- Светлана Д., в Министерството на земеделието ни каза, че си извара - продукт с много високо качество на сиренето. Вярно ли е това? Или пък съдържат растителни мазнини?
- Всъщност, нашата извара "дете" се прави само от натурални продукти. Там не е ГМО или растителни мазнини или овкусители и консерванти. По принцип ние не използваме в производството на нашите продукти не е технология, за да се намалят разходите.
В основата на производството на сирена - класически рецепта. Съставът на продукта - истинско сирене, масло, захар и ванилия в аромата.
-Какъв е срокът на годност на сирена деца?
- Тъй като продуктът напълно липсват каквито и да било консерванти, срокът на годност е малка, само на 10 дни, а само в зависимост от температурата на не повече от + 4 ° С в хладилник. И, разбира се, като всеки естествен продукт, той се нуждае от специална организация за контрол на съхранението. Преди да си купите, е необходимо внимателно да се разгледат на срока на годност и не се запасите на извара за бъдещето, но ако не дойде фурна готвене и пържене Чийзкейк за цялото семейство.
- Какво сирене се използва в производството на сирене и на мляко?
-За децата сирена, използващи природен качество сирене, пълномаслено мляко, което идва в нашия завод с най-добрите ферми в региона Саратов. Само от висококачествен естествен краве мляко, можете да получите реална извара, съдържащи калций, калий, фосфор и други здравословни витамини и минерали.
- А можете ли да ни кажете нещо повече за този принцип?
- Първо skvashivaetsya мляко под действието на полезните бактерии. За сирене, ходене на детската сирене, с помощта на специална мая, която дава лек и равномерен зърно, ниска киселинност и ясно изразен крем вкус. В процеса на превръщане на млякото в сирене се нагрява и се смесва в определено режим. Тя изисква много време, тъй като високата ставка ще развалят само на продукта.
Най-безспорното предимство на нашето сирене е изключителна чистота и стерилност на продукта. Всички затворен производствен процес, който защитава сиренето от въздействието на външни фактори.
-- Преди да отидете, ние имаме всички редакторите са се опитвали това сирене, и обърна внимание на факта, че тя е изключително просторен и светъл. Как ще го постигнем?
-Първо, получената извара се смила в специална мелница до пастата на колоиден състояние и се изпраща към смесителен резервоар, който също се добавя към маслото и захарта, всички внимателно смесени в съда, така че масата на обогатен на кислород.
Освен това, когато по-нататък от опаковки сирена върху транспортната лента няма никаква компресия на структурата на извара, който да съхрани нашата "сирене деликатеси" нежна и въздух.
-Защо продуктът се нарича "сирене" ако действително извара?
- В нашата страна, докато 18-ти век извара нарича просто, защото до момента на Петър в Русия, че не знаем за сирене в съвременния смисъл на думата. се кисело мляко, поради бактерии, съдържащи се във въздуха или добавена квас него (кисело мляко), след това леко се затопля в пещта, и е разделена на бяло клъстери извара ( "сирене") и серум. Сирене, наречен по-деликатен вкус и по-питателна храна. И сега "сирене" - десерт, който е направен от извара, масло и захар. За първи път започва да произвежда извара в СССР през 30-те години на ХХ век. Само вместо захар добавя към тях сол или подправки. изварата обичайната форма, се появяват само през 1950 г. и бързо става популярен. Sweet ванилов крем вкус много по деца. И въпреки факта, че десерта се нарича "Детска" сирене, го обичам, независимо от възрастта.
Свързани статии