Райс за азиатци - същото като хляб за европейците. Или по-скоро, още повече: в японския език, например, думата "ориз" - синоним на думата "храна".
Сега имаме ориз става все по-популярен, и за добра причина - защото е много полезно за здравето. На първо място, въпреки хранителна ориз може безопасно да се препоръчва за хора, които искат да намалят теглото си. Второ, оризът е обгръща свойства, поради което включва терапевтично диета. И на трето място, той може да се нарече склад на витамини и минерали. Същият вид ориз, обработени по различен начин, да има различен цвят, вкус, хранителна стойност и готвене време.
Кафяв ориз (минимална обработка при запазване на повечето от зърната на хранителни вещества), приготвен по-дълъг от бял, и по-голямо количество вода.
Бял полиран ориз може да бъде приготвена и по традиционния начин - във вряща вода и пара.
Пропаренияториз (особено на пара, за да се запазят ценните вещества в зърното, но не и трици черупка) се случва по-бързо, по-добре е да се готви за няколко.
Wild ориз има специално място. От съдържанието на полезни вещества, витамини, микроелементи и ценен влакно е много по-богат от обикновен ориз. Високата му цена се дължи не само на уникална хранителна стойност, но и сложността на обработка. Тя се продава в отделни пакети, така че в смес от бял ориз с дълги зърна.
Колкото по-естественото, толкова по-добре
Този важен принцип на здравословното хранене се отнася и за мазнини. Най-добрият вариант - естествени мазнини в храните: ядки и семена, маслини, авокадо, риба. След това следвайте maloobrabotannye мазнини - растителни масла нерафинирано студено пресовано, масло, мас. Колкото по-висока степен на преработка, толкова по-малко полезен е продукт. За да запазите най-много полезни свойства, се следват инструкциите за съхранение на масло. Мазнини унищожи светлина, кислород и топлина. За печене, използвайте зехтин или животински мазнини, устойчиви на високи температури. Нерафинирано студено пресовано масло е полезно за салати и добавете към готвени ястия.
Да не се намесва с калций се абсорбира!
Повечето от калций включва млечни продукти, особено сирене. Но в комбинация с някои продукти просто не абсорбира калция. Така, например, да попречи на абсорбцията на калциев оксалат, много от тях в зелените, зеле и други зеленчуци, както и влакна: зърнени култури, зеленчуци и плодове. Така, че тези продукти не трябва да се комбинират с мляко. Но основният "враг" на калций - кофеина. Ето защо, всяка чаша кафе трябва да съставляват една чаша мляко или млечни продукти.
Свързани статии