Какао и шоколад подготвят голямо разнообразие от напитки - сладки, ароматизирани, топли и студени.
Какао с мляко или сметана. Какао на прах се смесва със захар, малко количество кипяща вода (70-80- мл) и се обработва до получаване на хомогенна маса. След това се изсипва в пастообразна маса останалата гореща вода и топло мляко или сметана, оставете да заври. Какао доставя в чаши дойде в чаши с влакчета. В чаша се излива какао, можете да добавите сметана. За 1 литър напитка: какао на прах -0грама, 100 г захар, мляко или сметана -600-800 д, 10% мазнини - 250гр
Какао с яйчен жълтък. Какао се получава както е описано в предишния рецептата. Яйчни жълтъци стрива със захар и постепенно се разрежда с какао охлажда до 30-40 ° С с постоянно разбъркване. Отопляем без кипене (65- 70 ° С), леко бита, пълни в чаши и служи на масата. Какао на прах -Като д, -30 грама захар, мляко - 170 мл, яйчен жълтък - 1 бр.
Какао със сладолед. Готовият какао и мляко се охлажда до 10 ° С Сервирайте в чаши или чаши за вино с лъжица или слама. Сладолед се поставя в чаши или чаши за вино преди сервиране. При подаване на какао сладолед може да се приготви и без мляко. Какао мляко 150 гр, сладолед, сметана или мляко - 50 гр
Шоколад. Шоколадова напитка се приготвя по същия начин, както и какао. Сервира се в чаши или чаши с влакчета. Шоколад -12 грама -23 грама захар, мляко -180грама
Шоколад с бита сметана. Подгответе шоколад напитки, поставени в началото на сметана, добавете пудра захар. Шоколад -12 грама -24 грама захар, "мазнини, 40 г пудра захар -10 грама" мляко -180 грама крем 35% -s студен шоколад с ликьор. получен шоколад напитка и се охлажда до 10-12 ° С, излива се в чаши или чаши, се прибавя разтвор, сметана, поръсва с настъргания шоколад. Шоколад 12 грам, 24 грама захар, мляко -150 грама, -10грама ликьор, крем - 40 гр
Какао "Еликсир". Мляко варено със захар. Какао се заби с малко вода, след това се излива в тънка струя в горещо мляко. Смесете всички в 2-3 мин филтрува се и се охлажда. Добави парчета лед. Преди сервиране, украсяват горната част на всяка чаша с бита сметана. -250 грама Sweet мляко, пудра захар - 30 грама вода - 60 г, крем - 40 г лед.
Какао "яйчен". Сурови яйчни жълтъци втрива със захар, със ситно нарязан портокалова кора и какао. След това разбийте добре. Сервира се на масата с бисквити. Какао - 25 грама яйчен жълтък - 6 бр. захар - 180 грама, портокалова кора - 1 чаена лъжичка.
Коктейл "Какао и тоник." Пробив на жълтъци, добавете ги в мед и печени млякото. Бъркащо, добавете останалите съставки. Избистреният мляко - 150 гр, мед - 50гр яйчен жълтък - 2 парчета. масло (или крем 20 гр) - 10 грама какао - 30 г (или шоколад), ванилия.
Мляко с шоколад, яйчен жълтък и сметана. Пригответе напитката "шоколад" (вж. Рецепта по-горе), се охлажда. Тънка струйка добавете разбит жълтък, всички смесени, добавете крем и ледени кубчета. Бита до пяна и се подава веднага. Мляко - 250гр яйчен жълтък - 1 бр. крем - 30 грама захар - 20 д, шоколад - 50 г лед.
Пийте "Шоколад-кафе". Шоколад разтопи в гореща вода. След това към него, като се разбърква непрекъснато, добавете топла подсладено мляко. Тази смес и бият. След това добавете напрегна кафето. Тази напитка е добре да се пие през зимата горещо през лятото - в студа. Шоколад - 200 г, вода - 200 г мляко - 800 грама захар - 200 грама, филтрува кафе - 100 гр
"Виена" шоколад напитка. Шоколад заварени с мляко, вода и захар, с непрекъснато разбъркване до получаване на хомогенна маса. След това се оставя да изстине; Жълтък се добавя, след което сместа се поставя фа ниска температура (40 ° С). След отстраняване от огъня бита до пухкава пяна. Сервирайте студено в чаша, гарнирани с една супена лъжица сметана. Шоколад - 40 гр захар - 20 грама, яйчен жълтък - 1 бр. вода - 120грама
Шоколад "Bavaruaz". Жълтък напълно разбита със захар. Шоколад сладководни разтваря в горещо мляко. След това добавете чая. Смесва се добре както масата и пуснати на водна баня. Разбърква се за образуване на пяна. Поднася се горещо. Преди да сервирате, можете да добавите кафе или ванилия. Яйчни жълтъци - 3 броя. неферментирал мляко - 200 грама захар - 150 гр шоколад - 30 г, силен горещ чай - '30
Кисело мляко с шоколад и сметана. Всички съставки се смесват добре. Сервирайте студено. Пийте през сламка. Шоколад - 50 г, крем - 40 грама захар сироп - 20 грама, кисело мляко - 250 гр
Свързани статии