Какво дава мляко: полза или вреда?
Без съмнение, най-ценните и най-вкусните е дом на прясно мляко. Той съдържа полезна микрофлора, запазване на всички минерали и витамини. Дори в голям метрополис днес е напълно възможно да се купи такова мляко. Много семейства купуват къщи или извара крем мляко на доказали млечница. Това ни дава увереност, че закупеното мляко и утре и вдругиден ще бъде получена от същата ферма, вместо общата сглобяеми котела, както се практикува в предприятие за млечни продукти. Много е важно да се обърне внимание на продавача: така че е чист, чист, ястия бяха безупречно чисти, и като цяло, появата на доверието към него. Покупката на жилище мляко, то трябва да се вари (за затопляне и отстранете от котлона веднага след това започва да се изкачва).
Предпочитат да купуват млякото в магазините, е важно да се разбере каква е разликата между неговите разновидности. Например, разликата между стерилизирано мляко от пастьоризирано мляко? метод на топлинна обработка то е пряко свързано с това колко тялото ви ще получи необходимите и полезни вещества. В Украйна днес, производителите произвеждат повече от 20 различни видове съдържание на млечни мазнини, методи за термична обработка и пълнене. Много е лесно да се загубиш в такова разнообразие, ако сте се насочили в модерни производствени технологии. Сега погледнете най-често в магазините млека.
Това мляко се извършва чрез пастьоризация. С други думи, той е доведен до температура над 65 градуса, като по този начин не доведоха до възпаление. По време на тази топлинна обработка, продуктът се дезинфекцира, тъй като повечето от патогенни бактерии са убити при тази температура. Това третиране позволява да се запази първоначалната стойност и свойствата на напитката. Недостатъкът е, че такъв продукт може да се съхранява в продължение на няколко дни.
Млякото се получава чрез загряване до 100 градуса и по-горе. По този начин е налице пълно унищожение на двете полезни и вредни микроорганизми. Витамини стерилизация, макар и не напълно, но запазен. От това следва, че ползата от това мляко е много по-ниска от пастьоризирано, но много по-дълъг такъв продукт се съхранява.
UHT мляко.
Вземи UHT мляко (мляко-T) позволява модерни технологии. Такъв продукт не се развали дори в затворени контейнери при стайна температура в продължение на шест месеца.
Win втасването, модерна технология позволява свръхвисоки температури (от няколко секунди при температури над 135 ° С). Това мляко е по-полезни свойства, отколкото стерилизирано мляко, но за децата е по-добре да се избере най-малко мляко срок на годност. Когато пътувате, T-мляко е незаменим. В този случай, за безопасността на продукта идва на преден план.
оставите коментар
Свързани статии