Как да запазим свежи зеленчуци до пролетта

Твърде мързелив есен - да не се яде през зимата! Почистване на добра реколта от района - забавление за градинаря. Повече вълнения и неприятности доставя преработка на зеленчуци и плодове и тяхното опазване.

Как да се избегнат загубите на реколтата по време на съхранение?

На първо място трябва да се подготви избата: чисти от прах, дезинфекция, проветри. За да се контролира температурата - да инсталирате термометър. Влажност може да се определи от пламък на свещ. Ако пламъкът е точно, в сухо мазе. Ако пламъкът се деформира - повишена влажност в мазето. За да се премахне излишната влага е необходимо да се направи допълнителна вентилация. Така че, избата е готова, сега е време да започнете да кокошки зеленчуци в склада.

Как да запазите картофите

Преди понижаване на картофите в мазето, тя трябва да се изсуши добре. Като правило, тя се изплаща в продължение на няколко часа, това разширяване на тъмно място. След изсушаване, картофите се сортират и се изхвърлят.

Картофите се съхраняват при т + 2 ° С, + 4 ° С При повишени температури, картофени зеле, вкус се губи. Когато плодовете започват да гният влага. За да премахнете излишната влага, е необходимо да се покрие чул картофи или положи върху слой от цвекло.

Такава близост помага зеленчуци. Цвеклото ще получат необходимата влажност и картофите се отървете от него. Болни грудки незабавно отстранени. Ако картофите са започнали да гният, чисто е не само развалени картофи, но също така и тези, които влизат в контакт с него.

На картофи, приготвени за ядене, не забравяйте редовно да премахнете издънки. Ако кълнове се появяват на засаждане, кълновете се отстраняват само веднъж. В противен случай, картофите за засаждане ще бъдат слаби и няма да бъде добра реколта.

За съхранение на грудки използват кутии или контейнери, добре вентилирано с ниски страни. Поставете контейнера на сцената, на височината на 15-20см. Не се препоръчва кутии се движат в близост до стената на мазето.

Как да запазите морковите вече прясно

За съхранение на моркови има много начини. Всеки градинар избира този, който е най-приемлив за него. Преди полагането морков нещо, за заколване напукана, дълбоки деколтета.

Съхранение в торби. Използвайте торбички под захарта. Съня моркови, opudrivaya пепел (за дезинфекция), вързани с канап и намалиха в мазето на чантата.

В пясъка за дълго време остават сочни моркови и пресни. За по-добро запазване на пясък се смесва с вар или тебешир насипно един. Тази алкална среда не дава възможност за организиране на колония от микроби гнил. Един слой от пясък трябва да бъде постоянно влажна.

В кутии. За съхранение на избрани малки кутии в долната част на която се излива листа от мента, планински пепел. Можете просто да излея моркови обвивка luka.V трилитров буркан. Малък морков е удобно да се съхранява в буркан. Банката не близо, изключете го и сложи върху дървена повърхност. Най-меко дърво дървени стърготини. Някои градинари използват за съхраняване на мокър (15-20%) бор стърготини.

В земята. Част от моркови може да се остави за зимата в земята. Трейс следва, за да го премахнете през пролетта, след като земята на размразяване. В противен случай, той ще отиде в растеж.

Цвеклото могат да се съхраняват и до лятото!

Преди полагането от цвекло върхове са нарязани, излиза от основата на 2-3 см. Също съкрати корен и странични корени. Внимателно почистете цвекло от земята, за да не се повредят деликатната зеленчуци кожата. Реколтирани цвекло за съхранение, само когато всички раздели на върховете са пресъхнали. Тези прости правила ще ви помогнат да се увеличи срока на годност.

Най-лесният начин за съхраняване на цвекло в насипно състояние на пода в мазето.

Цвекло пирамида може да бъде поставен върху долния слой стифиране големи грудки.

Но повечето от цвекло се съхранява в торби. Към пакета предотвратява кондензация, тя предварително направени отвори. Поставени цвекло слоеве, поръсване всеки с дървени стърготини. Те могат да бъдат закупени в магазин за домашни любимци. Като такива, пакетите се съхраняват в мазето или на балкона.

Можете да съхранявате цвекло в пясъка. Ogorodniki разделен малък трик: долния слой в контейнера представлява цвекло малки размери. Големи корените се поставят на върха, т. За да. Те бързо се влошава. Всеки слой се изсипва пясък.

Ако реколтата е малък, цвекло могат да се съхраняват в хладилник, измества я чували.

Най-често засяга цвекло сухо гниене. Обикновено това се появява в близост до опашката. При най-малкото намек за гниене, засегнатата област се нарязва и се поръсва дървесна пепел.

Лукът и чесънът - правила за запазване на

За да се удължи съхранение на лук, е добре изсушени и нарязани пера. Да не се съхранява лук, който слоеве остават свежи и сурови. За да не започне лук движение, експертите препоръчват опърли двата края на крушката на нагревателя газ.

Съхраняван лък известен метод в отглеждане луковиците се поставят в суспендира форма и се съхранява на сухо място. Можете да плитка в косата й и я сложи в сухо и топло.

Най-често, лук, се съхраняват в ниски чекмеджета или плетени кошници. Там е поставен контейнер с дървени стърготини да абсорбира излишната влага. аз >> Чесънът може да бъде спасен чрез поставяне почистват в слънчогледово масло зъбите му. Oil ще придобие приятен вкус.

Можете да се отправите да се справят с разтопен парафин. Образуваният филм предпазва чесъна от изсушаване.

Някои домакини съхранява чесън в буркани. Битове подредени слоя, всеки слой поръсване дебелина брашно от не по-малко от 2 cm.

Зелето ще остане свеж за дълго време, ако ...

Идеално място за съхранение на зеле - мазе, при 0 ° С-5 ° С и влажност на не по-малко от 90%.

Запазване на изцяло нов облик ще помогне зеле вестникарска хартия. Достатъчно, за да го проумея в няколко слоя. Това ще предотврати изсушаването зеленчук.

Можете да наслагвате зелето с няколко слоя ядлив филм. Дръжте зеле опаковани по рафтовете на магазините. Преди Cover необходимостта от отстраняване на разглезените и пожълтели листа.

Най-лесният начин за съхраняване на зеле - то спира от горната част на кореновата система, с наведена глава. Като такива, зеле се запазва до пролетта. При спускане, трябва да се внимава, за да се гарантира, че главата на зеле не е в контакт един с друг. Този метод не е подходящ зеле ранните и средните класове.

Италиански готвачи украсяват своите мазета зеле завеси. Те са окачени с помощта на тел зеле го уплътнява около дръжката. Този метод увеличава срока на годност на до 6 месеца.

За съхранение, има много рецепти за патладжан: замразяване, осоляване, мариноване, ецване. Той предлага много прост начин. Нарежете патладжана в конска опашка, се разпространява върху хартия за печене и я поставете във фурната. За обработката на 190 ° се избира и продължителност от 30 минути.

По време на процеса, когато зеленчуците са нежни, обърнете веднъж. Охлаждане патладжан увити в найлоново фолио и се съхранява в чекмеджето на хладилника.

Дини за маса Нова година

Много интересен начин за водене на дини Предлагаме опитни градинари. За тази изтеглени дини с ярък и ясен модел, суха (но не и свръх) опашка. Berry и почистете покрита с два слоя разреждат алабастър. Когато черупката е суха, диня поставя в мрежа и се суспендира.

Можете да използвате друг метод. При този метод на плодове хлабаво, увити във вестник, вързани в мрежа и спира от зеленчуци. Плодовете трябва да виси на разстояние един от друг. Диня съхранява при + 1 ° С, + 4 ° С при влажност от 80-85%.

Малко по-трик

Ами това помага да запазите свежи зеленчуци обикновена глина. Тя се разрежда с вода, добавят нарязани листа бъз (големият страх на мишката). Тази каша натопи корени и ги разпространяват, за да изсъхне. Получената кора предпазва зеленчуците от изсушаване, а те остават свежи за дълго време. По този начин зеленчуци се запазват по-дълго от 4 пъти.

Избягвайте загуби по време на съхранението на мига. Най-важното е, време за прилагането на необходимите мерки за прибиране на реколтата ни хареса до пролетта.

Умните дъски споделени Ирина Кефала