Подготовката за зимата
Кисело зеле големи парчета или четвъртинки - зеле, приготвени по този начин, се считат за най-полезни. Богат на витамини. Направих остър кисело зеле, като към него чесъна и черния пипер.
За подготовката на подготовката за зимата препоръчваме да се малък зеле, грама 600-800. Така те ще бъдат квас и апетитен и изглежда красива на масата! Също така, това е удобно да се сложи в малък буркан и да даде приятелите и семейството си.
Зеле belokachanaya (малки зеле)
Аз ще споделя моя доказана рецепта за това ястие лично. Разпределение ще даде 10 кг зеле или две 10-литрови кофи! Той ще бъде много вкусна закуска кисело зеле да Novogodnee маса и следващите празници. И имайте предвид, че зеле - е чудесен пречиствател на черния дроб от токсините! И още един важен момент в подготовката на кисело зеле - това е вода! И всичко това ще зависи от това какъв тип вода използвате: Ако се ограничи себе си само чешмяна вода, а след това изчакайте бял мухъл и миризми. В идеалния случай, аз препоръчваме да използвате за ецване и осоляване и вода! Но ако това не е възможно, да се използва бутилирана или "най" - варено.
Сега, когато зелето е "пени" и подготовката на закуски технология е много проста - това е време, за да има най-вкусни и полезни парче. Себестойността е 15-20 рубли. И в магазините и на пазара струва 10 пъти повече!
Кисело зеле големи парчета. рецепта за
Съставки за ецване
В зеле зеле премахнете мръсни и повредени листа. Изрежете горната част на дръжката. И нарязани зеле големи клинове. Стъбла не режат тя служи за провеждане на листата.
Дъното на цилиндъра покрита зелеви листа и се поставя, като активатор, парчета ръжен хляб. Това е необходимо за образуването на въздушна възглавница и бързо узряване.
На всичко отгоре на хляба, също постави зелеви листа. Изработен "възглавница".
Чесън нарязани на пластмасата. Чушки на 4 парчета.
Моркови също нарязани пластмаса, може да бъде направено с помощта на машина за нарязване.
Ние поставяме върху "възглавница" от зелеви листа и филийки зеле, добавете нарязан чесън пластмаса, моркови, чушки и магданоз.
Всички съставки са посочени плътно и редуващи се слоеве.
Приготвя се разтвор на натриев хлорид: добавяне на 7 литра студена вода 250 грама сол и се разбърква до разтваряне соли.
Зеленчуци за попълване на барел върха.
Напълнете зеле саламура.
Топ положено на зелеви листа.
И постави под игото. Да може да се постави върху плоска чиния с зеле, а върху нея тегло (на банката с водата, камък)
Оставете за 1 седмица на топло място, като в кухнята. И след това на хладно място (тераса) чрез общо целия процес на ферментация отнема 2-3 седмици.
Това е Куази зеле в моята къща, двете 10-литрови кофи.
Кисело зеле големи парчета с пипер готов.
Той служи като отлично мезе и красива гарнитура.
Или навивам зелето в декоративен буркан и да даде близки.
Свързани статии