Ситно нарязан парчета или направени в тенджера, 3-литров буркан или кофа с кисело зеле на - това е много вкусни домашно приготвени закуски за зимата, много отдавна признати класики в жанра. Рецепти на готвене има огромен брой и във всички има нещо оригинално и привлекателна. Любителите на мек, неутрален вкус, със сигурност, като опции, без оцет, както и феновете на сочни нюанси ще оценят рецепти с мед, ябълки и боровинки. Събрали сме най-популярните методи за готвене и предлагат да се опитаме всеки един от тях. Използвайте тези идеи и вкусни raduyte роднини, любими хора страхотни ястия по празници и всеки ден.

Кисело зеле през зимата с боровинки и мед - вкусна закуска в кофите за 3 литрови

Реколта от тази рецепта за зимата кисело зеле Вземи Juicy, хрупкава и много приятна на вкус. Мед ускори процеса на ферментация и смекчаване киселина червена боровинка, което му мека, леко пикантен оттенък.

Необходимите съставки за приготвяне на кисело зеле с мед и боровинки

• зеле - 3 кг
• моркови - 3 бр
• сол - 10 TSP
• Мед - 2 супени лъжици
• червена боровинка - 200 гр

Стъпка по стъпка инструкции като вкусна закваска за зимно къдраво зеле в 3-литров буркан

1. Плътни зимата зеле сортове, освободени от по-горните листа, изплакнете и сложи кърпи да изсъхне добре. След това фино котлет.
   
2. Морков кора и решетка.
   
3. Свържете настърган зеле и моркови в един контейнер и малко стъпчат ръце.
   
4. Сложете мед преди това podtopilo на водна баня.
   
5. Изсипете зеле и моркови теглото на солта, разбърква се с ръце, за да го разпределя равномерно и се оставя за 25-30 минути.
   
6. Когато зеленчуците, които ще разпредели сока, сложи част от плътен слой на дъното на бурканите и запечата добре.
   
7. Изсипете слой от червена боровинка, а след това повторете оформлението, докато няма повече съставки.
   
8. Горен капак с плоска чиния, пин натоварване и се оставя при стайна температура в продължение на 4-5 дни.
   
9. След крайния зеле покрива плътно с капак и го съхранявайте в хладилник, докато зимата.

Зеле, кисели за зимни парчета - много вкусно детайл в саксия

Ако искате да се подготвят за зимата е нещо необичайно, което трябва да обърнете внимание на по-долу посочените филийки рецепта кисело зеле в тиган. Снек става доста рязко и напълно подходящ като ярко допълнение към месни или рибни ястия. Брой горящи компоненти могат да се настройват към собствения си вкус, укрепване или, напротив, отслабване на някои нюанси.

Необходимите съставки за приготвяне на кисело зеле зимата филийки

• зеле - 5 кг
• моркови - 250 гр
• люта чушка - 1 бр
• Чесън - 2 глави
• Вода - 4.5 L
• захар - 400 гр
• сол - 200 гр
• кимион - 1 супена лъжица

Стъпка по стъпка инструкции за това как да се подготвят за зимни парчета кисело зеле

1. Много плътен зеле премахнете топ надиплени листа, нарязани на плътта в големи парчета от произволна форма и сгънати в дълбока емайлирана тава.
2. В отделен контейнер да ври водата, добавете захар и сол и се вари за разтваряне на кристалите. След това се охлажда и се изсипва саламура зеле парчета.
3. Покрийте дървеният материал или около плочата, прокара товар и напуска в продължение на 4 дни.
4. Моркови Измийте, кори и фино котлет. Смелете чесъна и лютите чушки.
5. На петия ден за премахване на парчета зеле от тигана, комбинирайте морков, чесън и лют пипер, кимион и се изсипва да се върне обратно в резервоара, където те solilis.
6. Останалите луга щам през тензух, сгъната в няколко слоя и възпаление на средна температура. Охлажда се и се налива растително масата отново.
7. Отново, за да се окаже натиск и задръжте ястие по този начин в продължение на два дни.
8. На сутринта на третия ден, смесете захарта, малко се стискат ръце, поставени на сухо, стерилизирани буркани, корк и да се скрият за съхранение в мазето или мазето.

Зеле зимата - много вкусен заготовката с луга и оцет

Зеле ферментирало през зимата в оцетна луга се насища със сол и-мека консистенция. Яркостта осигури вкус бахар и Lavrushka и моркови смекчи остротата на оцета, и даде ястието допълнително богатство и сочност.

Необходими съставки за зеле, кисели в солев разтвор с оцет

• зеле - 3 кг
• моркови - 2 бр
• дафинов лист - 6 броя
• черен пипер - 10
• вода - 2L
• сол - 2 супени лъжици
• захар - 5 супени лъжици
• оцет - 2 супени лъжици

Стъпка по стъпка инструкции за това как да ферментира зелето в оцетна туршия за зимата

1. На всичко отгоре на главата остане разглезени листа маса наряза в фини ленти.
2. Морковите изплакнете, суха, кора и решетка морковите до Корея или обичайните груби ренде.
3. Зеле obmyat малко ръце и да се свържете с моркови в дълбока контейнер.
4. Излива вода в дълбок тиган на средна температура възпаление, добавете захар, сол, вари до пълното разтваряне на кристалите, отстранете от топлина, охлажда се до стайна температура и се добавят оцет.
5. В стерилизиран буркан плътно запълване зеле, моркови смес сандвич зеленчуци грах пипер и дафинов лист.
6. Изсипете буркана охлажда с физиологичен разтвор, така че тя стоеше точно под врата.
7. Покрийте с няколко зърна черен пипер и дафинов лист.
8. Cork пластмасов капак буркан с отвори за изхода на газ и се оставя при стайна температура в продължение на 2 дни.
9. На следващо място, пробива на няколко места бамбукова пръчка и без източване на сок, изпрати в хладилника и да го съхранява до зимата.

Класическа кисело зеле през зимата в кофа - много вкусни домашно приготвени закуски

Ферментацията кофа за зеле през зимата е класически един дом полуфабрикат. Правейки това снек не е трудно и процес самата не се отнема много време. Готовият продукт може да се съхранява дълго време, при настинка изба или мазе. Ако това не е възможно, е необходимо да се разлага с лека закуска в банките, корк капаци и се поставя в хладилник. светла му вкус и аромат на прясно опазване няма да загубите.

Необходимите съставки за ферментацията на зеле в кофата за зимния сезон

• зеле - 10 кг
• сол - 10 супени лъжици
• моркови - 4 броя
• хрян корен - 2 бр

Стъпка по стъпка инструкции за това как да ферментира в кофа с вкусна зеле

1. Моркови и зеле промиват в течаща вода и се изсушава.
2. С глава на зеле премахнете топ няколко листа и ги проправи дъното на кофа, преди попари с вряла вода за поддържане на стерилност. Тогава разложен парчета от мляно хрян.
3. Зеле, нарязани на няколко части, изрязани на лоста, а останалата част от котлет с остър нож. няма нужда да се намали твърде тънка, че зеле е омекотена твърде много в процеса на ферментация.
4. Морковите са чисти, решетка, комбинирайте зеле, изсипете сол и търка ръцете си.
5. Малки порции определят зеле, моркови тегло в кофата, максимално силно натискане всеки слой.
6. Когато всички подготвени зеленчуци ще се поберат в една кофа, да ги покрие на върха на чисти зелеви листа. Покрийте с дървен кръг или широка табела, след това пуснати на робство.
7. Оставете на стайна температура, и изчакайте да ферментира сок. Когато това се случи, два пъти на ден пробива дълго бамбук пръчка, за да се газ и снек не горчи.
8. След масово престават да пяна, за извършване на студа и да оставите преди зимата. Ако се желае, напълнен в контейнери, капаци корк и се съхранява при + 3 ... 5 градуса.

Много вкусно кисело зеле с цвекло за зимата - рецепта без оцет

Harvest за зимния киселото зеле може да бъде дори и без оцет. Тя ще бъде по-малко остър, но ще запази естествената си свежест и сочност. филийки цвекло проникват сок от зелеви листа и ги дам един хубав, светъл цвят и приятен вкус и подправки ще гарантират, че бележките на сочни и богати, пикантен вкус.

Необходими съставки за заготовката за зимата без оцет вкусни кисело зеле с цвекло

• зеле - 3 кг
• цвекло - 200 гр
• сол - четиредесет и осем грама
• захар - 2 супени лъжици
• кориандър прах - 1 чаена лъжичка
• кимион - ½ ч.л.

Ръководство стъпка по стъпка как да направите вкусна зимен сезон зеле с добавянето на цвекло

1. Силна главата, без намек за podporchivanie или увяхване се измива добре под течаща вода, подсушете с кърпа и отстранете първите няколко листа.
2. Juicy зеле пулп решетка или фино котлет много остър широк нож.
3. Изплакнете цвекло, кори и решетка.
4. Преработен зеле и цвекло са сгънати в купа, изсипете подправки, сол, захар и разбъркайте леко с ръце, натиснете надолу с лека ръка.
5. Когато компонентът е избран сок, изсипете го в отделен контейнер. Поставете зеленчуците и течността в хладилника и се държат там в продължение на 3-4 дни.
6. При изтичането на пулпата зеле цвекло времето плътно пълни в стерилизирани буркани, налейте сока зеленчуци, ролкови ламаринени капаци и се изпраща на съхранение през зимата в мазето или мазето.

Вижте също:

Разделение> .uk панел ">" данни-UK-решетка-марж>

Сподели с приятели

Свързани статии

• Салата от зелени домати за зимата, много е вкусно без стерилизация

• Салата от зелени домати за зимата много вкусни, без стерилизация, лесни рецепти