Дърворезба - не е нова форма на изкуство, въпреки че той излезе на мода напоследък. Рязане на цветя, листа и всякакви други измислени истории за плодове и зеленчуци отдавна е смятан за прерогатив на професионалните готвачи. И дори не всички, а само най-опитните и квалифицирани. Да, на изпита в кулинарно училище може да попита как на домати, за да розетки, или даде подходящ казус. Но за тези, които не са посветени в тайните на изработка на доматен роза беше и все още е нещо много трудно, почти невъзможно.
Въпреки това, ние се твърди, че за да се розетки от домати всяка жена дори не може много опитни. Основното нещо, което тя имаше остър нож, търпение, точност и желание да украсите ястието в техниката на дърворезба. За подробни инструкции, както и съвети и идеи, ние се ангажират. Трябва само да се чете внимателно, не се мързеливи и да се опитаме да направим едно цвете домат не е по-лошо, отколкото тя би направила, талантлив готвач.
Какво е карвинг? От това, което зеленчуци могат да се режат?Рязане на зеленчуци и плодове са дошли там, където има недостиг на тези плодове: в Югоизточна Азия, Япония и Тайланд. И тогава на дърворезба наученото в Европа, където способността да слагам масата добре ядливи декорации на възприема "Ура!" И по начин, подобрен. Но се оказа, че не всички продукти са подходящи за дърворезба. За да са получени модели не само нереален, но и траен, трябва да бъдат изпълнени следните условия:
- Фирма плът. Тиква, картофи, сладки картофи, репички, ряпа, ананас - всички използвани плодове, не много сочни, както и способността да се поддържа формата.
- Гладка кожа. Ябълки, дини, пъпеши, круши, авокадо и цитрусови плодове без значителни неравности по повърхността на кожата с глоба модел не е нарушен.
- Цвят на задържане. Дори и с прилагането на първите две условия, много плодове, като ябълки и картофи, отрежете бързо потъмняване във въздуха и да губят визуална привлекателност. За да избегнете това, те се пръскат с лимон или друг кисел сок.
Както можете да направите роза от домат?
дърворезба майсторското използване на специални инструменти за дърворезба зеленчуци, плодове и други храни. Това ножове, ножици, оформени дюзи и плесени, вдлъбнатина и други трикове за резба. Комплекти инструментални лесни за откриване на продажба. Но ако не сте сигурни, че ще се занимава с дърворезба на плодове често, че не е необходимо да се харчат пари за това оборудване. За да направите домата от розетки за декориране на масата за почивка няколко пъти в годината, можете да направите вие вече имате в дома с нож с тънък и остър нож на земята. Още по-добре, използвайте така наречените "Thai нож" с кратко острие.
подбор на подходящи домати
- За да изберете зрели, но не презрели домати заоблени, гладки и еластични страни. Подходящ за дърворезба сортове Irma Данко, Кардинал, Pink Elephant, и т.н.
- Използвайте домати в различни цветове и нюанси: зелено, розово, червено, жълто, кафяво. В зависимост от ястията на проектните идеи, да ги комбинирате с други зеленчуци (краставици, цветни чушки).
- Изберете домати в форма, както е в близост до терена. Плоски, продълговати и оребрени домати няма да бъдат допуснати да се направи чист цвете.
Имайте предвид, че това розетки от домати трябва да бъде точно преди сервиране, защото тази деликатна структура не могат да издържат на съхранение. Месото на домати бързо избледнява, а кожата е тънка skukozhivaetsya и не лимонов сок няма да защити ръчно изработени ви цвете.
Но домати може да се направи не само рози, но и други цветове, композиции, а дори и животински фигури. Но това е по-високо ниво на дърворезба, която ще трябва да се научат. Но, ако прекарвате времето и се слага в усилието, вие ще бъдете в състояние да изненада домакинството и гости не само вкусни, но и украсени с оригинални ястия.
Свързани статии