Кюфтета в кремаво souse- ястие позната на всеки, тъй като детски пъти. Тя може да бъде толкова вкусна и здравословна, че тя ще бъде голямо удоволствие да се месят не само децата, но и силни мъже, и дори елегантни дами. И това се готви себе си много просто като у дома си.
Как да се готви у дома кюфтета
Тези малки кюфтенца имат дълга история преди заслужена почетно място в кухнята. И днес тази добра храна е част от менюто, дори и най-известните ресторанти в света. Кюфтета са списък с отличителни черти и това е най-основните:
- основната съставка - месо, при което е възможно да се използва всякакъв вид;
- допълнителни съставки: сварен ориз или всяко друго зърно, ситно нарязани зеленчуци, остаряла хляб хляб, сол и подправки;
- съотношение с пълнеж от други съставки не трябва да надвишава дял от 50 × 50, въпреки че е позволено да се комбинират няколко вида месо, подправки и зеленчуци;
- форма - сферична, размер - не по-малко от орех, но повече от една малка ябълка;
- гнездовия - изключително брашно (за предпочитане ориз);
- готвене - задушаване в сос, но първо те трябва да мине през топлинна обработка (печене или пържене);
- фураж - ястие служи за соса, в който е варено.
Пилешки кюфтенца в сметанов сос са много рецепти, но преди да се обърне към най-простите и вкусни, не може да се нарани, за да се запознае с подготовката на мляно месо технология, защото тя е основният компонент на ястието.
Технология на приготвяне на кайма
Вид на месо може да бъде избран или, но предпочитанието често се дава на говеждо месо или пиле. Стъпка по стъпка рецепта за говеждо месо:
- Раздробяване. Myastsa преминал през месомелачка.
- Външен вид. Тегло трябва да бъде хомогенна примесени с зеленчуци, използвани във формулировката.
- Съвместимост - лепкава, но не и течност.
- Лук. Тя не се използва в суров вид, както и пред-пасивира.
- Добавки. Krupa (ориз) и предварително тествани топлинна обработка (трябва да се вари до половината).
- Хляб. За предпочитане е да се кюфтета поемат стар хляб и той трябва да се обърне специално внимание. Използването в чиния оправдано от факта, че запълва празнините в продукта, получен в процеса на разрушаване на влакната по време на топлинна обработка. Това прави сварен кюфтета сочно.
- Яйца. Това е допълнителна съставка, но много готвачи ги използват в рецепти и съвети на другите да го направят. Ако е така, тогава яйца (само белтъците), предварително е необходимо да се разклаща темпото на един паунд на протеин за месо. Важно! Яйчен протеин е алтернатива (заместване) оризово брашно или хляб.
- Зеленчуци. Ако рецептата съдържа зеленчуци, те са преди смесване с месо също трябва да се поддаде на термична обработка, както и кюфтета стават богати и нежни.
- Формиране топки. Преди образуването им, myasko частици трябва да се варят (почивка) в продължение на 40 минути, както и необходимостта да се намокри ръцете в студена вода в процеса на формиране.
- Панировка. За тези цели, използвани изключително брашно (пшеница връзка и в идеалния случай - ориз). С брашно панировка свеж не се формира по време на печене, но топките стават апетитен цвят.
- Сос се получава отделно. Когато гасенето соса трябва да бъде напълно "покрие" топки месо. Желателно има кисел вкус.
Пилешки кюфтенца в сметанов сос във фурната
Подготовка най-малко един път, тези вкусни кюфтета с ориз в сметанов сос, най-вероятно ще запише тази рецепта към личния си книга с рецепти, и ще го използват при всяка възможност. Ястието може да се приготви за обяд и вечеря.
Процесът на готвене е както следва:
- 100 грама ориз се вари до омекване, промива се със студена вода.
- За изисква мляно пилешки гърди, на изхода трябва да бъде най-малко 500 грама лек, ниско съдържание на мазнини смлян myaska.
- 3 вид ситен лук 1-солна средната крушка почиства, натрошени и се прибавя към месото.
- В същия капацитет се добавят към измити ориз, сол на вкус и пипер. Може да се добавя и сметана лъжица за придаване на нежен вкус.
- Форма топки, ги търкалят в брашно панировка и поставете внимателно в тава за печене. Кюфтетата се изпращат в предварително загрята, фурната за около половин час.
Схема за готвене сметанов сос:
- 150 грама сметана се смесва и същото количество вода. Те добавиха, сух босилек, можете да добавите настъргани Сър гр 50-70.
- Това подреждане изпълнен с готови продълговати кюфтета от фурната и отново отиде в фурната.
Кюфтета в сметанов сос в тенджера
Бюджет рецепта за кюфтета в кремаво souse- пред вас. Готвене прости ястия и инструкции за готвене боядисани стъпки:
- За получаването на прахове трябва да се 0,5 кг натрошени мелница myastsa.
- А средни лук и моркови котлет и се запържва в тиган.
- Сварете и добавете 60 грама ориз.
- Свържете се с: говеждо месо, яйца, сол, черен пипер, печени зеленчуци и хляб (две филийки).
- Мокри ръце формират kruglyashi, оваляйте в галета и се пържи в олио от двете страни.
- Готов кюфтета яхния в сметанов сос, сирене или всяка друга по ваша преценка. Сервирайте с прясна салата се сервира топло.
Кюфтета в сметанов сос в multivarka
Ако искате да изненада гостите, опитайте се да се готви кюфтетата в кремаво гъбен сос с мляно пилешко в multivarka. Multivarka не просто незаменим помощник в кухнята, защото от нея няма да има нужда да се разсейваме от процеса на готвене и да се занимава с по-важни неща, или готвене различни ястия за гостите си.
Рецепта за кюфтета в multivarka:
- Приготвя се 500 г смлян myaska.
- Средни лук, чисти и котлет.
- Боил ориз (около 0,5 чаши) и се изплаква със студена вода.
- Всички съставки заедно, добавете яйцето, сол, подправки на вкус и сладък perets- всички добре.
- Форма топки zapaniruyte в брашно и се поставя в купа Multivarki. Подгответе режим, когато "печене" на 40 минути.
- През това време лук се запържва (малка глава етаж) с гъби (около 200 грама).
- Под "котлети" добави slivki- 3-4 големи лъжици, варени гъби. Можете да се разбърква супена лъжица нишесте лъжица в малко количество вода и също така изпраща на купата с готовите компоненти. Така че соса получите въздух и малко желе.
- Сложете в купа и се включи multivarku режим "закаляване". Оставете да къкри за около час (проверка на готовността необходимо след 30 минути, тъй като може да има мощен multivarka).
Както можете да видите, нищо сложно за готвене пилешки кюфтета като у дома си. И всеки един рецепта се счита за бюджета, без скъпи съставки за тях не се изисква. Това ястие може да готви всеки, дори и най-неопитен домакинята. Главна тук- желание, че всички компоненти и технологии съответствие.
Свързани статии