- Карфиол.
- Оцет.
- Растително масло.
- Сол и захар.
- Чесън.
- Подправки.
Gentle карфиол, кисели в съответствие с правилата на кулинарното изкуство, разбира се, украсяват масата. Продуктът винаги е бил ценен за неговото високо качество гастрономически, полезни свойства и ниско калорични. Всеки метод на готвене само набляга изключително приятен вкус зеленчук. Ако семейството предпочитат кисело зеле, трябва да се отбележи, че първоначалната киселинност осигурява значително количество оцет. Трябва да се подготви за kochanchiki мариноване, избор на най-добрите, най-здрави, боядисани в бяло или кремаво-тон лишен от петна. В този случай, снек не се срамува да се сложи и да посрещаме гости.
Въпреки че се препоръчва да се използва по време на мариноване много оцет, трябва да се помни, че оцетна киселина има отрицателен ефект върху бактерията на млечната киселина, необходими за нормалното функциониране на червата. Следователно, присъствието на храносмилателни заболявания, по-добре да не се използва оцет и лимонена киселина. карфиол (500 гр) за получаване на кисели карфиол в кухнята следните продукти трябва да присъстват. 9% разтвор оцет (100 мл). растително масло (150 мл). скилидки чесън (на вкус). Черен пипер на точки (10 броя). сол (чаена лъжичка). захар (2 чаени лъжички). дафинов лист (4 броя). Вода (500 мл).
Тази рецепта е по-подходящ за този период не са кисело зеле за в бъдеще, както и за подготовката на един вид закуски, които ще бъдат използвани през следващите няколко дни. Този метод дава възможност да се запознаят с нюансите на това колко бързо туршия карфиол. Силна млад зеле главата внимателно демонтирани на малки розички. След това те се промиват с вода, хвърляне в решето. За съжаление, дача карфиол често обитават гъсениците са големи фенове ядат зеленчуци са нежни. За да се отърве от присъствието му, се препоръчва предварително накиснете зелето в хладно физиологичен разтвор. Ларвите ще повърхност и зеленчуци лесно отмива с вода.
Кочан, разглобено на съцветие, превключва на по-удобно гърне, което се пълни с вода, така че kochanchiki бяха напълно затворен. Pan поставя на силен огън и вода доведен до кипене. Достатъчно е да се вари зелето само за няколко минути. След това, с помощта на решетъчна лъжица съцветие промяна в отделен чист съд, където зелето ще трябва да бъде готино. В същото време, можете да се подготвите за обработка на други продукти. Саксията се поставя сол и захар, обелени скилидки чесън, грах пипер, дафинов лист. След това се излива вода, оцет или лимонена киселина, масло. Ако не е желателно да се използват остри продукти може да замени 9% оцет мек изпълнение, хранителната 5-6%.
Маринатата се нагрява до кипене. След като захар и сол е напълно разтворен, отстранете от топлина маринатата и се изсипва върху цветчета. Сега остава да чакаме за охлаждане на снаксове и да го премести в чист стъклен буркан, плътно затворен капак. зеле на хладилника ще прекарат няколко часа, за да се накисва в марината. Но, ако желаете, можете да ядете закуска веднага след охлаждане. Ако домакинята иска да се подготви кисели продукти за в бъдеще, е необходимо да се промени малко рецептата. На първо място, марината, не е необходимо да се добавят грах черен пипер, дафинов лист и чесън. Оставя се да кипи с вода сол, захар и оцет. По-добре да оцетена есенция от 25 мл на литър вода.
Знаейки как да туршия карфиол през зимата, можете да предоставите на семейството си с вкусна закуска. Работата не е сложна и не отнема много време. Необходимо е да се стерилизира буркани от по половин литър и постави на дъното на всяка горчив чушки (с 2 - 3 къдрица). бахар (3 - 4 грах). малка част от канела и карамфил цветя (1 - 2 броя). Анализирани в цветчета зеле вари в подсолена вода в продължение на 2 - 4 минути и се охлажда под течаща вода. След това, зеле промяна в банките и се изсипва гореща марината. Банките се поставят в голям съд за допълнително стерилизира, варени в продължение на 5 - 8 минути и след това се затварят плътно. Готови буркани трябва да се поставят с главата надолу, за да се охлади на съдържанието.
Разбира се, това е само основните рецепти, как да туршия карфиол бързо. Всяка жена носи свой собствен вкус, като добави продуктите според собствените си вкусове. Основното нещо е да се избере само качествени продукти, пресни, лишен от признаци на разпад. Така че можете да се подготвите зеленчукова поднос, добавяйки, карфиол моркови и чушка. Можете да се увеличи размерът на захар и туршия придобива интересен сладко-кисел тон. Ако предпочитате пикантен зеле, добавете лют червен пипер. Пригответе марината с добавяне на сок от цвекло може да даде розово зеле. Няма ограничения за проява на кулинарен талант.
Свързани статии