Както мед се стопи в стъклен буркан ефективни начини

Мед - един от най-полезните продукти, които се използват за лечение на ангина, подмладяване, изчистването на порите, повишаване на имунитета, печене, производство на лекарства и др. Той е съкровищница на витамини, ензими и минерали. До средата на зимата мед бонбони, която носи неудобства, особено ако е в стъклен буркан. Този еликсир не е подходящ за почистване на порите и всички видове маски.

Това се дължи на факта, че глюкозата се съдържа в него се кристализира с времето. Тъй като кристалите са по-тежки, отколкото глюкоза, съдържаща се в меда фруктоза, те постепенно потъва към дъното на бурканите. Така, ако продукт смес се ускори само процес захарифициране, тъй като ще се увеличи броят на огнища на кристалите и те започват да взаимодействат с други частици от глюкоза.

Възможно ли е да се загрява на меда

Също така при температури над 50 градуса се разлагат и се изпаряват някои микроелементи и витамини, калий, натрий, цинк, мед, манган, магнезий, желязо и ензимите повишават техния ефект при нагряване. В същото време при температура от 60 градуса, мед започва карамелизират, потъмнее и да станат негодни за по-нататъшно съхранение, губи своите антисептични качества. Когато печете всички видове сладкиши, която включва сладки нектар хидроксиметилфурфуролът се разлага, и на крайния продукт губи токсичност, причинена от това вещество.

мед отопление на водна баня

Най-популярният метод - на топене на мед на водна баня. За да направите това ние се нуждаем от следните компоненти:

две саксии, че едно е било малко по-малък, но не попадат и стърчаха дръжките, буркана със захар продукт вода;
в пота голям излее вода, че да не се достига в долната част на контейнера, а Грей на пожар;
след варенето намалява огъня и сложи един буркан с мед;
разбърква непрекъснато до равномерно разпределение на температурата, не до прегряване на нашия сладък еликсир;
да се контролира температурата и се използва специален термометър;
да се постигне гладка топене в долния съд може да се излива във вода, е важно да се гарантира, че нивото е равна на нивото на мед и над ръба на контейнера;
за защита на банка от трансфузия, желателно е да се покрие с капак, но в насипно състояние, тъй като в този случай въздухът се разширява и образува под налягане на стъклото може да се счупи;
активен процес продължава от 15 до 60 минути, в зависимост от размера на нектар;
в края на цялата процедура трябва да се избърсва контейнера и капака корк плътно.

Мед подпалки използване на микровълново

Този метод се появи наскоро. За този метод, ние се нуждаем разпалване на специални ястия. Ако буркана е твърде голям и не биха се побрали в пещта, е необходимо да се премине нектара в по-малък капацитет, е желателно да се използва контейнер, специално предназначено за микровълнови печки. Но дори побере обичайния половин литър пот. Планът за действие е следният:

излагайте средна мощност;
Тръгнахме в контейнера с мед и включва микровълнова фурна за 20 секунди;
GAT и се разбърква;
ако ние виждаме, че все още има кристали, ние повторете процедурата за още 20 секунди. И така, докато не напълно се стопи тромбите, като достигне желаната консистенция.

Основният недостатък на този метод - в лошо влияние в полза на нектара на мед, както и невъзможността за пълен контрол на температурата и излагане на микровълни продукт.

мед от отопление на батерията

През зимата, топенето на мед от батерията се използва като един от най-доброкачествени и прости начини. Ние ще трябва да се вземат в банката, поставете го на батерията и периодично се завъртя и се смесват, така че топлината се разпределя равномерно. Тъй като потокът на топлина идва, не поставяйте мед на пода, и е по-добре да се вземе стола. Основният проблем на този метод - дълъг процес. Това ще отнеме много дълго време, за да се постигне желания резултат. Но лечебни продукти ще запазят всички полезни свойства.

Dekristallizator

Също така, за да се стопи меда, можете да използвате dekristallizator. Той поддържа температура мед продукт близо до 40 градуса. При производството на използваното устройство, така че да запази полезни свойства, и в същото време може лесно да се опаковат в различни Taram. Когато нектарът става достатъчно висока температура, уредът ще се изключи автоматично. Той разполага с отопляем непрекъсната повърхност, която позволява на топлината да се разпредели равномерно. Съществуват няколко вида dekristallizatorov:

Колан. Той се състои от мек колан, подходящ за домашна обстановка, те увит малък контейнер със сладък нектар като стъклени буркани, за е желателно да се смесват по-бързо топене.
Спирала. Най-често се използва, преди да попълните. Медът се отклонява под тежестта му, постепенно придобиване на правилното консистенция.
Cone. Този вид отопление за кратко подут видове сладък продукт, като преминава през филтърните елементи.
Касетофон. Този корпус с четири касети свързани помежду си, те образуват затворено пространство. Той се излива мед и стопява при нагряване до желаната температура.
Домашна. Разбира се, по-евтин вариант, но да го използвате е трудно да се контролира правилното температура, и то е в състояние да се отрази върху полезността на сладък еликсир. За изграждането на тази структура, добри взема листове от пяна, лента, лепило, винтове и нагревателя с термостата.

разреждане с вода

Този метод е подходящ, ако имате намерение да използвате този продукт в следващите три седмици. Тя запазва всички полезни свойства на сладкия нектар, което прави по-малко преситена вкус, но това може да се съхранява само в хладилника. При повторно zasaharivaniya dekristallizovat не е излязъл.