Преди тридесет години не чай гъбички не се лекува във всеки дом - дали dvuhsotkvartirnaya високото строителство на голям град или малка горна стая, скромна селска къща.
Те се гаси жаждата си през горещите летни дни. То е било връчено на маса на равна нога със задушени компоти и празнични дни.
Kombucha живее, най-вероятно в спомените детството на всеки един от нас - приятно, се сгуша в буркан с три или пет литра, покрита с чиста марля, добър приятел на дома.
Какво е Kombucha?
История на проникване в Русия Kombucha, между другото, е много трудно и сложно, но три zoogloeas ( "морски ориз", "тибетски мляко гъби" и директно Kombucha), той е най-известен и достатъчно проучен по-специално в Русия, това е, за да влезете в Руската империя преди революцията в Съветския съюз след revolyutsii.Pravda, името му се променя: нарича Kombucha и Волга гъби и гъбички море, Манджурският гъби, японски гъба и японски матка, чай квас и квас просто. В Германия той е наречен по-прекрасно гъбички, във Франция, той е обявен за Фанго, а в Китай тя е известна като камък-бу-ха (сричката "ха" на китайски означава "чай").
Официалната версия на учените, участващи в изследването на историята на чай гъбички, е следната: тя е дом на Цейлон, това е, когато културата се е разпространил в Индия, а след това в Китай, Манджурия и Източен Сибир. В Русия Kombucha проникнала, най-вероятно в началото на века, след войната Руско-японската, а дори и от Русия продължи Триумфалното шествие на цяла Европа. Но всичко това е само хипотеза.
По-скоро добре само, че днес Kombucha отглежда както в Азия и в Европа, съществуваща като симбиоза на два вида микроорганизми - оцетна кисели бактерии и дрожди.
Именно тези микроорганизми и да осигури за своите високи хранителни и лечебни свойства, което ви позволява не само да се предотврати, но също и за лечение на различни чай гъбички заболявания.
Прилагане на Kombucha
Kombucha е най-пълно учи в 1946-47, катедра по микробиология на Ереван ветеринарномедицински институт доцент LT на Даниелян и професор GA Shakarian.
През 1950 г., изследването се оставя да отиде в разработването на методи за откриване на активната съставка от инфузия на чай гъбички, като се използва метода на адсорбция на йонообменни смоли. В резултат на това много серии експерименти LT Danielian разпределени високи антибактериални средства. Crystal bakteritsidin CA, CB, CM лишена от токсични свойства.
Също така той се проучва задълбочено Kombucha 1955 до 19420 години КМ Dubrovsky на казахски институт по епидемиология и микробиология. По принцип проучен гъбички действие на инфузия за остри и хронични заболявания. Dubrovskii чрез извличане на чай гъбички филм получи антимикробно и терапевтична субстанция, наречена ММ. Получаване MM представлява сумата от веществата, извлечени от инфузия на чай гъбички и адсорбенти. Антибактериалната активност на препарата се определя по отношение на три дни култивиране на Staphylococcus Aureus, коремен, паратиф А и В, дизентерия, и пневмококи дифтерия бацил. Наркотикът е несъмнено има бактерициден ефект върху тези бактерии.
През 1955 г., ES Zlatopolsky на втория медицински институт в Москва учи терапевтичния ефект на вливането на чай гъбички при тежки форми на стоматит и установен терапевтичен ефект, произтичащ в рамките на 3-5 дни, считано от 20 лекувани деца на възраст 2-3 години наркотици meduzin. Това лекарство се изолира от Kombucha EK Наумова през 1949 г. и се присъединява към редица антибиотични вещества.
Терапевтичният ефект на вливането на чай гъбички в детска клиника с опит AT Михайлова, Т. Adzhyan, ES Zlatopolsky. седемдневния вливането на гъби Най-ефективен е с 17 Ti случаи на остри децата дизентерия. Инфузията се дава на деца за един час преди хранене в доза 10-20 мл в зависимост от възрастта на 7 дни, в комбинация с сулфаниламид препарати и антибиотици.
Лечебните свойства на инфузията е тестван и в хирургическа практика. V.S.Tindnik, SE Фънк и IV Сабине otmechalii, че всички възможни малки ранички по пръстите на ръцете и краката добре на лечението родния Kombucha течност.
GF Barbanchik и неговите сътрудници в интервала между 1953 и 1957 на 52 клинични пациенти са установили, че използването на инфузия на чай гъбички, когато се експресира форми на атеросклероза и повишаване на кръвното налягане води до намаляване на количеството на холестерола към нормалното и намаляване на кръвното налягане. Терапевтичният ефект на 8 дни инфузия на чай гъбички на е тестван в клиниката на 75 пациенти с различни форми на остър тонзилит. Във всички случаи, тя отбеляза, бързо облекчаване на местните и общите явления и намаляване на температурата до нормално на втория ден след началото на лечението.
Те са открити биологични характеристики на Kombucha, неговите физико-химични свойства, химичен състав на инфузията, бактериална резистентност към него, неговия механизъм на действие на микроорганизмите. Ние изследван ефекта на инфузии на антигенните свойства на патогенни бактерии и ефекта на някои биологични фактори на антибактериалната активност на инфузията на чай гъбички, токсични и други фармакологични свойства. Както и експериментални и практически приложения.
Как да расте на Kombucha?
Необходимо е внимателно да се отстрани лентата и да се премести в чист буркан, залива топла вода. В никакъв случай не могат да използват съветите, като "отщипвам парче гъба" - е не само погрешно, но и травмиращо за гъби - това е възможно, за да оцелее, но ще боли.
Дъщерно филм пластове внимателно се излива топла вода в три-литров (пет литра и може да отнеме) на банката, банката е покрита чиста марля и се оставя при стайна температура. Така че гъбата се оставя за един ден (не е нужно да се хранят разтвор чай и сложи захар - то все още страда и оцелява В същото време той е много податливи на различни външни влияния, така че е най-добре да го затворите с парче тензух и вратовръзка с низ (във всеки случай. вие не можете да затворите капака на пластмаса - тя просто се задушават).
Ако сте пропуснали да покрие банка, шансовете са ви Kombucha ще умреш и няма да имат време да расте, тъй като мухите са много любители на поставени на разстояние от нея яйцата си.
Ако направи всичко, за ламиниран филм на гъбата се установява на дъното на буркана.
След един ден, вие трябва да се сложи гъбата във вече обичайните за него плодородна почва - Най-добре е да се подготви едно питие по следния начин: на първо място, е необходимо да се подготви инфузия на чай в един процент от преварена вода и добавете захарта (съотношение от около 1: 10). В тази култура трансфер среда част от Kombucha, което е в зряла състояние прилича на пластове торта.
Внимание! Flask чай гъбички рядко се използва цяло, освен ако не сте го хранят всеки ден, а концентрацията на киселина в нея е много слаб. В други случаи, инфузията трябва да се разреди най-малко 1: 2, и дори повече, в зависимост от "крепост".
Инфузията трябва да бъде приятен и лесен кисел вкус, да не се предизвиква силно изтръпване на езика и не дразни устата.
Един ден или два, или три, ще има едва забележим лек безцветен филм на повърхността на средата. В следващите няколко дни на този филм произвежда бели сиво изпъкнали колонии с гладки ръбове. След това, тези колонии постепенно се сливат в една голяма и образуват голям жилав филм. Филмът ще започне да расте, и след две или три седмици, дебелината му вече ще бъде около 10-12 мм.
Вливането ще остане прозрачна през целия процес на културата, както и на филма трябва да е в добро й ексфолиант грижи. Накрая долния слой потъмнява си придобиване червеникаво-кафяв цвят, и от низходяща висящи кабели и дъното на sformirovyvaetsya съд насипно гранулирана утайка на колонии от същия цвят.
Когато вливането на чай гъбички е готов за употреба?
Още на 7-10 дни от началото на този процес, безопасно можете да започнете да си пиене на вино на ден, 2-3 чаши.
Когато гъбички ще нарасне значително (ще многослойни), може да се отклони отлепи и промиване на разделени слой със студена преварена вода и присаждане в друга банка с хранителен разтвор, продължи отглеждането на гъбата.
В допълнение, на всеки две до три седмици на гъбата е необходимо да се организира "баня ден". За успеха на тази процедура, на гъбата трябва внимателно да се измъкнем от вливането и разбъркайте добре (но внимателно!), Тя се изплаква в хладка преварена вода. След това, на гъбата се поставя обратно в инфузията.
Бъдете внимателни, докато измиване - Да не се навреди на гъбата.
Лечебните свойства на чай гъбички
GF Barbanchik и неговите колеги (1954, 1957) в 52 клинични пациенти са установили, че използването на инфузия на чай гъбички, когато се експресира форми на атеросклероза и повишаване на кръвното налягане води до намаляване на количеството на холестерола към нормалното и намаляване на кръвното налягане. Терапевтичният ефект на 8 дни инфузия на чай гъбички на е тестван в клиниката на 75 пациенти с различни форми на остър тонзилит. Във всички случаи, тя отбеляза, бързо облекчаване на местните и общите явления и намаляване на температурата до нормално на втория ден след началото на лечението.
Един добър терапевтичен ефект има инфузия на чай гъбички в 15 случаи на хроничен ентероколит gastrogennogo произход (въз основа на декомпенсирана хроничен гастрит anatsidnyh). Пациентите получават 100 мл течен роден Kombucha 3 пъти дневно два часа преди хранене. В резултат на това лечение на втория ден той изчезна болки в корема, апетита и се появи инсталиран нормален стол. В 32 случая на пациенти, лекувани с дизентерия инфузия само на 7-8 дни стари с 100 мл три пъти на ден в продължение на 1 час преди хранене, последвано от разположена от дясната страна през това време също дава добри резултати.
В улцерозен стоматит 8 дни Kombucha (изплакване на устата или напояване 5-6 пъти на ден) има ефект вече 2 дни след началото на лечението и се наблюдава 3-5 дни излекуване дори тежки форми на заболяването (ES Zlatopolsky, 1955).
Терапевтичните свойства на нативния течност Kombucha и концентратът - EK meduzina Наумов (1949, 1958), проверени в експерименталната пневмококова инфекция в окото 6 зайци дифтерия експериментален око на 12 морски свинчета, експериментален Salmonella инфекция при мишки 9 и дифтериен бактеремия 50 бели мишки; във всички случаи са получени положителни резултати.
В допълнение към експерименталните изследвания, терапевтичните свойства на Kombucha Iskanderov били проверени (1949) в клиниката на пневмококова конюнктивит, хроничен блефарит, конюнктивит, кератит работи гнойни форми и др. При лечение на инфузия на чай гъбички (въвеждане капки) се получава положителен ефект.
NM Ovchinnikov (1956) намерено. това, което е засадена с туберкулоза култура, се разболява от туберкулоза, но процесът е бавен и засегнати органи е по-малко, когато се прилага за морски свинчета вливане на чай гъбички.
Лечебните свойства на инфузията е тестван и в хирургическа практика. VS Tinditnik, SE Фънк и IV Сабине (1951) отбелязва, че всички възможни малки ранички по пръстите на ръцете и краката добре на лечението родния Kombucha течност.
Подобни данни бяха получени BP Glinski (1964) в лечението на 7-дневна инфузия на Kombucha 126 пациенти в клиниката и клиниката. Инфектирани рани и трофични язви повлиян инфузия чай гъбички напълно освободени от гноен некротична тъкан и плаки, появили сочен гранулиране се подобрява общото състояние на пациентите; лечение на тези пациенти е бил намален с 3-8 дни в сравнение с лечението на други медицински лекарства.
Това KN . Dubrovskii др инсталиран в клиничното приложение на лекарството (ММ meduzominetin) Kombucha, точка на неговите терапевтични свойства в следните заболявания: изгаряния и измръзване, първично лечение на инфектирани рани и последващо третиране на руо-некротични процеси, инфекциозни заболявания: дифтерия, скарлатина, грип, тиф, паратиф, дизентерия (бактериална) при възрастни и деца; заболявания на ухото, носа и гърлото; очни заболявания; редица вътрешни заболявания, гастрит различни видове, холецистит.
В народната медицина, инфузия на чай гъбички отдавна се използва в лечението на хемороиди, циреи, туберкулоза, неврастения, стомашно-чревни заболявания, оток, и като тоник.
Има много индикации за благоприятни ефекти са систематично взети Kombucha културалната течност особено атеросклероза.
Противопоказания Kombucha не е проучена.
Свързани статии