една много проста рецепта и много вкусно poluchaetsya.rezhem толстолоб на парчета с размер на кибритена кутия (може да бъде по-малко), цялата работа horosho.nalivaem мият в купа с достатъчно вода, за да се поберат всички риби (но не стегнат, и така че е лесно спре) на половин литър вода-100gramm soli.zamachivaem в тази солена вода риба в продължение на 40 минути, като се разбърква няколко пъти, след това гарнирани с оцета, несъразмерни 100gramm по половин литър вода и оставете още 40 минути струва. Получаваме рибата от маринатата и добавете в буркан, преместване, нарязани на половина пръстени лук, дафинов лист, зърна черен пипер и се налива растително масло лъжа като много любов във вашия seme.banku в хладилника и се разклаща периодично за риба, разбърква. в един ден, можете спокойно да ядат. съпругът ми започва другият potaskivat.
Съветски всички (2)
Така че: Речна риба (шаран, толстолоб)
копър
магданоз
чесън
дафинов лист
сол
пипер
череша листа (ако има такива)
9% оцет
малко растително масло
Получаване: Дебелината на риба парче от 1 см и дължина 4-5 см обилно сол и се поставя под налягане (т.е., ПИН) за 4 часа ... След това, когато образа на саламурата, измийте и се измести в друга купа. Всеки слой на рибата се поръсва копър, чесън, черен пипер, магданоз, дафинов лист сложи vishnefye листа.
Оцет, смесен с масло, изсипете рибата, поставена под натиск, а след 4 часа, можете да ядете.
Интересни съвети: солени риби в саламура
В емайлиран съд постави рибата (голям червата) и се изсипва саламура. След това сложете на върха на отпуска поради товари за няколко часа и сол 3
5 дни, се съхранява на хладно място, докато сьомга (отзад) няма да станат еластични. След това измийте солта и да се мотае да изсъхне.
Осоляване на риба zagutay (Nganasans рецепта)
На хванатите рибата е внимателно почистен от люспите, хриле, промива се с течаща вода от кръвта, нарязани по билото на две половини, разделени всички кости и се нарязва на парчета 3
4 см. След това на части от риба са потопени в силен разтвор на натриев хлорид (1 чаша сол на 1 литър студена преварена вода) за 20 минути. След това, рибата хвърля, суши се и се прибавя към него нарязан лук, черен пипер и сладък, растително масло. Всичко се смесва, плътно трамбована в банките, и отстранява на студено. В храната може да се консумира веднага след приготвяне.
Свързани статии