Специалисти на NP "Roskontrol" провеждат изследване кетчуп седем популярни марки и е установено: никой от тях не може да се счита за 100% естествен и полезен, но поне можете да изберете най-безопасните.
За изследванията е закупен Кетчуп: Хайнц "Балтимор", Calve, г-н Ricco "Maheev", "Слобода", "моето семейство". Изследването е проведено в Държавния научен институт All-руски изследователски институт за консервната промишленост и зеленчуци сушене индустрия.
Кетчуп "Моето семейство" в допълнение към консерванта, съдържаща цяло "букет" от хранителни добавки: модифицирани кола, гуар и ксантан (което все още може да се счита безвреден), химически подсладители, които заместват естествения захарта (забранено в храненето на деца и бременни жени), както и оцветител E122, което е вредно за човешкото тяло е доказано от учени.
За справка: E122 - karmuazin, azorubin - синтетичен багрило червен оттенък. Това води до хиперактивност и намаляване продължителност на вниманието при деца. Забранен е в САЩ, Канада, Япония и други страни. Страни.
Ако боя E122 е наистина вредни компоненти, защо производителите не предупреждават за това?
Всички кетчуп извършва въз основа на доматено пюре с оцет или оцетна киселина, захар (или глюкозо-фруктозен сироп), подправки. Никой от кетчуп не е направен от пресни домати.
Етикетирането на трите образци - Хайнц "Балтимор", "Makheev" е надписа "Съдържа ликопен". Един получава впечатлението, че тези продукти са някак си по-добре от други, но в действителност такъв надпис - не повече от един ход на пазара. Ликопенът има ли кетчуп, тъй като той се съдържа в доматите.
Когато са били открити сензорната оценка на проби от дегустационна комисия на All-руски научно-изследователски институт на консервната и растително-изсушаване нередности индустрия: в кетчуп н Ricco и Heinz ясно усети присъствието на сгъстители, и в последните - и дори стабилизатори. Тези вещества не са посочени на опаковката на продукти, които отговарят на условията за даване на невярна информация на потребителите. За тази извадка са включени в "черен списък" Roskontrolya.
кетчуп изследвания на Roskontrol сайт
Кетчуп н Ricco и Heinz на същата - най-кисела. Маса част от титруеми киселини, тези продукти само леко изостава от горната граница на нормата.
Нишестето се открива само в проби "Maheev" и "моето семейство" (където се твърди от производителите в състава).
Какво може да застраши производителите на кетчуп марки Mr. Ricco и Хайнц, които са попаднали в "черен списък"?
"Фактът, че разглеждането на тези продукти за наличие на сгъстители и стабилизатори, е нарушение на правата на потребителите да получават точна и надеждна информация за продукта. на наказание за нарушение е предвидено в чл. 14.8 от Административнопроцесуалния кодекс, но минимална наказателна: Нарушителите - производители на кетчуп марки г-н Ricco и Хайнц изправена от 5000 до 10 хиляди рубли. Обикновено такава законодателна "мекота" отпуска на производителя и му дава да се използва минимално наказание, предвид факта, че при повторно нарушение на по-строги санкции, като например увеличаването на глобата, дисквалификацията на директора, или спиране на производствените дейности, които биха могли да доведат до премахване на нарушения - не при условие. "
Така че в крайна сметка полезно или вредно кетчуп промишленото производство? Има ли някакви противопоказания за употребата му?
Андрю MOFs, ръководител на експертната посока на NP "Roskontrol":
"Присъствието на оцет и горещи подправки (подправки или с неуточнен състав) във всички проби не позволява да се препоръча използването му в диети. Диетата на здрави възрастни проби с положителни резултати за резултатите от сензорна оценка може да се използва без ограничения, но е необходимо да се помисли, че във всеки кетчуп много захар и сол. Деца до 14 години, за да дадат кетчуп изобщо не си струва, защото съдържа изгарянето на подправки, оцет, а някои -. А дори и консерванти, бои и други потенциално вредни добавки "
Свързани статии