Кнедли със сирене

Сирене като плънка

Класически кнедли. както и скатове и khinkali. със сигурност правите с месо. Въпреки това, вегетарианци или тези на диета, когато позволи на млечни продукти, месни кнедли със сирене - почти кнедли, помагат значително за разнообразяване на масата. В допълнение към попълване на базата на сирене може да се направи остри кнедли - ще бъде оригинална и полезно.

Тестото за кнедли със сирене

Ето три рецепти за равиоли тесто. Основното изискване - така че се подготви тестото за кнедли, че е устойчива, добре се завъртя, но не се придържа към ръцете и точилка.

Първата рецепта за равиоли тесто класика. Една чаша топла вода, три чаши брашно (виж видове брашно) пшеница премия, една чаена лъжичка сол, супена лъжица слънчогледово или друго растително масло. Солта се разтваря във вода, масло-във-вода. Замесете тесто и много mesim интензивно в продължение на най-малко пет минути. Останалата храна отива на дъската - тестото не се придържа. След това покриване на тестото с пластмасова торба и да го варят в продължение на най-малко половин час, и за предпочитане един час. Докато тестото за равиоли влива, като плънка за равиоли.

втори тест рецепта за равиоли. Половин чаша топла вода, половин чаша нискомаслено кисело мляко, три чаши пшенично брашно, яйце, една чаена лъжичка сол, една супена лъжица растително масло. Водата се смесва с кисело мляко, там се разтвори сол, налейте масло, размахване на сместа е малко яйце. Отново месят тестото, я търкаляте от време на време в палачинка и сгъване, докато не се придържаме към ръцете. И не пълнене на равиоли, докато в резултат на тестото влива polchasa- час.

И накрая, третата рецепта. може би най-тестото за кнедли. Рецептата за теста в две изпълнения, както на мляко. Половин чаша мляко се смесва с чаша вода, разтвор на чаена лъжичка сол, растително масло и яйчен излива и почти не се бърка разбиване. Две чаши брашно, mesim, постепенно добавяне на брашно всеки път, когато тестото започне да се придържаме към ръцете. Замесете - постави за почивка варя на тестото и направете плънката. Вторият вариант на рецептата за изпитване за равиоли характеризира с това, че е необходимо, една чаша мляко и две яйца. За мен това е наистина най-добрият тестото за равиоли - и това е тънко валцувани и нежна вкус, а ако случайно кнедлите храносмилането, или напускат кнедлите в бульон, той не се отпуснат и да не се разпръсква. Много вкусно тесто, особено за равиоли със сирене. Аз препоръчвам.

Кнедли със сирене рецепта 1

Всъщност сега можете да направите плънка - докато тестото е почивка. Класическият пълнене на равиоли със сирене. Вземете 200 грама сирене твърда. Три на ренде. Малък или голям - това няма значение. Почистете главата на средно големи глави лук. И това се пържат в масло, докато прозрачна жълтеникава. Изключването на тигана, налейте настъргано сирене към лука и разбъркайте. Тя може да бъде малко сол и черен пипер, добавете други подправки - дори и червени люти чушки изливат - ще бъде необичайни кнедли с пикантен послевкус.

Ако обичате сирене, меки сортове - не го рендосване на ренде, и просто отрежете парче от правоъгълник, 2x2 см, височина от около 1,5 cm, primnogo леко остри ръбове, и да я постави върху тестото, поръсете отгоре на пържен лук.

Между другото тези кнедли могат да бъдат не само отделна чиния и се превърне в красиво допълнение към рецептата супа, която не съдържа месо. Или постни супи. Или пилешка супа вместо кнедли.

Равиоли сирене рецепта 2

втората рецепта сирене равиоли включва чесън и моркови. Тесто за приготвяне на равиоли за втората рецепта (виж по-горе тестото със сирене кнедли). Малки моркови се вари. Чесън - пълна главата изчистени. 150 грама сирене и три моркови на ренде, ситно котлет чесъна (но не davim жаба). Тя може да бъде малко сол и черен пипер. Можете да добавите малко яйце преминал през ренде или нарязан на ситно. Всички микс и леко се трамбова. Продължете, както обикновено от масите направя nachinochnoy топки и увита в тесто - извайвам кнедли. Помислете колко е важно, когато моделиране равиоли не е останало вътре въздуха - това ще направи кнедли се появи преди време или дори да го прекъсне.

Равиоли сирене рецепта 3

Третата рецепта със сирене кнедли отново включва лук и дори гъби. По-добри CEPS, пачи крак, но също така са подходящи и дори гъби. ! 00 грама сирене до три по груби ренде. Ситно котлет на гъби, лук ситно се рушат. Лу passiruem масло и почти веднага се добавят нарязаните гъби и ги запържете заедно. Изключете огън, сол - пипер малко, когато малко по-хладно, добавете сиренето и разбъркайте чипове, запечатване маса.

Но тези кнедли със сирене просто невероятно съчетание на вегетарианска супа, приготвена от цвекло, ако те се готви точно в последните пет минути. Нещо тази рецепта за супа ще прилича на известния starolitovsky супата.

Кнедли с шунка и сирене

Любителите на пикантен вкус, бих препоръчал да добавите малко кимион плънка. може черен кимион.

Кнедли със сирене Adygei

Възможно е в Adygei сирене куб добавете половин скилидка чесън, го натиснете в средата.

Също така доста вкусно сирене Adyg пропуснете през месомелачка с много зеленина и получената маса се използва като пълнеж.

Между другото тези добре произведени кнедли пържени в масло.

Кнедли с suluguni

200 грама suluguni кубчета до 2 cm. Поръсете с подправки - може да се счукан чесън, кимион, не поръси. Увийте тестото и се търкаля плътно, да не напускат въздуха вътре кнедли. Когато кнедлите варени те може да се използва с всеки кавказки сос. Тези кнедли също са идеални пържено.

Пържени кнедли със сирене

От всички разновидности на равиоли със сирене, пържени добро на всички, с изключение може би рецепта 2 - където плънката със сирене, моркови и чесън.

Пържене кнедли трябва да се опитат да извайвам кръгла форма и леко сплесната. Фрай в масло е за предпочитане, но е възможно и при слънчогледа, превръщайки кнедли като първата страна е готова.