Електрически котли преобръщащи 1-14: правила за използването на устройството
Готвене храна направени в течна технология-styah (вода, мляко), които са компоненти на кулинарни продукти. Широкото също получава прогресивно процес, Var единични продукти във влажна атмосфера на наситена пара (живо пара) при пряко въздействие върху продукта по време на готвене.
Дизайнът на апарати и хранителни чайници съответно трябва Вова-технологични изисквания на даден процес обработка на целулозата пи schevogo продукт.
Чрез определянето метод чайници се класифицират в не-разтоварване, накланяне и подвижен съд за варене.
В зависимост от метода на отоплителни котли се отличават от пряка и непряка отопление. От котли Ним Пряка отопление може да работи на твърдо гориво, газ или електрическо отопление. Според проекта и експлоатацията са много прости, но имаме су nificant недостатъци: ниска ефективност, това е много трудно да регулират топлината ING режим, способността да се придържаме към дъното на съда за готвене на храна.
Кани работят с индиректно нагряване използване парен кожух, където топлоносител на междинно съединение се използва дестилирана вода.
В зависимост от налягането в съда за готвене, класифициране всички котли-ед на котли, които работят при атмосферно налягане и автоклава работи при повишено налягане.
Според геометричните размери на готвене чайници съдове са класифицирани като не-модулирани, модулирани и секционни котли по функционалния капацитет.
На немодулирана чайници са цилиндричен съд за готвене. Сглобяеми модулирани котли и по функционален капацитет на съда за варене има кутия под прав ъгъл.
Според класификацията на всички чайници имат буквено-цифрово-ръка индексиране. В модулирани котли букви означават група-Пу, гледат на котела и вида на енергия. Цифрите показват капацитета на съда за варене в дм 3. Например, индекс бойлер KPI-100-rasshifrovy ОЗНАЧАВА, както следва: К котела, P - Храна за готвене, E - електрически, 100 - капацитет в дм 3. сечение модулирани котли да поръчате-vennomu индекс добавя буквите SM, което означава - разрез модулиран. Например, един котел-60 индекс KPESM декодиране etsya като: електрически бойлер pishchevarochnye модулиран сечение Vanny капацитет от 60 dm3.
Кани по индекс функционалния капацитет, включително писмо: К - котел, Е - електрически, броят показва капацитет на съда за готвене в дм 3. Например, FE 100 котел.
Устройство индекс сменяем варене контейнер (например, 40-UEV) означава - електрически устройства с 40 дм 3.
Кани, работещи при повишено налягане в съда всичко в срок имат индекс, като AE-60 стои така електрически автоклав, съда за готвене 60 дм 3 капацитет.
чайници за готвене в течности при атмосферно налягане-SRI се извършва в два режима, и само във вида на ТВЕ котли - три режима.
Режим 1 - привеждане на съдържанието на съда на биореактора до кипене при пълен капацитет и след това автоматично превключване към ниска мощност (1/6), за да продължи процеса на готвене "тихо кипене". Този режим се използва при готвене супи, борш и други супи.
Режим 2 - привеждане на съдържанието на съда на биореактора до кипене при пълен капацитет, а след това напълно автоматично изключване на нагревателя с комплекта. Dovarivanie се дължи на натрупването на топлина-среда без консумация на енергия. Този режим Execu препредава четения за готвене овесена каша, кипяща мляко и се готви напитки.
Режим 3 - (CE-тип котли) регулиране на съдържанието на съда за биореактора до кипене при пълна мощност, след това автоматично chenie включване на захранването 1/6 и в случай на намаляване на налягането в парна риза до предварително определена долна граница, отново Включване 1/2 топлинна енергия. Когато налягането се увеличи до горна граница, автоматичното превключване отново 1/6 от мощността на отопление. След това цикълът се повтаря.
Свързани статии