Ако рибата е замразена, а след това се размразяват по естествен начин. Преди готвене DAB филета с хартиена кърпа или кърпа, премахване на излишната влага. За да Полък запазва формата си и не се разпадне по време на готвене, потопете порционни парчета в разбитото яйце и след това да се търкаля в галета, грис или брашно.
За пържене, ще трябва растително масло, подправки, сол, черен пипер, магданоз или копър. Мариноваме Полак смесени подправки, поръсва със сол и пипер. Важно е да се затопли тиган добре да се запази рибата остана на повърхността. Запържваме едната страна на Полък на силен огън, след което включете рибата, намаляване на топлинна енергия и dozharivayte над средните топлина, докато омекнат, покриваща тенджерата с капак. Подгответе риба служат с пресни подправки.
Полак може да излее разбитите яйца. Тази риба е много питателна омлет, изготвен бързо и има интересна вкус. Пържени докато варени парчета Полок да се смесват с малко по-печен лук и се изсипва смес от сметана и разбитите яйца. Поръсете отгоре малко пресен копър. Всички покрива с капак и се задушава, докато омекне омлет.
Подобен ястие - Pollock темпура. Тя може да се сервира с картофено пюре или зеленчуци (втората разбира се) или да се използва като закуски. Pollock филета преди пържене нарязани на тънки парчета, кисели в смес от сол и пипер. След няколко минути можете да започнете да пържите парчета риба навити в брашно, след това потопени в разбитите яйца и се запържва в горещ тиган от двете страни.
Не забравяйте, че пържени сребриста бързо. Можете да изключите огъня, без да чака кора и оставете рибата в тигана, така че да "достигнат". Завършени риба запазват всички свои имоти не, prigorit и наситени с сок, ако след пържене Полок малко изгасне. Pollock риба се счита за "аматьори", но с право получаването на съда получава желания аромат и вкус.
Свързани статии