Не забравяйте да си един от най-важните правила: преди да излее на алкохола в контейнера, трябва да бъдат внимателно почистени и стерилизирани тях! В никакъв случай не използвайте съд за съхранение, които преди това са били млечни продукти. В противен случай виното веднага развали заради миризмата, така характерни за сирене закваски, кефир и други неща.
Как да запазим домашно вино в буркани със стъклени похлупаци
Чудите се как да се съхранява вино в стъклени буркани, задайте много нови винопроизводители, които от своите по-опитни колеги чули тази, използвана за закриване на тези контейнери конвенционалните метални или найлонови е невъзможно да се покрие. Това е вярно, защото с тяхна помощ, ще бъде в състояние да осигури необходимата печат, но не и вкусовите качества на дома напитка. Факт е, че всеки метал се окислява със свойството, и найлон продукти отделят много специфични вещества.
Естествено, за решаване на тази задача може да бъде. И там са още две версии на своите решения. Опитен винопроизводителите предпочитание за първи метод, който се състои в това да използва капак стъкло, за да се осигури запечатване на контейнера. Малко пояснение: тя не трябва да бъде гумено уплътнение и силикон. Нещо повече, вие определено трябва да мисля за това как да се съхранява вино в кутии, ако имате намерение да служи на напитката на масата не и преди няколко години. Запомнете: в прозрачни буркани с стъклен капак, за да се запази дома не може да се пие повече от 1 година. Контейнерите, изработени от тъмно стъкло, виното може да се съхраняват в продължение на 3 години. Внимавайте също така с такива подробности, които трябва да попълните буркани до върха.
Как да съхранявате вино в буркани с метални капачки или kapron
Ако все още се чудите как да се съхранява на домашно вино в банки с kapron или метални капаци, има втори метод.
- Използването на този вид капаци Не пълнете резервоара до върха и да оставите най-малко 4 см свободно пространство. Това е да се гарантира, че напитката не докосва капака.
- При транспортиране опитайте да не се разклаща на банките, а не да се постави хоризонтално.
- За специфични вещества, които произвеждат найлонови капак, не толкова опасностите от алкохола, придържайте се към вътрешността на капаците на парчета фолио.
Бъдете готови за това, че лявото пространство ще улесни придвижването на окислителните процеси. Това е малко влияние върху вкусовите качества на виното, но само леко.
Трябва да се помни, че максималният срок на напитката в буркани за съхранение с метални капаци или друг kapron - 6 месеца.
Свързани статии