Традиционно, на основните видове бутер тесто пай с гъби са без мая и дрожди. Ние предлагаме да прегледате как да направите и двете от тези видове в дома.
Нестабилна тесто с мая за пайове
Правилно да се пекат пай с гъби в бутер тесто откачено, първо трябва да се прилага за предписването на теста.
техниката си подготовка е различна, обаче, ние привлека вниманието ви към е най-лесният и най-бързият начин.
- Брашно - 4 супени лъжици.
- Масло - 120 гр;
- Слънчогледово масло - 80 грама;
- Кокоши яйца - 1 бр.
- Захар - член 1.5. л.
- Сол - L; 1.5 часа..
- Суха мая - един пакет (15 г);
- Мляко - член 1.5.
Марк 0,5 чл. топло мляко и се разтваря маята в него със захар.
Да управлява яйцето и разбъркайте добре, докато гладка.
За да се подготви повърхността на тестото и пресейте брашното го пързалка. Направете кладенче и изсипете млякото със съставки, разведени.
Добавете сол и растително масло, комбинирате брашното и започват да месят тестото.
След това сложете тестото да се поберат 60 минути на топло място. През това време, един път obmyat маса и да му дадете отида отново.
Разточете тестото върху повърхността на тънък торта и масло грес, което първо трябва да се стопи.
Сгънете шева три пъти и след това ставам тънко. Повторете този процес още 3 пъти и сте готови да се готви.
Puff Puff тесто за пайове
Можете също така да се пекат вкусни пай с гъби в бутер тесто бутер. Предлагаме ви да се запознаете с тесто рецепта.
- Масло (охладени) - 380 грама;
- Брашно - 0,5 кг;
- Сол - няколко щипки;
- Яйца - 1 бр;.
- Студената преварена вода - 230 мл;
- Оцет 6% - 2 чаени лъжички ..
Аз трябва да кажа, че в този случай, тестото се прави много бързо и лесно.
Комбинирайте яйцето във вода, оцет и сол, леко пребит с вилица.
На подготвената повърхност Брашното се пресява и търка ¼ от масло. Смесва се с брашно, търкайте с масло отново и отново разбъркайте, без да натискате надолу. В този случай, се уверете, че маслото не се топи.
Части добавят вода и събиране на тестото, но това не е необходимо да се месят. Опитайте се да запазите маслото се разтопи, а останалите парчета, за да направите това, дръжте го в предварително фризер.
Съберете тестото, поставени в плик и да изпрати в хладилник за 1 час. След това получавате много, месят и се върнете в хладилника за около час.
Класическата рецепта за бутер пай с гъби и лук
Според класическата рецепта, подготовка бутер пай с гъби и лук. Последният компонент добавя съда специален вкус и богатство.
Що се отнася до бутер тесто, а след това можете да изберете един от двата варианта, дадени по-горе, или да използвате любимата си рецепта.
Така че, направи плънката: гъби в моята вода и се нарязва на краката с стриди гъби.
Лук почистват, промиват се и котлет тънки полу-пръстени. Пържени в масло в продължение на 2 минути на среден огън.
Нарежете плодовете на ивици на тялото и се добавят към лука. Да доведе до готовност, сол, черен пипер и се разбърква. Изключете печката и оставете настрана запълването на една страна, докато подготвим тестото.
Разделете на две тестото и ставам двете части на контейнерите от формуляра за печене.
Една част от разпространението в намазана форма и леко се простират по ръбовете, като брони.
Ние разпространява пълнежа и се покрива с втората част на тест, zaschipyvaya ръб. Осъществяване хаотични дупки по повърхността на вилица или клечка за зъби.
Поставете утайка от еклери с гъби в пещта и се пече в продължение на 45 минути при 190 ° С
Layer торта от тестото с диворастящи гъби
Layer торта с горски гъби подготвят достатъчно проста, обаче, да се подготвят за пълнене, има някои нюанси. По този начин, всички горски плодни тела, се умоляват да ври в подсолена вода за 20 минути.
- Тестото люспест - 0,5 кг;
- Дивата гъби - 0,5 кг;
- Маслиново масло или растително;
- Лукът зелени пера - 10;
- Сол и пипер;
- Яйце - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка.
Заслужава да се отбележи, че за да се направи пай с гъби може да бъде от крайния бутер тесто, който се продават свободно в супермаркети или магазини полуфиналите.
С варени гъби до максималната течност е отстранена, можете дори да тъпчат малките си ръце.
Нарежете ленти съставката или кубчета, изпращане на отопляем тиган с олио. Фрай, докато половината варени, добавете нарязания на ситно лук и чесън, сол, черен пипер, разбърква се и се довежда до готовност.
Обърнете тестото, тя се разделя на 2 неравни половини и търкаля.
На дъното на леярската форма, намазана, разпространението на половина, която е по-дебела образува високо страна.
Напълнете торта плънка и прави "шапка" на втората половина на теста.
Zaschipyvaem ръб и да направи дупки с клечка за зъби, за парата, за да избяга.
Опитвайки се да карам на едно яйце в купа, леко размахване и смазва повърхността на тортата.
Поставяме във фурната за 40-45 минути и се пече при температура 180-190 ° С
Мая бутер пай с гъби и сметана
Следната рецепта със снимка бутер пай с гъби включва добавянето на заквасена сметана.
Този компонент прави тортите са много меки и ароматни. В този аспект, ние използваме несъвършена тесто с мая. Сервирайте лакомства могат да бъдат като отделно ястие, в съчетание с доматен сок.
- Нестабилна мая тесто - 0,6 грама;
- Гъби (гъби, стриди) - 0,5 кг;
- Сметана - 4 супени лъжици. л.
- Лукът - 1 бр;.
- Масло - 30 д;
- Яйце - 1 бр. за смазване на пая;
- Пресни билки - магданоз, копър;
- Сол, любимите подправки.
Пъф пай с гъби и сметана се приготвя в няколко прости стъпки.
Плодни тела са смачкани и кубчета заедно с полупръстените пържен лук в масло към течната изпаряване.
Добавен заквасена сметана, сол и подправки на вкус, а след това задушени в продължение на 5-7 минути на слаб огън.
2 мин прибавя фино Резай листа, се смесва и се заделя да се охлади леко.
В същото време, тестото се разточва в една непрекъсната тънка торта и поставен върху ръба на пълнежа.
Торта увити в един свитък и намазва яйце.
Клечка за зъби дупки, направени по цялата повърхност, след което ролка се поставя върху тавата, която предварително облицовани с хартия за печене.
Тестени всмукване дрожди гъби пай и сметана при 190 ° С за около 45 минути.
Обикновено бутер пай с гъби и риба
Много интересно, но в същото време една проста рецепта за торта с гъби в бутер тесто. Плодните тела във връзка с торти риба правят вкусни, добавят свои нотки на аромата.
- Тестото люспест - 0.4 кг;
- Champignon - 350 г;
- Филе хек, сребриста риба или червено - 350 г;
- Лук - 2 вторичен главата;
- Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
- Сметана - 2-3 супени лъжици. л.
- Пресен копър, магданоз - 3-5 клончета;
- Сол и черен пипер - на вкус.
Аз трябва да кажа, че рецепта бутер пай с гъби и риба е много проста, с него може да се справи дори някой, който току-що се впусна в "кулинарен начин."
Рибено филе през месомелачка капризи, или убиват в блендер.
Обелени и нарязани на кубчета плодове органи изпържи с полукръгове поклонят масло.
За 5 минути, докато варени добавете сметаната, намаляване на топлинна енергия и се вари в продължение на известно време.
Свържете се с гъби и риба, сол и черен пипер.
Тавичка лежеше пергамент и се явя на изпит.
Формата на тесто ролка размер и лежеше на дъното, като ръцете изравняване и високи дъски по краищата.
Изпрати плънка върху слой и се поръсва със ситно нарязан Зелените.
Пече всмукване пай с гъби и риба в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 45 минути.
Пъф пай-Changeling с гъби и кайма
Ако никога не сте варени бутер пай-Changeling с гъби и месо, а след това сега е времето да се вземе химикалка и напишете рецептата. Това ястие ще короняса всяка дата почивка или просто комфорт семейно хранене и нежен комфорт.
- Тестото люспест - 0,6 кг;
- Стриди - 0,3 кг;
- Мляно говеждо свинче - 0,3 кг;
- Лук и моркови - 1 бр;.
- Сирене твърдо вещество - 100 г;
- Растително масло;
- Чесън - 2 скилидки;
- Маргарин, сметана - за смазване форма;
- Сол и пипер.
Лук и моркови нарязва на кубчета и се пречиства с дебелина 5 mm.
Шапки Oyster гъби, нарязани на филийки и се подготвят за печене тава.
Налейте масло, се затопли и да се разпространи върху него моркови и лук.
След 2-3 минути добавете гъбите и се пържи, докато готвят цялата маса.
След смяна на сместа в отделна плака, и носачки пан кайма и счукан чесън.
Запържва до златисто кафяво, деактивиране на огъня и да се свързват с гъбична маса. Ние микс, сол и черен пипер на вкус, разбърква се отново.
Разделете тестото на 2 неравни части - около ¼ и три четвърти.
Вземете частта, която все повече и ставам на желаната форма. По-малка част от преобръщане на тестото на тънък колкото е възможно.
Капацитет за печене грес с маргарин и се нанася тънък торта, което прави подходящи брони.
На върха на тортата и разпространение на запълването на настъргано сирене ренде.
Дебела Korzh покрийте с плънка, внимателно да направи дупки клечка за зъби и въведена в предварително загрята 190 ° С фурна за 40-50 минути.
Когато утайката е готов, той изважда от пещта и се обърнете върху чиния.
В снимка бутер пай с гъби и месо, представени в готов обърната форма. Тук е вкусна баница Оказва се, - и окото е доволен и удовлетворен стомах!
Пъф пай с гъби и пилешки дробчета
Тази гъба пай с бутер тесто може да бъде както отворени и затворени. Можете да измислите своя собствена презентация за подобен печене и по този начин да изненадате близките си хора.
В този случай, ние ще използваме отворен пай рецепта. Рецепта бутер пай с гъби и черен дроб е задължително да остане в менюто си семейство, като дошли ястие за всяко хранене.
- Тестото люспест - 0,6 кг;
- Гъби (достъпно мариновани) - 0,4 кг;
- Пилешки черен дроб - 0,3 кг;
- Мастни крем - 4 супени лъжици. л.
- Лук - 2 бр.;
- Растително масло;
- Подправки - сол, черен пипер, къри.
Как да се готви бутер пай с гъби и пилешки дробчета?
Печурка средно нарязани на парчета и пържени в масло с нарязан лук.
Само за няколко минути, докато варени гъби, добавете сметаната и магданоза.
Черен дроб се вари в подсолена вода и кайма.
Смесете вторичен продукт с гъби, ако е необходимо - dosolit. Pepper и добавете щипка къри, разбърква се и временно отменено.
Разточете тестото и тортата излиза на намазана форма, което прави високата страна.
Разпространяване на горния пълнеж и да се пече в продължение на 45 минути при 190 ° С
Свързани статии