Учените казват, че са открили тайната на перфектната насипен чай: ние трябва да се изправим 6 минути, преди да започнете да пиете тази напитка.
По това време чай време да се охлади до 60 градуса по Целзий и че оптималната температура, при която разкрива вкуса на чая. Въпреки това, след 17 минути и 30 секунди, чай губи най-добрите си качества.
Екип от експерти от Природоматематическа гимназия в Университета на Нортъмбрия във Великобритания прекара 180 часа в режим на тестване, по време на които в лабораторията се консумират 285 чаши чай да варя перфектната чаша питие.
Те стигнаха до заключението, че най-добрият метод за варене на чай (с мляко), е следното:
1. Добавете 200 мл прясна вода кипене на пликчето в чаша
2. Оставете пакетче чай да варят в продължение на 2 минути
3. Премахване на чантата чай
4. Добавете 10 мл мляко
5. Изчакайте 6 минути преди да пиете чая, температурата достига оптимална - 60 градуса по Целзий
Ако оставите варя чай за прекалено дълго време, температурата ще падне до 45 градуса по Целзий, а напитката ще загуби своята уникална вкус.
По време на тестовете в черно или силно сварено чай с едно докосване на лимон, роза или здравец надделя дървесна и тревиста вкус. Добавянето на мляко за намаляване на вкуса и подобряване на вкуса на сладък карамел и ванилия.
Трябва да се отбележи, че проучването е проведено във Великобритания, където повечето хора предпочитат да пият чай с мляко. Ако искате да се пие чай по традиционния начин, ето няколко съвета, които ще ви помогнат правилно да варя на чаша чай.
Как да си направим чай?
Чаят е една от най-популярните напитки в света. Най-популярните видове чай: черен, зелен, оолонг чай, бял чай, оолонг чай, жълт чай, и много други.
Всеки от тях е произведена в много отношения, предвид температурата на водата, пивоварната време и количество чай.
Общи препоръки за варене на чай:
1. Винаги използвайте за приготвяне на студена прясна вода и се затопли старата водата.
2. Загрейте сварено чайник. Добавете вряща вода в керамика или порцелан чайник или чаша и се покрива с капак. Чакай малко, така че той се затопля, налейте вода и преминете към следващата стъпка.
3. Излейте водата на чая директно в контейнера, а не обратното. Не потапяйте чаените листа в чаша, пълна с вода.
4. Не позволявайте на чая изстине, се пие, докато е топло
Правила за варене на различни видове чай:
0.5 до 1 чаена лъжичка чай на чаша
температура за варене: 96 градуса
време за варене: 3-5 минути
1 чаена лъжичка чай на чаша
температура за варене: 65-80 градуса по Целзий (Боил вода и се оставя да се охлади в продължение на 1 минута)
време за варене: 1-2 минути
1 чаена лъжичка чай на чаша
температура за варене: 80-85 градуса по Целзий (Боил вода и се оставя да се охлади в продължение на 30 секунди)
време за варене: 7-9 минути
0,5 - 1 чаена лъжичка чай на чаша
температура за варене: 90 градуса
време за варене: 3-6 минути
0.5 1 супена лъжица на чаша чай
Температурата на инфузията: 96-100 градуса
време за варене: 3-7 минути
Свързани статии