Ако започнете изучаването на основните параметри на всеки хранителен продукт, можете да видите, че в допълнение към тяхната енергийна стойност, има 3 висококачествени компоненти: протеини, мазнини и въглехидрати, делът на който е показан в непосредствена близост до калории. В зависимост от това коя от тях преобладава, продуктът се определя съответно на една от групите.
Но ако възникнат въпроси мазнини, протеини, се възприемат като важен строителен материал, ролята на въглехидратите и разделянето им прости и сложни, не е ясно за всички. Как да не се изгуби в изобилието на информация?
Защо въглехидрати са тялото?
В същото време, той е наречен враг на глюкоза, принуждавайки нива скокове на кръвната захар, което води до свързаните заболявания, метаболитни нарушения и, разбира се, загубата на хармония, което се отнася до жените, така и мъжете. Но това следва незабавно да се обърне внимание на факта, че вредата носи глюкоза, провокира бърз скок на захар, а само когато се консумира често. Влиянието му се оценява според гликемичния индекс - показател ви позволява да настроите скоростта на смилане на въглехидрати. Pure глюкоза има GI 100 единици, а по-малката този брой, толкова по-слаб скок инсулин.
- Скоростта на нарастване на нивата на кръвната захар след хранене зависи не само от химическия състав на храна: дори сложни въглехидрати с нисък гликемичен индекс могат да станат опасни след определен топлинна обработка.
- Защо въглехидратни храни като "тежки" по отношение на енергийната стойност? Благодарение на своя състав, на базата на глюкоза. 1 грам въглехидрати се равнява на 4 калории, което трябва да се помни онези, които смятат не само ежедневно kallorazh но интересът BZHU.
Важно е да се разбере, че въглехидратите присъстват в абсолютно всеки хранителен продукт, за разлика от мазнини или протеини, така че когато става въпрос за "въглехидрати без" диета, което означава изключване бързо (прости) въглехидрати, но не и използването на специални продукти с нула.
Прости и сложни въглехидрати - каква е разликата?
- Ако има само 1-2, това е прост (бързо) въглехидрати, които се основават може да се крие не само глюкоза, но също така лактоза, захароза, фруктоза. Те имат най-висок процент на разцепване и поради това почти веднага се появи в кръвта, като по този начин допринася за освобождаването на енергия, което е също толкова бързо избледнява. Именно тези храни имат висок гликемичен индекс и се считат за нежелателни за ежедневна консумация.
- Списък на прости въглехидрати храни отворена таблица захар, газирани напитки и алкохол, тъй като повечето "опасни" елементи с най-висок ГИ. Това включва бял хляб и сладкарски изделия, сладолед, шоколад (и тъмно, и мляко), мед, дати. Прави впечатление, че скоростта на разграждане на въглехидрати се увеличава и варени моркови и ръжен хляб.
Бавно въглехидрати са характерни стойности на GI и 69 по-долу; най-ниска е групата белтъчини - месо и риба. Такива продукти в присъствието на физическа активност трябва да се използват за 1,5-2 часа преди обучението, което е важно не само за спортисти, но и за тези, които са в борбата за красива фигура.
Таблица сложни въглехидрати в обикновени храни
Ние ви предлагаме на масата на сложни въглехидрати. Списъкът на храни с нисък гликемичен индекс, показан в него, всички привърженици на здравословното хранене трябва да бъде план за изготвянето на дневния хранителен прием.
Комплексните въглехидрати: че е възможно да се яде за отслабване?
Така възниква въпросът за правилното разпределение на всички видове въглехидрати в диетата. Особено, ако искате да отслабнете чрез премахване на мазнините в тялото, което е известно, че засягат нивото на кръвната захар. Въпреки това, дали е необходимо да се откаже от храната, с висока степен на разцепване, или да изберете съставки за менюто на деня трябва така или иначе?
Интересни новини:
Свързани статии