Boletuses ястия са известни със своето уникален вкус и деликатен аромат. Понякога човек се чуди колко от тези гъби в периода на вегетация в гората. Те могат да бъдат пържени, задушени, готвач и се пече. Но те държат малко по-дълго свежи. Между другото, те са много сходни по структура и вкус с манатарки. Ето защо, много се чудите как да се замразява, трепетлика и манатарки и през зимата. Този метод на гъбички съхранение е считан за един от най-добрите, защото след размразяване манатарки запазват всички свои качества.
Колко полезна манатарки?
Boletus не само имат добър вкус, но и уникален състав. Те съдържат голям брой протеини, които лесно се разграждат и се абсорбира от тялото. Освен това, съставът на тези гъбички включват диетични фибри. Те допринасят за премахване на вредни вещества.
Редовната консумация boletuses подобрява функционирането на нервната система, регулира нивото на кръвната захар и помага за облекчаване на симптомите на бъбречно заболяване.
Birch гъби могат да служат като добър източник на фосфорна киселина. Без него е невъзможно да се развива правилно ензимите, отговорни за функционирането на опорно-двигателния апарат.
Този продукт е по-ниско калорични. 100 грама се съдържат около 20 Kcal. Ето защо, ястия, приготвени с кафява капачка манатарки, той е подходящ за хора, които гледат теглото си.
Slim фигура бързо!
Как да се подготвите гъбите за замразяване?
Без значение на каква стойност може boletuses замръзна през зимата, добър резултат може да се получи само при подходяща подготовка. Пренесена от горски гъби в първата стъпка е да се оправи. Копия, засегнати от гниене със сигурност ще трябва да се изхвърли. Не е подходящ за замразяване и гъби с червейни дупки. Най-добре е да изберете малки млади гъби за последващо замръзване. От тях в последствие се окаже, най-вкусните ястия.
Тогава манатарки трябва да се почиства от всички отломки и изплакнете обилно с топла вода. Измийте гъбите трябва да бъдат най-малко три пъти. Подсушете ги най-добре чрез разширяване на хартиени кърпи или памучен плат.
Замразете сурови гъби
Най-лесният начин да се направи подготовка за зимата ще замръзне boletuses свеж. Не е нужно да се готви или да ги изпържи. Следователно, те могат да се обработват много бързо. За тази цел се побере, млади и пресни гъби. Ако капачката е повреден, като манатарки по-добре се използва за други цели. Фризерът е необходимо да се отровят само цели образци.
Готови гъби, място върху плоска повърхност във фризера. Дайте им една добра замръзване. Колко време ще отнеме, ще зависи от температурата във фризера и количеството на продуктите. След това, те могат да се излива в една пластмасова торба или пластмасов контейнер. Магазин резервоар с Podberezovik бъде във фризер при температура от около -180S.
След като решите да се готви от замразени boletuses малко храна, те ще трябва да го кажем правилно размразяване. Най-добре е да го направя на долния рафт на хладилника. По този начин, гъбите постепенно ще се размразяват и тяхната цялост не е нарушена.
Отвара преди замразяване
Преди замразяване манатарки може да се вари. Така че можете да получите готов полуфабрикат за зимата. Harsh студена зима ще останат само му размразяване и претопляне. Вкусно и здравословно ястие можете да се готви в продължение на няколко минути. Обработени по такъв начин, просто гъби. Вие трябва да се придържат към определена последователност от действия:
- Преди да ври белени гъби трябва да бъдат нарязани на малки парчета.
- Сложете ги в чиста тенджера. Сипете вода и сложи на огъня. Колко време трябва да се вари на гъбите това зависи от това колко голям парчета да ги намали. Като цяло, този процес ще отнеме около 40 минути.
- В резултат бульон трябва да бъде изпразнен. Сухи гъби могат да бъдат директно в гевгир, докато те са напълно готино.
- Поставете манатарки на пластмасови контейнери, които преди това трябва да бъде внимателно измити и изсушени. Тя може да се използва за тази цел пакети. Затворете и премахване на контейнерни капаци във фризера.
Такава полуфабрикат ще бъде от голяма полза за всяка домакиня. Кук гъби е особено полезни, ако искате да ги добавите към салати.
Пърженето преди замразяване
Ако искате гъби след размразяване не е необходимо да бъдат обработени, най-добре е да ги отстрани за съхранение вече пържено. Такива манатарки не трябва да се готви по-късно. Това ще бъде достатъчно, за да ги получите, размразяване и претопляне в тенджера. Замразете гъби за зимата може да бъде правилно спазване на следната последователност:
- Изплакнете обилно с манатарки. ги подсушете преди готвене не е необходимо.
- Готови образци трябва да бъдат нарязани на малки парчета. Използвайте остър нож. Колко време ще отнеме да печено, зависи от размера на парчетата. Но не се твърде гранулат е необходимо, тъй като след продукта за топлинна обработка се намалява още по размер.
- Голяма тиган, загрява растително масло. Сложете гъбите в тиган. Не се страхувайте да ги прилага с пързалка, тъй като скоро значително Ujar.
- Периодично се разбърква преформа с дървена лопатка. Сол не е необходимо. Това се дължи на факта, че солта ще предотврати отделянето течност от boletuses.
- Колко време ще подготви гъбите, които трябва да се определи в зависимост от желаната степен на препичане. Boletus готов да бъде охладен и разширена в пластмасови контейнери.
- Преместете контейнерите с гъби във фризера.
Колко вкусни ястия могат да бъдат приготвени от такъв празен. Ако трябва да бъде спешно да се готви обяд или вечеря за цялото семейство, то ще бъде достатъчно, за да размрази малко гъби и ги смесете с пържени картофи. Също съставен по този метод ще манатарки отлична пълнеж за пай.
Има няколко начина да се запази през зимата манатарки. Те могат да бъдат сушени, осолени или кисели. Но това е най-добре да се даде предимство на замразяване. Такава полуфабрикат позволява впоследствие да се подготвят много обилна и вкусна храна за себе си и своите гости.
Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?
Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?
И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.
Свързани статии