Барове зелени домати - динамиката на текущата кратко лято. Ако сте твърде отстранен от леглата на няколко кофи с зелени домати и главата му дойде от - къде са те сега да правя с това? - специално за вас салата от зелени домати за зимата, че е много вкусно, опитайте се да го - не излизам! Ние ще добавим към зелени домати моркови, лук, чесън, малко червен пипер. Вкусът на салата ще вкисва и сладък, въпреки че много захар, аз не добавите. Аз наскоро открих тайната на много вкусна марината Салата от зелени домати: в допълнение към подправки, аз го слагам ... шепа стафиди. Той дава една много интересна комбинация аромат с кориандър и синапено семе, но ако не ви харесва подправка или трудно да се купуват, което можете да направите, без да ги. Също така по ваш избор, или да не се добавят люта чушка в салатата. Сложих го в много празни места - отсече само на няколко пръстена, за да се получи лек ръб. Друг важен момент: тази рецепта без стерилизация, салата варени в две стъпки, което гарантира дълъг съхранение.
Състав 1.3 - 1.5 литра маруля:
- зелени домати - 1,5 кг
- пипер - 2 бр.
- моркови - 300 грама,
- лук - 300 гр,
- чесън - 6 зъби,
- растително масло (рафинирано) - 200 мл,
- оцет - 50 мл
- сол на вкус (I добавя 1 супена лъжица. лъжица)
- захар - 150 гр
- без семки стафиди - една шепа,
- чушки (остра) по избор,
- подправки на вкус (аз добавих шепа кориандър, малко повече от половин чаена лъжичка горчица
боб и щипка сушени венчелистчета от невен)
време на приготвяне: 40 минути. мариноване време: 5-6 часа.
метод за получаване
Измийте доматите и нарязани на средни парчета, изсипете тиган.
Български пипер нарязани много ситно, добавете към доматите.
Нарежете моркова филийки лук и половина пръстени, изпрати в тенджера.
Чесън и люта чушка нарязани произволно и с подправки добавите към другите съставки. Сушени невен направят своя деликатен аромат и оригиналност на този стафиди салата.
Сместа се излива в растително масло, за предпочитане рафинирани.
Добавете захар, оцет и сол и се разбърква с лъжица. Оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути на салата.
Изключете котлона и оставете да се охлади през нощта (5-7 часа).
В салатата от сутринта се вари на слаб огън за още 10 минути. Опитайте се да не се наруши твърде интензивен лъжица на парчета с ненарушена цялост.
На стерилизирани буркани готови да разопаковат топла салата зелени домати и варени близо плътно покрива зимата. Завъртете, сложи главата надолу, приключи и оставете, докато изстине.
Дръжте салата от зелени домати може да бъде не само в мазето, но също така и в склада.
Свързани статии