Прочетете рецептата, как да се готви вкусни kapustnyak - украински кухня, обичан от много страни.
Украински kapustnyak - тази необичайна супа. Какво точно е толкова необичайно? Първо, неговата последователност - това може да се дължи директно към втория блюдото, защото е доста дебела, и второ, на набор от използваните продукти - супа да зеле или зеле, комбинирането с просо. Съгласен съм - не най-стандарт и популярна комбинацията! Въпреки това, kapustnyak много вкусно и популярен сред почитателите на вкусни ястия, свързани с нашите кухни.
Рецепти на kapustnyaka могат да бъдат много различни, а аз ще ви разкажа за един от тях, които се смятат за твърде необичайно. Това се получава с ориз вместо просо. Подгответе kapustnyak по тази рецепта - ще се окаже, вкусно!
- След готвене, вие получавате 10 порции
- Време за приготвяне: 120 минути 120 минути
съставки
- месо, 300 г (кост)
- картофи, 3 части.
- скилидки чесън 2
- моркови, 1 бр.
- лук, 1 бр.
- зеле, 1/2 глава на зеле
- ориз, 1/2 чаша
- пшенично брашно, 2 супени лъжици
- грис, 2 супени лъжици
- заквасена сметана, 1 супена лъжица
- доматено пюре, 1 супена лъжица
- дафинов лист,
- пипер,
- подправки,
- сол,
Как да готвя ориз kapustnyak:
Измийте месото, поставени в саксия, залейте със студена вода (попълнете тиган почти напълно), сложи на умерен огън и се вари, намаляване на топлинна енергия, сол, за да се отстранят измет, добавете черен пипер и други корени за супа (по желание) и се вари бульон 40 -60min.
Как да стигнем до изготвянето на пресните зеленчуци: Обелете картофите и нарязани на кубчета за супа, чесън, моркови и лук, твърде чисти, нарежете лука и морковите възможно най-фино, изплакнете ориза в няколко води (ако решите да използвате традиционната съставка вместо ориз - просто измийте просо няколко пъти и изсипва вряща вода на 5мин).
Тя може да се използва за тази супа от кисело зеле - задължително, но ако е кисел - винаги го изплакнете добре.
Извадете завърши супата от огъня, извадете всички хранителни продукти, щам бульон и се изсипва в чиста тенджера, месо малко хладно и фино котлет.
Когато чорбата идва да заври отново (за да го доведе до възпаление на силен огън), добавете към гърне зеле с картофи и ориз и месо се поставя обратно в супата, това се разбърква и се вари в продължение на 15 минути (дължината на готвене картофи, готови да се определи - тя трябва напълно да ври).
Докато супата се приготвя, се запържва в олио или мас ситно моркови и лук, докато омекне и леко препичане, поставени zazharku в супата, разбърква се и покриване на тиган с капак и продължават готвене при минимална огън.
В още пан Скара брашно с малко количество масло, добавете доматено пюре, разбърква се, изсипва гореща вода или супа бульон, смила сместа до хомогенност, варени в продължение на 3 минути, отстранява от получената топлина превръзка.
Изсипете тънка струйка в тенджерата със супа грис, внимателно цялата смесване, добави totmatnuyu дресинг, разбъркайте отново, сезон супата с подправки (тя може да бъде почти всеки сушени билки), сложи дафинов лист, разбъркайте, капак и се вари в продължение супа още 5 мин.
Kapustnyak Сервира се със заквасена сметана, поръсва се с пресни билки.
Много добре с тази супа сандвичи с бекон и чесън.
Свързани статии