Лечо - известен унгарска кухня, страната ни е трансформирана до неузнаваемост. Ако Унгария всяка домакиня ще кажа, Лечо - това е второто ястие от задушени зеленчуци, в нашата страна, това ястие ще опише като един от най-вкусните зимни препарати.
Е, такава промяна в оригиналната рецепта - природен феномен, когато ястието от една храна става кухня от други страни. Така че нека да се готви Лечо както сме свикнали да се готви - да запазят предимството си.
Единична рецепта готвене Лечо за зимата там, всичко зависи от вкуса, опит и наличието на зеленчуци под ръка. Обикновено през годините, всяка жена се развива рецепта за себе си и семейството чрез добавяне или премахване на една или друга зеленчуци, подправки, се променя количеството на сол или подправки.
Лечо - това е ястие, което не изисква никакви задължителни изисквания в производствения процес, и има много голям брой опции. Някой не добавя моркови, лук или оцет, една минимизира количеството на захарта, но задължителните продукти са в Лечо пипер, обикновено червено, ароматно и свежо домати.
Как да се готви Лечо?
Така например, рецепта вкусна Лечо на руски.
Руската Лечо
Това ще отнеме около 3 кг домати, 2 кг червени чушки в паунди моркови и лук, 200 мл растително масло, 100 мл оцет, захар и сол.
Първо попари с вряла вода доматите, отстранете кожата да letcho оказа мека и нежна, да ги превъртите през месомелачка. Сгънете Получената маса в дълбок съд, залейте масло, добавете захарта и солта.
Довежда се до кипене и се оставя на слаб огън за 15 минути. По това време, чисти и разтриване на груби ренде моркови, ние да го добавим към тегло и се изсипва оцет. Оставя се да ври още 15 минути. След като морковите леко омекотена, нарязани на средни парчета черен пипер и лук и се изсипва в тенджерата, като се разбърква леко и оставете всичко още се намират на слаб огън за още половин час.
За много домакини в тежестта на рецептата добавете чесъна и различни подправки за зеленчуци. Освен това, на масата трябва да бъдат отстранени от жегата, се охлади леко, изсипете Лечо на банките и запазване.
Разбираемо е, че по-малките ще бъдат нарязани зеленчуци, така че Лечо е по-скоро като паста.
Не много дълго лечение не разрушава витамини. Лечо зеленчуци ще бъде хубаво да се види през зимата на една маса, да получите вкус на зеленчуци, които имат малко на лятото. Това е отличен предястие и гарнитура към месо, пиле или просто вкусно мазнини.
Лечо "Асорти зеленчуково"
Трябва: 3 кг домати, моркови и червени чушки, тиквички 2 кг, 150 г оцет, 1 чаша растително масло, 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици сол или на вкус.
Всички зеленчуци се нарязват произволно приблизително еднакви парчета, подредени в саксия пълни с масло, сол и захар се пълнят и погасява 20-30 минути, след това се излива оцет letcho разбъркана и гореща разширена в стерилизирани буркани, след това се разточва със стерилни похлупаци и увити преобръщане одеяло и по този начин се оставя при стайна температура, докато изстине.
Лечо с патладжан
Трябва: 3 кг домати, 1,5 кг месести зелени и червен пипер и патладжан, 2 супени лъжици сол, 0,5 чаши растително масло и захар.
Blender или с помощта на мелница за мелене домати, в тиган заври, след половин час се вари, напълнете с масло, сол и захар и се вари в една и съща сума, добавете нарязаните на големи кубчета или кубчета чушка, нарязани на кубчета кубчета суров патладжан, донесе всичко да ври и се готви за още 30 мин.
Лечо горещо се разширява в стерилни буркани и ролка обхваща стерилизира.
Лечо пипер и домати:
Лечо в multivarka:
Лечо с колбаси:
Свързани статии