"Наташа, кажи ми, моля те, каква храна е в Бали?" - ми пишат читатели, които ще острова за почивка и по време на почивка в Бали не желаят да се готви в собствената си кухня. И днес, аз ще ви кажа основното ястие на индонезийски (и някои балийски) кухня, която ще намерите в менюто на всеки ресторант Бали.
1. Наси Goreng (Наси Goreng)
Наси Goreng или пържен ориз ( "Наси" - ориз, "Goreng" - пържени ") - популярно блюдо Индонезия (и Бали) кухня. Тя може да се намери навсякъде, по прост ресторант Warung и модерен. Наси Goreng може да бъде вегетарианец, месо или морски дарове. На върха на пържен ориз искал да покрие yaychnitsey и задължително сервират ориз чипове.
2. Мия Goreng (Mia Goreng)
Пържени спагети с добавянето на един и същ, както в Наси Goreng. Noodles е "хрупкав" незабавен тип. Когато ядете Mia Goreng, се чувствам отново китайския влак с "Doshirak" сварено юфка. Понякога попаднете вкусно Mia Goreng, но не често, зависи от кармата. юфка разходите на 12-50000. РС.
3. Наси Champur (NasiCampur)
Това е смес от всички тези ястия. Като цяло, един вид балийски салата - забавна смес от ориз, юфка, тофу, темпе, няколко нарязани моркови, месо или морски дарове.
Глава 4. Чай (Cap-Cay)
Глава чай идва от Китай, но също така и в Индонезия, и хванат. Задушени зеленчуци в желе-подобен желе. Подготовка това ястие е нещо като това: различни зеленчуци - карфиол, моркови и царевица. Гъби и праз нарязани и пържени в тиган с малко количество масло и вода, добавяне нарязан чесън и лук, сол, захар, соев сос и царевично нишесте се прибавя към създаване kiseleobraznogo вкус.
5. Gado Gado (Gado Gado-)
Gado Gado - популярно ястие от индонезийската кухня. И ние също го обичам, въпреки че се е предполагало, че ястие до неговото име. Но за всички, рано или късно, ще свикнеш. И сега, Gado-Gado, любимата ни ястие, което просто не слагайте месо или яйца.
Gado Gado - варени зеленчуци - боб, тиква, моркови, спанак и. Както и тофу и темпе. И най-важното, орех сос, в която искате да се потопите зеленчуци. Научили сме се със соса, за да се определи нивото на готвачи в кафенета. Като цяло, един таен, сосът трябва да е вкусна. 🙂
6. Lumpia или пружинни ролки.
Пролетни рулца, популярно ястие в Югоизточна Азия. Spring ролки са палачинки направени от оризова хартия, пържени в масло, пълнени най-популярните пълнеж се нарязани моркови, зеле и маруля. Също така, пролетни рулца, могат да бъдат месо и морски дарове. Лумпен сервира фъстъчено сос. Обичам «парни» роли, когато те не са пържени и малко печени или задушени. В Бали, това е рядкост. Тук страст за преварен храна.
7. Bucks супа (Bakso)
Супа от соя или месни топчета, тофу, тесто, юфка и ориз чипс. Цялата смес не се произнася. Baksoshnitsy - мобилна количка с витрина и кухненски бокс, находящ се в прозореца на наличните видове спагети и кюфтета. Baksoshnik излее горещо юфка бульон, малко внушава над сместа, добавете кюфтетата, няколко листа спанак и дава отвара. Бъкс супа е готова! Никога не съм имал желание да го опитате. Причудливите чужденци, да! 🙂
Балийски кухня разполага с набор от няколко популярни месни ястия.
8. баби-Guling (баби-Guling)
Една млада свиня с подправки. Подготовка дълго церемония е Galungan, Kuningan, Ниепи, балийски сватба и др. В такъв прекрасен празник като Galungun когато има среща на хората на земята с техните предци, когато има общи молитви и тържества балийски нарязани огромен брой прасета, вярвайки, че те осигуряват по-добро бъдеще живот.
9. Soto Аям (Soto Аям)
Пиле супа, понякога с ориз, чипс и яйце. Това също пишат Satay (Сейт). Мляно месо или риба кебап пръчки, приготвени над огъня.
10. Icahn Bakar или Pepes (PepesIkan, Ikan Bakar, Ikan Goreng)
11. Лавър (Lawar)
Както казахме нашата красива приятелка, която се омъжи за балийски "Лавър! Това е, което всички очакват, Cherish и младоженеца в Бали. Лавър - е осеян, енергична и трудно свинско, че всички балийски обожавам, особено мъжете. Като чуят думата "lavarr-р-р", така че след като те имат коса започва да се движи. Кажете на балийски думата "Лавър", така че те ще се разпръсне в усмивки. "
Лавър "високо качество" се приготвя от няколко вида месо: говеждо, свинско, пилешко и патица. Към месото добавете ситно нарязан хлебно дърво, папая и много подправки.
12. Bebekbetutu
Duck в подправки. Популярни празнично ястие, което се приготвя за дълго време, почти целия ден. Duck обезкуражи дълго, месото е омекнало, приготвена специална колекция от подправки, който е маринован патица, и след това го увийте в бананови и бетел листа, и гасят огъня.
13. Пържени банани (PisangGoreng)
За десерт, популярен пържени банани (Pisang Goreng), който може да бъде много вкусно. Трябва да се отбележи, че пържени банани с балийски дизайн, предполагат пържени банани темпура, и това е тест. Балийски ястие се поръсва отгоре, обикновено шоколад или карамел.
Пътуваме из острова, ние се опитахме десетки вариации на пържени банани темпура. Е, почти винаги печели това ястие и ни оставя доволни.
Да, палачинки в Бали все още са зелени - durianovye, спанак, кокосово (Dadar). Да не забравяме и местната десерт - сладък черен ориз с кокосово мляко и кокосово месо (Bubur).
Честно казано, балийски сладкиши, както и балийски (или по-скоро, индонезийски) кухня, много специфичен. Когато живееш тук за дълго време, то вече е в прелестите си. Понякога щастлив, да се хранят спанак в тесто преварен и напитки силен балийски кафе робуста, който се продава във всяка точка на острова, дори на върха на някои планини. 🙂
Какво да се яде в Бали по прост село Tenganan
И в други случаи, по-добре е да се готви у дома си нещо вкусно и здравословно, или да отидете на Европейския ресторанта, който изобилстват в Бали.
И ако дойдеш в класически индонезийски Макан, ще видите, бюфет, където можете да изберете различни ястия, за да се вземе проба. И ако се вгледате в по-пригодена за туристи, Warung и ресторанти, там ще откриете ястия по целия свят.
Това заключава моята история 🙂 Сега, че знаете какво да се яде в Бали. И аз се надявам, че моите съвети ще ви помогне в пътуването до острова.
Здравейте, Наташа, Саша, Ярослав! Трябва да признаем, че за основните ястия от Индонезия bednovato, но разнообразен в малките вариации и т.нар Makanan Khas - специфични храни от различни региони. Бали е Лавър и баби Guling в Geauga bakpiya и Наси gudeg имат Toraja долара Баби, в Паданг rendang в царевица супа Манадо и така нататък ... Списъкът Makanan Khas много впечатляващо, и ако вземем под внимание повече видове закуски и сладкарски изделия, закуски ако не грандиозен. Между другото, любимото ми ястие Gado-Gado, също! Той е родом от Източна Ява, и там тя е приготвена страхотно! В допълнение към всъщност Gado-Gado все още има негови варианти: lotek, ketoprak, pechel - всичко това на основата на пикантен фъстъчен сос. И още нещо: Мие произнася твърдо "ми", без да е "I" в края.
Благодаря Уан, за полезни допълнения ... ние се специализират само в Бали досега. =) Аз лично не правя любители на места Кухня ... Харесва ми да се готви у дома повече. Винаги има по-вкусни и по-изобилни Оказва се! =)
Свързани статии