Египет - страна, която в продължение на хиляди години, съхранила духа на една велика цивилизация. Вие не сте били в Египет, ако всички мимолетни дни на отпуската си лежал на плажа и не излизат извън хотела. Въпреки това, не само пирамидите позволяват да се докоснат до историята.
След като на място на фараоните трябва задължително да се насладите на местната кухня, за националната храна - огледало на страната. През последното хилядолетие, съседните страни са имали голямо влияние върху формирането на модерен гастрономически култура на Египет. Сред тях - Турция. Либия, Сирия, Гърция и др.
По принцип, на целия египетски храната се приготвя от зърната и зеленчуците. Месото е рядкост. Най-популярната и достъпна храна - kushari.
Фенове на тестени изделия се веселиш - това е интересно ястие за вас. Kushari - смес от тестени изделия, юфка (спагети), ориз, доматен сос. Понякога се добавят нахут и леща. Паста, леща, ориз и варени нахут, фиде пържени в тиган в масло. Всичко това се смесва, добавете пържен лук, подправки и доматен сос. Оказва се, много интересна комбинация.
Руски човек, свикнал да яде всички тези съставки поотделно, kushari изглежда много специфичен. Но любовта си египтяни.
Фул - друг общ национално ястие в Египет. Тя се приготвя от плодовете на семейството на бобовите растения. По принцип боб. Фасул, олио, лимонов сок и подправки - съставки класически Fulya. Има много интерпретации: Fulya Bi л Khodr, Ful л Bi Tamatem WA ал Felfel, Ful л Bi Zebda, Ful Bi Bi л л Z Lyaymun, Ful Midamis. Обикновено го използвате за закуска.
Любителите на морски дарове могат да се радват, също! Червено море, което мие бреговете на Египет, има разнообразна флора и фауна. Богат на риба Насър в Горен Египет, както и река - Нил. Въпреки хотели рибни ястия се сервират рядко. Наистина се насладите на скариди, калмари и разнообразни риби е възможно само в специализирани заведения. Рибата се приготвя по всички възможни начини - печени, пържени, задушени.
Трябва да се отбележи риба поднос. Красавеца миризма богат бульон и нежна плът от морски дарове, няма да ви оставят безразлични. риба често на скара с домати и чушки.
Има в Египет необичайно за руски деликатес. Тя се нарича - Mahshi (mahshi).
Той е пълнено с ориз птица гълъб печени на жар. Най-вкусната част на главата се счита гълъб. Тези птици се отглеждат в Египет, особено за готвене Mahshi.
Sweet зъб, дръж се! Египет е известен с най-различни лакомства и сладкиши. Един от най-вкусните десерти, наречени Ум Али: смесени бадеми, стафиди, кокосови стърготини, парчета от бутер тесто. Цялата смес се излива горещо мляко със захар, покрита с бита сметана и се пече във фурната. Името на този десерт аз лично се свързва с израза "Mind otesh". И повярвайте ми, това е.
Египтяните също се пекат вкусни палачинки с различни пълнежи. Торти са подготвени по различни начини: варено в млякото, напоена с мед, се добавя вода към оранжево тесто (вода, се влива с оранжеви цветове).
За подготовката на почти всички сладкиши, използвани мед и ядки. Мед се добавя към тестото, изсипва това ролки, покрити с сладкиши. Аз го виждам всичко е много апетитен.
А ако искате нещо по-малко сладко, опитайте Malahabidzha (или muhalabiya - muhallabia) - оризов пудинг с ядки и масло.
Но не прекалявайте с десерти, тъй като по думите на Леонардо да Винчи: "За сладки зъба трябва да плати с горчивина."
Пийте чай в Египет. Въпреки това, черен чай, и там не може да бъде намерен. В модата на билкови чайове и хибискус. Той е добре известен малко кисело червено питие от розови листенца. Той е пиян, така топла и студена. По време на обиколката, посетителите се третират с тази ободряваща напитка, тъй като това е страхотно питие жажда.
Единственото нещо, което е разочароващо, тъй като тя е с размерите на чаша чаша (около 7 см височина). За да утоли жаждата си ще трябва да се пие най-малко две.
За съжаление, до този момент не сме постигнали същите тези изкушения, които приготвят храна за фараоните. Но кой знае, може би в момента е на египетските готвачи са постигнали съвършенство. Предлагам ви да го проверите сами!
Свързани статии