Надяваме се, че са били в състояние да събере тази година добра реколта от ябълки и круши. Сега тя трябва да бъде добре поддържано, че цялата ви работа не е отишло по дяволите. Какво ще отнеме това?
Ябълките идват през лятото. есента и зимата. На първо място те се различават кора: през лятото е по-нежен и деликатен, а през зимата - по-груба, мазна, често с восъчен покритие. Последно по-дълго от останалите запазват свежестта, така че трябва да се даде предимство на сортове ябълки за съхранение зимата.
сортове Зимна круша също имат по-добро запазване на качеството, защото тези плодове са по-стегната кожа. Но лятна круша не е подходящ за съхранение: те са твърде меки, сочни и да започне да гние след няколко дни след отстраняването на дървото.
Колко дълго може да запази ябълки и круши
Зимни ябълки и круши се отглеждат от 3 до 8 месеца, като правило, круша влошава по-бързо. Поддържане на качеството на плодове зависи не само от този клас, но също така и от условията на растеж, най-вече от температурата и влажността на въздуха по време на вегетация.
По този начин, плодовете, които зреят в умерено топло време, без резки промени в температурата, се съхраняват за по-дълго. Твърде горещо време ускорява зреенето, но тя намалява срока на годност на ябълки и круши.
Плодовете, които узрели по време на дъждовете, се съхраняват в продължение на около 2 месец по-малки от тези, отглеждани при благоприятни метеорологични условия. Липса на топлина, светлина и намаляване на излишните ябълки устойчивост на влага и круши на механични повреди и инфекциозни заболявания.
Как да се подготвите за ябълки и круши за съхранение зимата
Круши, събрани малко незрели, за полагането на депозита те са все още твърдо, но вече са закупили присъщото цвят клас. Ябълките също трябва да бъдат hardish. Плодовете, които са паднали от дървото, не са подходящи за съхранение: първо, те са свръх-зрял, и второ, повреден. Дори и една малка драскотина ще доведе до бързо влошаване на плода.
Ябълки и круши са отстранени от дървото със стволови клетки
За да не се съсипе голяма реколта от ябълки и круши, плод е най-добре да се премахне в сухо време, когато росата е изсъхнал. Ако плодовете podmerzli по време на нощните студове, те се събират след размразяване, но измръзнал плод на дълго съхранявани и използвани за преработка. Вие не знаете какво да правите с реколтата от ябълки и круши? Подгответе ябълков сок. домашно сайдер. ябълка масло. светли и вкусни сладко круши.
Внимателно отстранете дървото от ябълки и круши са сортирани. За да съхраните избраната целия плод е средно по размер. За да се предпазят от вредители, малко парче памук кърпа, намокрена с глицерин и ги избършете плодове.
Преработени плодове преди хранене е необходимо да се измие добре.
Събраните плодове не може веднага да се изпращат на съхранение на студено изба при температура 1-2 ° С След охлаждане, те ще бъдат покрити с кондензация и влажна плодове ще гниене лесно. Ето защо, преди полагането на изба ябълки и круши за известно време се поставя в по-хладно помещение от стая в къщата, на спад на температурата не е толкова контрастен.
Условия за съхранение на ябълки и круши
За съхранение на ябълките и крушите трябва да се намери на хладно, тъмно и сухо място (определено не мухъл). Температура в него трябва да бъде от 0 до 4 ° С и влажност - 85-90%. В тази стая трябва да бъде излъчен редовно.
При температура над 5 ° С плодовете започват да се разпадат, и при температура под 0 ° С - губят влага и сбръчкват
Ако влажността е по-висока от нормалното, проветрявам стаята по-често и по-дълго. Също така в магазина можете да поставите кутия с гасена вар, той помага да се справят с прекомерната влага.
Преди пускането круши и ябълки дългосрочно съхранение в мазе, помещение трябва да бъдат добре почистени, хигиенизирани (за обработка 1% Бордо течност дезинфекция сив и т.н.) и се проветри.
Когато дезинфекция ъгли съхранение дават съда за пържене (скари могат да използват) с горещи въглени, които се излива сяра на прах (60 д базирани на 1 квадратен метър). Стаята плътно затворен в продължение на 2-3 дни, така че серни изпарения не причиняват увреждане на хора и животни. След това мангала чисто и проветриво склада.
Къде и как да се пазят ябълки и круши през зимата
Има няколко начина за съхраняване на ябълки и круши. Те имат свои собствени характеристики, но всеки от методите, описани по-горе, трябва да се отбележи, режими на температура, влажност и светлина.
Съхранение на ябълки и круши в къщи
Градското население често предпочитат съхранение на ябълки и круши в апартамента. Това е най-лесният начин, но в този случай е важно да изберете правилния контейнер и го поставете на хладно място (обикновено остъклен балкон се използва за това). Докато е възможно да се запази реколтата от круши и ябълки ще бъде в състояние да почисти дървена кутия с дупки, кошница или пластмасова кутия с слотове.
Долната стена на контейнера и слабата хартия тъкан или пергамент, круши и ябълки предварително групиране на видове и степени, краче пази или отстрани, така че плодовете не се допират помежду си. След това плодовете е покрита с хартия, стърготини или слама, и втори слой стека отгоре.
Не се препоръчва да се плодът на повече от 2 слоя
И как да се поддържа една малка реколта от ябълки и круши? За да не се мъчите с контейнери за насипни товари за няколко плодове, всеки плод може да бъде увит в хартия и се слага в кошницата. С този метод на гниене плодове няма да зарази здрави.
Съхранение на ябълки и круши в мазето и мазето
изба майсторски стелажи. Долна рафт монтирани на височина 15-20 см от пода и горната - е фиксиран, така че между тавана на контейнер и плодът е бил не по-малко от 30 см разстояние между средните рафтове трябва да бъде такава, че между отделението и на следващия шелф не е по-малко от 20 см. ,
В горната част на температурата на въздуха в помещението е по-висока, отколкото на дъното, така че кутиите с плодове, които трябва да се съхраняват по-дълго, да се успокоят, и за по-бързо приложение - от върха.
На дъното на съда е облицована с хартия, сложи до успешен край в един ред и сложи на рафта.
Поставянето на ябълки и круши, уверете се, че стъблото нагоре или настрани
Често реколтата круши и ябълки, се съхраняват в мазето през зимата, сложи ги плъзнете на сено или сухи листа. Също така в долната част на кутията и между слоевете на плодове се препоръчва да се сложи мента, маточина и мащерка на. Тези билки възпиране насекоми, както и намаляване на разпределението на етилен в плода.
Съхранение на ябълки и круши в хладилника
През последните години, производителите често практикуват съхранение на ябълки и круши в пакетите. Плодовете се поставят в пластмасова торба, напълването с половината от размера на връзка и да разрез с дължина около 10 cm или повече кръгли отвори, така че плодът "диша". Когато кондензацията на влага вътре в опаковката. Тази течност ще подхранване и защита на плодовете от изсушаване.
Да не се съхранява круши и ябълки в хладилника до други продукти, които се усеща остра миризма. По-специално това се отнася за лук и чесън
Сега вече знаете какво да правите с реколтата от круши и ябълки, и как да ги запази и през зимата. Само не забравяйте редовно да се проверява за плодове и отстраняване на повреди, така че те не се превърне в източник на инфекции и не са съсипа цялата реколта на склад.
Свързани статии