Сладко-кисел краставици, консерви филийки
За ецване краставици са избрани за една и съща степен на зрялост и размер. Те се промива със студена вода и отстраняване на дръжки. Зеленчуци се нарязват на срезове с дебелина (не повече от 3 см дължина на бурета приличат по форма). След това те се измести в тенджерата (емайл), сол и разбъркайте добре. На всичко отгоре на тенджерата се покрива с кърпа и оставете краставици за 12 часа, така че те нека сока.
За мариноване ще използва копър, зелени листа от хрян - нарежете ги ситно. Също така смазан 1 глава чесън и Лукът се нарязва на пръстените. В съда се излива вода, която се прибавя при възпаление и сол захар пясък (1 супена лъжица. Лъжица). Когато луга Prokip няколко минути отгоре оцет (100 мл) и отново се нагрява до кипене в него.
В долната част на приготвени стерилизирани буркани, предвидени подправки, а след това нарязани краставици, смесени с билки, лук и чесън крушка, и се изсипва всичко маринатата. Банките покрити с метални капаци, ги поставят в голям съд, който се излива вода и се стерилизира за готов. Във всеки буркан се добавят 2 супени лъжици горещо масло. След спойки краставици охлаждат, обръщане банки.
Краставица филийки мариновани остри
За получаването на закуски трябва пресни цели краставици (2 кг), който се промива обилно и нарязани-кръгове бъчви с дебелина 2-3 см. Двете глави чесън се пречиства от обвивката и втрива върху фина ренде или преминават през пресата. Получената паста се добавя растително масло (около 60 мл), 130 мл devyatiprotsentnogo оцет, 3 супени лъжици захар, три супени лъжици сол, 2 супени лъжици чаена лъжичка пипер земята, 5 грама на синапено зърно. Всичко се смесват напълно и изсипете получената маса на краставици. В хода на разяждането, зеленчуци трябва да се бърка в продължение на няколко пъти. 5 часа, след като те започнат сок за да се източват в отделен тиган и се нагрява до кипене.
Краставици, междувременно, изложени на стерилизирани буркани, трябва да има 3 половин литър консерви. Изсипете отгоре на всичко това горещата марината, покрийте с капаци и веднага се търкаля. Ако дъното на банките сложи дъб листа, се получават по-хрупкави краставици. Зимата е хубаво да се отвори един буркан с кисели краставички и забавляват своите гости.
Свързани статии