Готвенето рогата говеждо месо у дома, ангажирани в краен случай, ако са произведени бракуване юници. и не успя да продаде или размразяването дойде. След подготовката само рогата говеждо месо.
Ако решите да се готви рогата говеждо месо у дома си, имайте предвид, че това консервната сол, както и всеки консервна изисква спазване на правилата. Задължително е необходимо да се спазва температурния режим по време на осоляване и съхранение на рогата говеждо месо. Ако температурата не издържат на рогата говеждо месо може да се влоши.
Определяне на доброкачествен варени рогата говеждо месо може да бъде по външен вид и миризма. Добър гъста подсолена месо, нарязани или бледо розово червено със слабо осолена и тъмно червено с фирма осоляване. Парче от рогата говеждо месо в горната част на мрежата, без следи от плесен или тиня все още няма странични миризми, солев разтвор в контейнера прозрачни, червени без пяна.
Но ако посланик месо се провали, също така е възможно да се определи. Саламура облачно, отгоре покрити с фолио от мухъл мирис незабавно изпраща гниене, кисело. Изследвани парче рогата говеждо месо отпуснат, мек, сив или кафяв цвят, с неприятна миризма. ядат говеждо толкова солена храна е опасно.
Как да се хранят рогата говеждо месо
Ако подготовката деликатеси рогата говеждо месо, а след това не може да се накиснат или напоена не е много дълго време, около 16-17 часа. Нарежете месото на парчета от 50-70 грама, можете да се измие и се вари, след като водата залива пет пъти повече от месото. Деликатеси солено за подобряване на вкусовите качества препоръчва podkoptit леко, а след това се вари. След това може да се реже на тънки филийки и да служи като предястие.
Вижте също:
Свързани статии