Първият подобен проблем, тъй като кисел Брага, изправени пред най-вече новодошлите. които се опитват да се сложи Брага без хидравличен (покриващи контейнера не е запечатана). Ако дълго време да не тегли, и време да се предприемат действия, можете да спестите Брага. Като вземем предвид причините и решенията на възможно превръщането кисел каша.
Сама по себе си, готова произведена бира трябва да бъде леко кисело, тъй като по време на ферментация дрождите отделят органични киселини. Когато домашно приготвено кисело бира, то се превръща в оцет, и лесно може да се определи вкус и мирис. Ние развали каша остър оцет мирис и вкус кисело и изгаряне като ябълков оцет.
Защото от това, което може да вкисва Брага?
Обикновено кисел произведена бира в края на ферментацията, когато всички захари дрожди хранят и престава да се отделят въглероден диоксид, който измества кислорода от бурканите с Braga. При контакт с кислород като каша будни оцетни бактерии, те обработват алкохол, образувана по време на дрождите в оцетна киселина.
Може ли домашно произведена бира вкисва, защото на нестерилни прибори?
Отговорът не е, ако измити чиниите за дома варя. Няма нужда да се стерилизира прибори за домашно варя, измиване на бутилка достатъчно. Стерилизацията се практикува в производството на вино и варене, като тези напитки се съхраняват след ферментация в първоначалната, режим на ниско-алкохол и домашно произведена бира се дестилира. Основното нещо е да не се чака за 2-3 месеца да изпревари Брага завърши, особено ако те застрелям печат вода (ръкавица), след като Брага играе.
Как да се избегне превръщането на кисело каша?
Какво да правите, ако домашно произведена бира прокисвало?
Всичко зависи от това колко се изправи след ферментация е завършена. Колкото по-Брага в контакт с въздух, по-оцетни бактерии яли алкохол от кашата и толкова по-малко се получи каша по време на дестилацията. Ако тя е прекалено дълга тогава той не остава алкохол и домашно приготвена бира трябва да се излива.
Как да се готви кисело домашно приготвена бира да варя не е кисел?
Ако след всичко, което сте решили в Брага още много алкохол, не само за оцетни бактерии, но и за вас, а след това се дестилира и се разрежда с вода до 20%. Настоявайте да получите няколко дни с содата, което направих супена лъжица на 5 литра и се дестилира отново. Ако качеството е малко не сте доволни, а след това на получения дестилат може да се използва за най-различни ликьори, цитрусови най-добрите, или се оставя да престои дестилат още една седмица на бреза или кокос, активен въглен.
Свързани статии