За подготовката на двадесет парчета имаме нужда от:
Картофи - 3 среда грудкови
Лук - 2 големи глави
Брашно - 3-3,5 чаши
Захар - 1 супена лъжица. лъжица
Суха мая - 10 грама
сол
растително масло
Жълтъци за смазване - 1-2 парчета.
Получаване на вкусни кифли:
1. Обелете картофите, нарязани на кубчета, сложете в тенджера и се изсипва вряща вода, така че да обхванат цялата картофи. Сварете картофите, докато омекнат, около 15 минути. След това се охлади в бульон до около 40 градуса, наклонете картофите в гевгир и запазете бульона. Mash картофено пюре.
2. Обелете лука, много фино котлет и се запържва на слаб огън, 4 супени лъжици. супена лъжица масло до златисто кафяво, около 15 минути. Лук с масло, в което е печено, смесен с картофено пюре.
3. Мярка 1 чаша картофено бульон. Разбърква се в бульон треперене и щипка захар, разбърква се добре и се оставя за 10 минути. Сместа трябва да започне да пяна.
4. Три чаши брашно пресее хълм, в средата на фунията се, поръсва в останалата захар и 1,5 часа. На сол и се излива в смес от дрожди, добавете картофи и лук и още 1 супена лъжица. лъжица масло. Замесете тесто.
5. Тестото се меси, за да еластичност, ако е необходимо podsypaya брашно. Оформете топка тесто, четка с масло, поставя в чиста купа, покрийте и поставете 2 часа на топло място. През това време, тестото е необходимо веднъж obmyat.
6. Тестото се разделя на две части, като всяка част на ролката в правоъгълник с дебелина 1,5 см. След това ролки преобръщане и за намаляване на всяка ролка 10 Ролс-кръгове. Спред кифлички на положи пергамент за печене лист, четка с яйчен жълтък, нека rasstoyatsya петнадесет минути, след това се поставят в предварително загрята до сто осемдесет градуса фурна и се пече до златисто кафяво, около двадесет до двадесет и пет минути. Завършени ролки Сервирайте топли. Пожелавам на всички вас Добър апетит!
Свързани статии