Срок на годност - период, през който хранителният продукт е обект на специфични условия на съхранение запазва свойствата, посочени в нормативните документи. Срок на годност, не означава, че продуктът не е подходящ за употреба по предназначение. Когато пакетиращи шампанско и пенливо вино корк пластмасови изделия срок на годност от 1 година, с ограничаване на корк - 2 години. Само не обърка срок на годност и срока на годност на. Аз наскоро също се отвори бутилка шампанско купил преди 10 години, в резултат никой не е пил barmatuha (както govoryat- "няма риба, която не съдържа месо").
Наскоро, в отговор на подобни въпроси, аз винаги се опитвам да се обърне внимание на разликата между датата на валидност и срок на годност. което мнозина дори не са чували или се опитват наистина не се рови в.
Следваща бих искал да отбележа, че в действителност, в съответствие с ГОСТ 13918-88, периодът на задържане за всички нас запознат Съветския шампанско, при температура от + 8 до + 16C, а при липса на пряка слънчева светлина, е само половин година. Въпреки това, през последните години, в резултат на значително влошаване на качеството на марката, някои от нас, които могат да си го позволят, опитайте се поне до Нова година да купуват недвижими шампанско, произведено директно в региона Шампан, (със сигурност не "Кристал", но "Veuve Clicquot" - божествена напитка), чийто срок на годност е много по-дълъг от този на дискредитирани съветският..ъъъ и варира от 10 до 20 години, когато се съхранява в съответствие с ГОСТ 13918-88.
Но такава възможност няма никой, няма втори. Ето защо, годината - е на тавана. С това, колкото по-близо датата на пиене шампанско за датата на производство, толкова по-добре вкуса напитка.
Ако пиете шампанско по-късно от срока на годност, нищо добро няма да - ще трябва да тичам до магазина за бутилка пресен улов. На работа, след като решихме да открием една бутилка шампанско, което е 1,5-2 години и го съхранява на случаен принцип. Миризма сам ни накара да промени мнението си - миризмата е много енергична ферментация, директен barmatuha някои.
За да се определи със срок на годност на шампанско, което трябва да погледнете на етикета. По-често, отколкото не съществува същата година. Шампанското е едно от вината, че има минимален срок на годност, защото на въглеродния диоксид, който тя съдържа. Но дори и този период може в действителност да е по-малко от определен. Това е така, защото вино се съхранява и лесно при определени условия - в хоризонтално положение, на хладно място (10 - 12 градуса по Целзий), висока влажност (не по-малко от 75%). Така, че при тези условия по-подходящ изба или мазе, а на рафта в магазина, не се изискват тези условия.
Редове рафт бутилка шампанско върху етикета, и варира от шест месеца до 2 години в зависимост от марката.
Такива като "съветски" - 2 години линии за съхранение. Можете разбира се, държи по-дълго, но вкусът на напитката (и съответно не е толкова горещо), и след 10 години на съхранение ще обикновено Брага.
Линии за съхранение на скъпи и висококачествени пенливи вина е много повече - в продължение на десетилетия. В този случай, не забравяйте, че дори и в скъпо шампанско консервант на базата на (според стандартите на ЕС) на серен диоксид.
Ако шампанско не е ретро, той се държи от една година до три. Vintage същото може да побере 10-20 години.
Но трябва да се следват правилните условия за съхранение. Необходими температури варират от 7 до 15 градуса по Целзий и влажност 75%. Бутилки трябва да са в хоризонтално положение, че не би суха корк. Местност за съхрание на шампанско трябва да бъде тъмно мазе с добра вентилация.
Свързани статии