамон, индийско орехче, карамфил. При поискване, домашно приготвени, можете да се диверсифицира, поставени в буркани, редуващи се с грозде праскови, круши, сливи, малини, кайсии, Арония - сезонни плодове: така ще бъде по-вкусни и по-здрави. А за верните фенове на грозде взехме интересни рецепти на неговата палка като компот за зимата.

Компот от грозде за зимата: рецепти

Рецепта 1. Grape компот без стерилизация

Необходимост: половината или трета от три литра консерви грозде, вода, захар, лимонена киселина.

Бери клъстери събирам. Премахване разглезени и perespevshie грозде, поставени в гевгир, изплакнете добре под течаща студена вода и се оставя за известно време да се стъкло излишната течност. След това внимателно отлепване на всеки зрънце и място на дъното на предварително промита и prosterilizizovannoy три-литров буркани. В тиган се вари около 2 литра вода (всичко зависи от броя на плодове в банката). Сварете вода и захарен сироп (350-400 г на 1 литър течност), да ги запълни плодове, обхваща стерилна капак буркан и оставете за 15-20 минути. Тогава ще трябва да се върне на сиропа, но без плодове в тенджера. Най-лесният начин да направите това, облечен с покритие найлон на буркана със собствената си работа, извършвана в си дупки. Бери сироп се оставя да заври и варете няколко минути в края vsypte щипка лимонена киселина, гроздова излее втори път веднага варено буркан навивам метален капак, обърнат с главата надолу, увийте и оставете да се охлади.

2. Рецепта Задушени грозде стерилизация

Необходимост: трета или половината от три-литров кутии гроздова захар, лимонена киселина.

Както и в предишния рецептата, съставки, пропорции са избрани поотделно. Ако искате да се направи компот ще бъде по-наситен цвят, вземете повече грозде. Размерът на захар също може да се регулира, за да ви хареса. Гроздето се мият, без стъбла, стерилизиране на буркани по-рано. Оставя се да кипи вода със захар. Полученият сироп запълни повечето от врата до долната част на гроздето, посочени банки. След това поставете буркана в контейнер за вода, загрята до 60 ° (просто го сложи на дървена решетка, така че водата в коритото достига бреговете закачалка), капак и се стерилизират 20 минути. След този период, веднага навивам буркана, завъртете главата надолу и се оставя да се охлади, увита с одеяло.

Рецепта 3. Grape компот с мед (без стерилизация)

I трябва: 3 кг грозде 4-5 звезди карамфил, 1,5 кг мед, 50 мл природен гроздов оцет, 1 чаена лъжичка канела, две кутии три литра, около 3 литра вода.

Грозде измиване, отделни плодовете от стеблата и мястото в приготвените буркани. Вода, лимонов сок, канела, карамфил и мед сироп готвач. Ако желаете, можете да използвате мед вместо захар или кафява обикновена бяла рафинирана захар и гроздов оцет замени лимонов сок. И тогава всичко това, както и през предходната рецепта: залейте гроздов сироп, дай да го варят, след това излейте течността през капачката с дупки и се вари в продължение на две минути, отново се върна на банка, ролка, увита в одеяло и се оставя да се охлади.

Рецепта 4. компот от бяло грозде ябълка

Трябва: 2 кг бяло грозде, лимон 1, 2 кг кисели кисели ябълки, 6 чаши захар, около 3 литра вода.

Измийте всички плодове. Lemon изстискайте сока. Ябълките, премахване на ядрото и котлет пилинга с дълги филийки. За да не потъмнее, и се поръсва с малко лимонов сок. Грозде внимателно отстраняване на четката и потапяне в продължение на 2 минути в кипяща вода в съд, след това се прехвърля към решето и obleyte студена вода. В сух стерилизирани буркани снасят ябълки с грозде, така напълниха ги някъде по средата. След това напълнете догоре с кутии от плодове преварена вода и захар с гореща сироп. Оставете за 6-7 минути. Сега, както в предишния рецептата, трябва да се върнем сироп в тенджера, нека да заври, след което се изсипва в буркани до върха, корк, завъртете главата надолу, увийте плътно и се оставя в начин да се охлади напълно.

5. Рецепта Задушени цели гроздове

Необходимо е: 4 кг грозде в четки, три-литров кутии 2, 2 литра вода, 700 г захар.

Гроздова измийте четка в няколко води. Повредени грозде премахнете. От водата и се готви на захарен сироп. Излива се в буркани гроздовете, изсипва се охлажда сироп, близо плътно и се стерилизират 20 минути при температура от 80 ° или 10 минути в кипяща вода. Всяка банка може да сложи щипка лимонена киселина, това ще гарантира, че банките не експлодират и ще даде оригиналния компот, вкусни вкус. Положително се отрази на вкуса на готовата напитка и останки от клонки: присъствието им ще допринесе за появата на компот тръпчив вкус. Детайл, за да получите хубава, може да бъде в началото на готвенето изсипва вряща вода клъстери: Благодарение на тази неусложнена приемане плодове не експлодират дори и след готвене.

Компот от грозде - за деликатес много полезно, тъй като той е натурален продукт, без оцветители и консерванти. През лятото е напълно утолява жаждата, а през зимата издигаме своята красива розова сянка и приятен сладък вкус. Гроздето - една от най-полезната Бери, феновете й, тази вкусна напитка няма да остави равнодушен. тя се готви у дома, ще видите за себе си. Разнообразие от сортове грозде ще позволи всеки път, за да се опита нов компот плодове - с оригиналния вкус и уникален аромат. Можете вкусни домашни препарати!