Тестото е много лесно да се подготви и много вкусно. Подходящ е за абсолютно всички пайове и торти, за кифли и кифли, пици, гевреци, khachapuri, накратко, за всичко, което си сърце желае. Готовата тестото може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни, то това не стане по-лошо.
Какво трябва да се подготви тестото
Мая - 40 гр
Polchaynoy лъжици сол
Две супени лъжици захар
Чаша мляко
200 грама маргарин
Около 3,5 чаши брашно
Дрожди търкат със сол и захар. Излейте мляко (студена или топла - няма разлика), разбърква. Добави мек маргарин и се изсипва пресятото брашно. Замесете тесто. Тя първоначално ще бъде малко по-тежък, но в процеса на месене е мек и бързо започват да влезе в ръцете. Добавете брашното не е необходимо, в този случай е по-добре да не докладва, отколкото да се смени. Ами смесено тесто ролка на топка, поставя се в голяма тенджера, покрийте и премахване на четири часа в хладилника.
През това време, тестото много добре расте, ще се увеличи най-малко два пъти. Имайте предвид, че по времето, когато стигнем тестото от хладилника, за пълнене трябва да е готов. Тестът не се нуждае от време, за да неподатливост или във възход. Стига той да застане в жегата за половин час (докато попълването се охлади и подгряват, печка) и можете да започнете рязане.
Аз просто правя. Отрежете от теста една малка част, се разточва на дебелина на слоя по желание. Етаж-литров буркан кръгове изрязани, останалата част от тестото се разточва на топки и направи в тигана. След това, както обикновено - до средата сложих плънката, zaschipyvaem ръба, сложи банички за печене лист. Тя не грес. Можете да се откажат от малко банички, на около 15 минути, но когато няма време, веднага можете да изпратите във фурната, те ще се повиши по време на печене. Пече се пещ, конвенционални банички - при температура от 200 - 220 градуса 12 минути - 15.
Свързани статии