Сладкарски изделия, особено тези, които съдържат сметана и плодове препарати се отнасят до продукти с кратък срок на годност. Дори ако всички изисквания за производство на продукти, температурата на въздуха и влажността на помещението, в което се съхранява, използването на сладкарското изделие след изтичане човек заплашва сериозно хранително отравяне.
Изберете своя рецепта
Всички сладкиши са разделени на захар и брашно. За да включите сладки храни не съдържат брашно: паста, мармалад, бонбони, шоколади, бонбони и др. Към брашното продукти включват торти, сладкиши, бисквити, рула, сладкиши, кифли, торти и др. Г. За продукти, принадлежащи към тези две групи от различен срок на годност, които могат да варират в зависимост от типа на пълнене. Плодови компоненти намаляват срока на годност на храните, а мед, ядки и карамел позволяват да запази продукта свеж за по-дълго. Също така има значението, ако се използва в получаването на сладкарски или заместители на захарта, в която продуктът се опакова контейнер и при каква температура тя се съхранява.
И мармалад бонбони трябва да се съхранява при температура около -18 ° C, продуктът запазва вкусови и хранителни качества. След размразяване, продуктът на техните хранителни качества остават непроменени. Marmalade на базата на пектин и агар може да се съхранява в продължение на 2 месеца, както и въз основа на фурцеларан agaroid - 1,5 месеца, други видове желета са били съхранявани в продължение на 2 месеца. Яйчен крем или покрити с шоколад бонбони могат да се съхраняват в продължение на 3 месеца, и лепило бонбони и бонбони - 1 месец.
Непастьоризирано конфитюри, конфитюри и мармалад да бъдат съхранявани в суха, вентилирано помещение при влажност 75% и температура от 10 до 20 ° С Максималният срок на годност на стерилизира конфитюр, конфитюр, конфитюр, конфитюр, долива 2 години, нестерилизирани - 1 година, и ако нестерилизирани продукт е опакован в алуминиева или пластмасови опаковки, срок на годност е 6 месеца.
Брашно с сладка сметана и ексципиенти трябва да се съхранява при температура от 2 до + 6 ° С Баница с бита сметана на растителни мазнини, не се съхраняват в продължение на повече от 5 дни; торти, рула с крем - около 6 часа, с крем, крем или сметана извара - 18 часа, с крем кисело мляко, крем сирене и сладкарски тип "картофи" - 36 часа и продуктът, съдържащ протеин крем - 72 часа.
Свързани статии