Предишен ◈ Следващото

съставки
  • 300-400 гр. месо - свинско месо в класиката е, обаче, отличен резултат се получава, ако вземем пилето или кокошката
  • 1 средно морков
  • 1 средно лук
  • 1/2 чаша ориз kruglozernistogo
  • 1/2 средни зеле главата
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица. Spoon доматено пюре
  • Подправки: дафинов лист, черен, червен и бахар
подготовка
  1. Месото се нарязва на големи кубчета. Фигура промива и напоена. Вземете подходящ съд - дълбок тиган с дебело дъно, казан или utyatnitsu, перфектни ястия, които обикновено се готви пилаф. Изсипва се в дъното малко олио, запържете месото. Морков разтриване на груби ренде, лук, нарязани на половина пръстени. Пържено месо за известно време извадете, изпращане на негово място се запържва лук (леко pripuskayut), след това моркови.
  2. Когато somleet моркови, връщат месото в тигана, сложи доматено пюре, вода, изсипва около 1/2 от ястия. Добавете черен пипер и бахар. Ако готви пилешко филе, а след това можете да преминете към следващата стъпка. Ако имаме свинско или пилешко месо с кокал, а след това се покрива с капак и се даде на месото малко pogotovit врят (дава се достигне до половината).
  3. Зеле ситно shinkuem. Solim бульон вкус, но с резерви (вземе предвид, че повечето от солите вземе зеле), добавете дафинов лист. Фигура внимателно се разстилат върху месото, като внимавате да не се разбърква.
  4. Чесънът нарязани на филийки, изпращане на месото и ориза. Оставете да заври, дай оризът къкри само на 5 минути, или в края на краищата той също се сварят. Сложете зелето на върха (към краищата на тавата по време на готвене се свежда и земи). Покрийте с капак и варете на слаб огън.
  5. Желание проверява готовност зеле и ориз. В края се поръсва със земята сладък червен пипер и разбъркайте всичко с решетъчна лъжица, погледнете към яденето не беше доста сух. Ако течността не е достатъчно, можете да се налива малко гореща преварена вода от каната, така че ние имаме един типичен яхния.
  6. Kapustnyak готов!

Ако все пак искате супата, водата в подготовката може да се долива достатъчно, за да покрие напълно зелето и служат готови дебел богат супа със зеленчуци и заквасена сметана.

Като цяло, kapustnyak много общо с традиционна баварска кухня. Например, ако месото в това ястие. замени нарязани "десетки цента" варени колбаси и премахване на ориза, можете да получите традиционна баварска бира закуска. Зеле в този случай, можете да вземете дори кисело зеле, тя ще даде ястието специална пикантност.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!