Това не е виждал в магазините такива риби като хек. Хората често го купуват, защото на достъпна цена. Но това, което може да бъде получено от хек? Има много възможности!
Какъв вид риба?
Друго име за хек - хек. Това е риба от семейство Merlucciidae, че живее в океана на дълбочина 100-1000 метра. Има няколко вида от мерлуза, най-често срещаните от тях - това е сребро, Тихия океан, Атлантическия, нос, чилийски, аржентински, Нова Зеландия и др.
Дължината на тялото на възрастен риба в зависимост от вида на може да варира от 30-40 до 60-100 cm. Теглото на всеки отделен човек може да достигне 4-5 килограма, но обикновено не надвишава 1,5-2 кг.
Състав хек е разнообразен и богат. В тази риба съдържа омега-3 мастни киселини, витамини Е, С, А, РР, В6, В9, В2, В1, сяра, йод, желязо, натрий, флуор, калций, фосфор, манган, молибден, и много други. Calorie съдържание на този продукт не е голям и е само 80-110 калории на 100 грама.
По дяволите има много полезни функции:
- Това е отличен източник на протеин, който е необходим за нормалното функциониране на мускулите и образуването на нови клетки.
- Витамин Е е антиоксидант, който предпазва организма от негативните ефекти на свободните радикали. Но такава експозиция може да предизвика развитието на рак.
- Редовната консумация на хек помогне с организирането на работата на щитовидната жлеза.
- Този продукт позволява да се засили костната тъкан.
- По дяволите помага ускори и нормализиране на обмяната на веществата.
- Използването на такъв продукт ще подобри мозъчната активност.
- Продуктът е от полза за сърдечно-съдовата система.
- Хек оставя при пациенти с диабет.
- Това ще помогне на рибата да се отървете от допълнителните килограми.
- Нервната система е също много полезен продукт.
- По дяволите позволи почти всички, включително и деца. Противопоказания са почти отсъства (възможно е само на риба алергия).
Как да изберем?
Хек, продавани в замразен вид, а често и без главата и опашката (макар и цели птици да се появят). Можете също да закупите с напълно почистени филета. При закупуване на хек се обърне внимание на следните важни точки:
- Филетата трябва да бъде светло бежово с розови или лилави нюанси.
- На повърхността на рибата обикновено има слой лед остъкляване (необходимо е да се предотврати изсушаване). Въпреки това, този слой не трябва да бъде прекалено дебел.
- Теглото на рибата не може да бъде твърде малък.
- Ако закупите на трупа, гласувайте окото. Те не трябва да бъде с променлива облачност. Хрилете не трябва да се движат далеч от тялото.
Как да се готви?
Как да се готви вкусно хек? Наличните опции са огромни. Ние ви предлагаме най-добрите рецепти.
Delicious превръща хек изпечен във фолио напълно. Ето какво трябва да се подготви:
- Цялата хек птица;
- сол и подправки на вкус.
- Първо се измива добре труп, изкормени (ако е необходимо) и суха (да ускори процеса, можете да използвате хартиени салфетки или кърпи).
- Сега поеме трупно няколко плитки съкращения и го намажете първо сол, след сезон. Вътрешността на ребрата, също трябва да се справят.
- Сега увийте рибата с фолио, поставете върху хартия за печене. В хек Печен за около 30 минути при температура от 180 градуса по Целзий.
Рецепта № 2
Много вкусно се оказва пикантни пържени хек със соев сос. Ето какво трябва да се подготви:
- 500-700 грама хек;
- 50 грама соев сос;
- джинджифил земята на вкус.
- Ако имате цяло хек птица, а след това са изкормени и го нарежете на малки парченца.
- Поставете нарязани риба в купа, изсипете соев сос и добавете джинджифил земята. Оставя се да се маринова за половин час хек.
- Сега, в тиган загрейте олиото и запържете всяко парче от двете страни на мерлуза. Готово!
Можете да направите котлети от мерлуза. Списък на съставките:
- 500-700 грама филе от хек;
- 1-2 яйца;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 1 филия хляб;
- 1/3 чаша мляко;
- сол и пипер на вкус;
- галета.
Кук банички са невероятно прости:
- Филе от хек размразяване и суха. Излишната влага не е необходимо за нас.
- Морков се измиват, обелват и се скара на ренде.
- Onion кора и котлет.
- Филе от хек с лук и моркови кайма.
- Baton накисва в млякото, се разпада и се свърже с останалите съставки заедно със сол и пипер. Плънка разбъркайте добре.
- Намокрете ръцете си и да създава банички. Всеки от тях се претърколи в галета и се пържи в олио до златисто кафяво.
Рецепта № 4
Кук на хек темпура. За подготовката ще ви трябва:
Рецепта № 5
Пригответе от мерлуза с гъби и сирене, че е много вкусно. Това са съставките, от които се нуждаете, за да се подготви:
Можете да се готви в multivarka хек със зеленчуци. Това вкусно, лесно и здравословно ястие. Списък на съставките:
- 500 грама хек (филе или каркаса);
- 2 домати;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- сол и подправки на вкус.
- На първо място, да се насладите на Хек. Нарежете резена му. Ако имате цяла птица, е желателно гама и костите на ребрата премахнати. Сложете рибата в купа и я смесете с подправки и сол, поръсете с лимонов сок и се оставя за 20-30 минути.
- В същото време, да се насладите на зеленчуци. Морков кора и решетка на среден или голям ренде. Onion кора и нарязани на половина пръстени.
- Домати нарязани на пръстени или пръстени половина.
- Multivarki дъното на грес с растително масло или масло. Поставете филийките на дъното на мерлуза. Поставете на върха на лука, морковите. Сега сложи дори слой от домати.
- Изберете "Закаляването" или "задушава" и се готви риба за половин час.
Рецепта № 7
Подгответе търг риба и зеленчуци суфле. Списък на съставките:
- 500 гр Филе от хек;
- 100 грама карфиол;
- 1 морков;
- 1 малък лук;
- 2 супени лъжици грис;
- 2 супени лъжици сметана;
- 1 яйце;
- 3 супена лъжица растително масло.
- Зеле, се разделят на цветчета.
- Морков чисти и нарязани на малки парченца.
- Филетата, нарязани на филийки, също.
- Поставете зеленчуците в блендер, нарежете ги. Добавете рибата, отново всичко котлет, след което добавете грис, заквасена сметана, яйца и сол, размахване заедно всичко отначало.
- разпространението на маса над формите (долната част на всяка грес масло) и се пече при 180 градуса във фурната за около 30 минути.
Насладете се на ползите и да опитате ястия от хек!
Свързани статии