Предишен ◈ Следващото

Малки количества от напитката има благоприятен ефект върху здравето. Плодове съдържат големи количества витамин С, което подобрява имунната система и предпазва от студ. Освен калина перфектно действа на хипертония с понижаване на кръвното налягане. Калинов чаша вино ще развесели и облекчаване на емоционален стрес. Подгответе домашно вино от Viburnum лесно, можете да се направят съкращения от различни плодове експериментират с вкусове. Рецептата може да се повтаря всеки начинаещ винопроизводител. Целият процес на подготовка е разделен на три етапа: подготовка на суровините, ферментация и изясняване.

вино рецепта от Viburnum

При производството на вино, първо трябва да се определи какво искате да получите едно питие: суха, сладък и силен ликьор. Размерът на захар в рецептата не е само сладко, но също така и на крайния продукт крепостта. Захарта се вписва четири пъти, същите обеми. За първи път за razbrazhivaniya, а след това на 4-ти ден, 7-ми, 10-ти ден.

  • Viburnum сок - 1 литър;
  • Вода - 1.7 L (маса), 500 ml (десерт), 150 мл (ликьор);
  • Захар - 300 ° С (таблица), 350 гр (десерт) 400 грама (ликьор).
    Как да направите вкусна домашно вино от калина
  1. Viburnum плодове, бюст. Отстраняване на отломките, клонки и плодове разглезени, не се мият! С помощта на блендер или каша с дървена tolkushkoy в каша. Поставете картофено пюре в съда за ферментация.
  2. Добавя се вода и гранулирана захар (първа част), съгласно избрания рецептата. За да започнете процеса на ферментация е гарантирано, можете да добавите шепа сушени стафиди. Капацитет покрити с няколко слоя марля и пуснати в продължение на 3-4 дни на топло с температура 23-28 ° С в продължение на razbrazhivaniya. Всеки ден трябва да се смеси съдържанието и зачервяване на асансьори капачката.
  3. На четвъртия ден, стиснете течната част на храната. Това може да стане с помощта на марля чанта или сито. Напълнете резервоара с 70%, оставяйки пространство там за пяна по време на ферментацията. За да се направи втората част на захар, разтваряне в малко количество ферментиране течност. Определете водоотделителя за отстраняване на въглероден диоксид и да се предотврати проникване на кислород към виното. Вместо това, можете да използвате обикновени вода тюлени med.perchatku, игла пробива пръста.
  4. На седмия ден, извадете капана на вода, залейте една малка част от виното и тя да се разтвори в следващата партида от захарен сироп се излива обратно в виното и инсталиране на печат вода. На десетия ден, повторете процедурата, добавете останалата захар. И пуснати на ферментация при температура от 20-25 ° С
  5. Ферментацията продължава 1-2 месеца, в зависимост от съдържанието на захар на температурата на пивна мъст и ферментация. През това време виното е частично изяснено, въглероден диоксид газ се прекратява. По това време, е необходимо да се отцеди виното, без да докосвате на утайката с тънък маркуч.
  6. Young Kalinovoye вино се изсипва в чиста и суха купа до върха, можете да подсладите на вкус, ако е необходимо. Също така в този етап, виното може да бъде прикрепен силен алкохол, добавяне на 2 до 15% ракия или водка. Сложете виното да зрее на хладно място в продължение на най-малко 6 месеца.
  7. По време на зреенето на вино е неговата изясняване на причините, поради образуването на утайки трябва да се прелива (излейте виното). Виното се излива в бутилки и се съхранява на хладно място. Срокът на годност на виното е 2 години.

Рецепта на царя на вино розе от калина

  • Зърната калина - 1 кг;
  • Бананите - 2 бр;
  • Стафиди -450 грама;
  • Захар - 1 кг;
  • Лимонена киселина - 3 грама;
  • Пектинът ензим - 5 гр;
  • Вино дрожди -5 ° С.
  • Вода - 5 литра.
  1. Пресни плодове калина бюст и се изсипва вряща вода, оставете за 20-30 минути.
  2. Дървена лъжица за мелене плодов сок свиване през тензух или гевгир.
  3. Стафидите преминете през месомелачка или котлет в блендер.
  4. В литър вряща вода, за да се разтвори захарта, врят кипене, премахване на пяната.
  5. съда за ферментация се излее калина натиснат сок, добавете стафиди, олющени, налейте сиропа и добавяне на литър вода.
  6. Banana чисто рязане на малки кубчета, поставени в саксия, се налива половин литър вода и сложи на огъня. Кук за 25-30 минути на слаб огън. Liquid преса и се изсипва в контейнер на останалите съставки.
  7. При температура от + 25 ° С сместа се прибавя лимонена киселина, пектин и ензим определен предварително разреден вино дрожди.
  8. Разбърква се съдържанието на капака с марля и се слага в топлина в продължение на 3 дни. Ежедневно се разбърква съдържанието.
  9. В края на този период, стиснете течната част и да го излее в бутилката, изсипете останалата вода и да зададете на врата на уплътнението на вода. Оставете да ферментира за 3-4 седмици на топло място.
  10. След ферментация, виното се източва от грунта и се изсипва чисти съдове оставят да узреят за 6-12 месеца в мазето или изба. След това отново се източва виното от утайката и се налива в бутилки. Много вкусно вино от калина и стафиди готов за дегустация.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!