Как да се подготвите гъбите за замразяване?
Без значение какъв метод ще бъдат подготвени гъби до замръзване, те трябва предварително да изплакнете обилно в няколко води, за да отмие остатъците от пясък, пръст и трева. Препоръчва се също за почистване на гъби, тъй като след размразяването, че е много трудно да се направи. И ако трябва да сложите в тиган Гъби, той ще направи още по-трудно.
След това гъбите трябва да попълните в подсолена вода и се оставя да престои в продължение на около половин час. Източване солена вода, гъби се сушат с кърпа, нарязани на големи парчета и печени в тиган. Дълго не трябва да се изпържи, само на няколко минути, за да има излишната влага се е изпарила. Когато гъбите са готини, те са готови да замрази Lay на целофан чанта на малки порции и да изпрати във фризера.
Можете да използвате метода, без да вдига тост. Вместо промива гъби побърквам тенджерата и се поставят в пещ, загрята до 100 ° С Фурна врата трябва да се държат леко открехната, за да се изпари влагата са имали достъп, и след половин час гъби готов за замразяване.
Някои домакини метод се практикува, когато гъби преди пускане във фризера, варени в подсолена вода. Варени гъби се накланят в гевгир, изсушават с кърпа и оставете да се замразява. Получава се по този начин ще бъде по-лесно да се готви на гъби, като от фризера.
Как да замрази гъби без подготовка?
Ако няма време за предварително пържене, отвара, или сушене във фурната, можете просто да замрази гъбите. Те трябва да бъдат добре измити, почистени, опаковани в пакети и се изпращат до фризера. Оставете за по-късно тази процедура не е необходимо, тъй като пресни гъби са много нетрайни и, освен ако те не се обработват, а след това трябва просто да се хвърлят. Разбира се, гъби, замразени по този начин ще бъдат подготвени за по-дълго от предварително подготвен, но да бъдат в безопасност.
Замразени гъби запазват всички качества на сурови гъби, както и вкуса и аромата. През зимата можете да получите една торба с гъби и да ги готвя супа или зарибителен материал. Всичко ще бъде така, сякаш току-що излязъл от гората с пълна кошница с гъби.
Свързани статии