Разбира приятели, че в тези дни е трудно да се намери човек, който не би искал еклери.
Много сладък зъб просто ги обожавам, независимо от възрастта. Ако смятате, че сте сред тях, това е за вас днес ще научите как да направите еклери у дома.
За да започнете със списък на продуктите, които ще бъдат необходими за тази цел. И така ....
СЪСТАВКИ
- пшенично брашно - 0,2 кг;
- мляко - половин литър;
- яйца само 8 бр (4 броя им в крема и 4 - в тестото.);
- Захар - един (1) стъкло;
- масло - 0,2 кг;
- Ванилия захар десет грама общо;
- Какао - 2 супени лъжици.
- 1 щипка сол необходимо.
ГОТВЕНЕ
Така че за да започнете!
- Изсипва се в тиган една чаша вода, добавете 100 г масло масло и щипка сол. Като цяло огън ние носим тежестта до точката на кипене.
- След като разтворът се отстранява от масло тиган огън и към тях се прибавят 150 г пшенично брашно, и след това сместа се разбърква до хомогенност. Отново постави на тиган огън за няколко минути, като продължава да се разбърква съдържанието.
- След това отново се отстранява от огъня и се даде малко хладно. След това, от своя страна, влиза в тенджерата яйца, месене на тесто с дебелина.
- Сега трябва да се сложи тестото за печене лист, което го прави лъжица трапезария потопени във вода. Опитайте се да бъдещи еклери не са в контакт един с друг.
- Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 35-40 минути. Фурна в процеса, не се отваря.
- Докато тестото се пече, нека сметана. В купа смесете подходящия размер от четирите жълтъците, една чаша захар, ванилия и 50 г брашно. Всички размахване, победи, добавете 100 мл мляко и разбийте отново.
- Останалите 400 мл мляко трябва да бъдат доведени до възпаление. След това се излива тънка струйка яйчената смес, като се разбърква непрекъснато с лопата. Кук, докато кремът се сгъсти, около 10 минути. Махнете от огъня и след това, се покрива с фолио и се получи страхотно.
- Когато кремът се охлади, за да го добавите 100 г меко масло. Победи с миксер, за да се получи хомогенна маса.
- И в заключение ... с помощта на спринцовка кулинарен облечени с крем еклери, отгоре се поръсва с пудра захар.
- В заключение, трябва да получите около 15 порции. Той трябва да се готви за около един час.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!